- मेमने - 4 किलोग्राम
- आर्टिचोक - 2 किलोग्राम
- नींबू - 3 टुकड़े
- जैतून का तेल - 1 गिलास
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
सबसे पहले हम artichokes साफ करते हैं। वे तस्वीर में समान होना चाहिए। एक बड़े बेकिंग ट्रे में, जैतून के तेल के गिलास के लगभग 2/3 डालें और भेड़ का बच्चा भागों में कटा हुआ रखें। हम तीन नींबू, नमक, काली मिर्च और मिश्रण के मेमने के रस पर निचोड़ते हैं। बेकिंग शीट को पन्नी से ढकें और इसे 1 घंटे के लिए ओवन में भेज दें। ओवन लगभग 220 डिग्री होना चाहिए। क्रेते में, ऐसा लगता है - केवल घर भट्टियों का उपयोग किया जाता है, लेकिन एक बड़ी इच्छा के साथ, आप रसोई ओवन में एक पकवान तैयार करने की कोशिश कर सकते हैं। ओवन में मेमने के दौरान, हम artichokes में लगे हुए हैं। स्वच्छ आर्टिचोक नींबू के रस के साथ छिड़कते हैं, 1/3 कप जैतून का तेल डालें, नमक और काली मिर्च जोड़ें। जब भेड़ का बच्चा ओवन में एक घंटे तक खड़ा होता है, तो हम इसे बाहर ले जाते हैं, नींबू के रस के साथ आर्टिचोक जोड़ते हैं, पैन में थोड़ा सा आधा गिलास गर्म पानी डालते हैं, पन्नी के साथ कवर करते हैं और उसी तापमान पर ओवन में 1.5 घंटे उबालते हैं। आर्टिचोक के साथ मेमने की सेवा करने के लिए जैतून और राकिया के साथ सबसे अच्छा है। आह, चित्र में सब कुछ कितना भूख लग रहा है, पहले से ही लुप्तप्राय :)
सेवा: 10-12