पारंपरिक पकाने की विधि
चाय की तैयारी में एक बहुत ही महत्वपूर्ण भूमिका पानी द्वारा खेला जाता है, इसे विदेशी गंध और हानिकारक अशुद्धियों के बिना शुद्ध और नरम होना चाहिए। वसंत पानी में ऐसे गुण होते हैं, लेकिन यदि आपके पास प्राकृतिक स्रोत तक पहुंच नहीं है, तो आप खरीदे गए एक का उपयोग कर सकते हैं।
पुअर की दो मुख्य किस्में हैं, जिनमें से खाना पकाने की तकनीक थोड़ी अलग है:
- शु पुअर काली चाय है। इसे उबला हुआ पानी होना चाहिए, 90-100 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच गया, और कभी-कभी यह एक विशेष कंटेनर में पफ तक भी छोड़ दिया जाता है। 5 मिनट के लिए पेय का उपभोग करने के बाद, आपको बहुत ही अंधेरा, लगभग काला तरल मिलेगा, जिसमें मामूली धरती के नोटों के साथ एक स्पष्ट स्वाद और गंध है।
- शेन पुअर हरी चाय को संदर्भित करता है और थोड़ा अलग तकनीक के अनुसार तैयार किया जाता है। पकाने के लिए पानी का तापमान 80-85 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होना चाहिए, और इसे बहुत लंबे समय तक जोर देना जरूरी नहीं है, क्योंकि कड़वा स्वाद दिखाई दे सकता है। 2-3 मिनट के लिए पेय पकड़ना सबसे अच्छा है, और फिर कप पर डालना सबसे अच्छा है।
जब केतली तरल से मुक्त हो जाती है, तो इसमें उबलते पानी की एक और सेवा डालें। उत्पाद की गुणवत्ता के आधार पर, इस प्रक्रिया को 5 से 10 बार दोहराया जा सकता है।
गोलियों में पुअर बनाना
इस प्रकार की चाय सूखे पत्तियों का संग्रह है, जो एक गोल या स्क्वायर टैबलेट के रूप में संपीड़ित होती है। इस तरह के पेय की तैयारी परंपरागत नुस्खा से बहुत अलग नहीं है। चरणों में प्रौद्योगिकी पर विचार करें:
- एक उपयुक्त कंटेनर लें और वहां एक गोली डालें। एक चम्मच के साथ अच्छी तरह से नाटक करें।
- 5 सेकंड के बाद पानी निकालने के बाद, कटोरे में उबलते पानी डालो।
- पानी के साथ 30 सेकंड की गणना करें और फिर चाय पीएं, जिसका तापमान 95-100 डिग्री सेल्सियस है। 2-3 मिनट के बाद पेय कप में डाला जा सकता है और नाजुक स्वाद और सुगंध का आनंद ले सकता है।
- इस प्रकार, एक टैबलेट का उपयोग 10 गुना तक किया जा सकता है, जिसके साथ, प्रत्येक आगामी तैयारी के साथ, जलसेक का समय थोड़ा बढ़ाया जाना चाहिए। इस मुद्दे में, सबसे पहले, अपनी स्वाद वरीयताओं पर ध्यान केंद्रित करें।
हम mandarin में पुअर पकाते हैं
यह नुस्खा पिछले दो से थोड़ा अलग है। एक mandarin में Puer गर्म पानी डाला जा सकता है 3-4 बार से अधिक नहीं। इस मामले में, चाय की पत्तियों को 4 मिनट के लिए एक बंद पोत में छोड़ा जाना चाहिए, जिसमें मंडरीन छील के स्लाइस जोड़ना चाहिए। इस चाय के कुछ गुणक केवल पत्तियों का उपयोग करना पसंद करते हैं, लेकिन साथ ही उन्हें केटल में कम से कम 10 मिनट तक जोर दिया जाता है। इस तरह का एक पेय बहुत मजबूत और संतृप्त हो जाता है, जो इसके सभी स्वाद देता है।
एक दूध पाउडर कैसे पीसने के लिए
इस चाय को जानबूझकर कहा जाता है, क्योंकि इसका थोड़ा सा स्वाद और दूध की गंध भी होती है। इसके लाभ में शरीर से कोलेस्ट्रॉल निकालने की क्षमता, रक्त में चीनी का सही स्तर बनाए रखने, और त्वचा की उपस्थिति और स्थिति में सुधार करने की क्षमता शामिल है।
60-80 डिग्री सेल्सियस के तापमान के साथ खींचा दूध पुअर पानी, और फिर वांछित एकाग्रता प्राप्त करने के लिए 1-3 मिनट के लिए छोड़ दिया।
शाही चाय कैसे पकाना है
इस प्रकार के पुरा के लिए चाय की पत्तियां असामान्य तरीके से तैयार की जाती हैं: सूर्य में सूखने की बजाय, वे सूख जाते हैं। यह इस तथ्य में योगदान देता है कि पौधे विशेष सूक्ष्मजीव बना रहता है, जिससे पेय एक अनूठा स्वाद और सुगंध देता है।
इस पुअर को बनाने के लिए, 6-8 ग्राम चाय की पत्तियां लें और 300 मिलीलीटर ताजा उबला हुआ पानी डालें। 2 मिनट जोर दें और एक महान स्वाद का आनंद लें।