स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन के व्यंजनों

मानव जाति हमेशा खाती है, खाता है और खाएगी, लेकिन हर कोई नहीं जानता कि वे क्या खाते हैं। यह खाना कितना स्वस्थ है? हम आपको स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन के लिए व्यंजन पेश करते हैं। आखिरकार, यह इतना महत्वपूर्ण है कि हमारा भोजन न केवल इसकी खपत से आनंद लेता है बल्कि हमारे शरीर के लिए भी लाभ लाता है।

हमें आशा है कि स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन की हमारी व्यंजनों में आप बहुत सी नई चीजें सीखेंगे और अपने पाक क्षितिज का विस्तार करेंगे, और आपका परिवार स्वादिष्ट और सही तरीके से खाएगा।

पहले पाठ्यक्रमों के लिए व्यंजनों: स्वादिष्ट और उपयोगी!

बोर्स्च और पाई

हमें 200 ग्राम मशरूम, 250 ग्राम सूअर का मांस हड्डियों, 40 ग्राम प्याज, 500 ग्राम चुकंदर, 100 ग्राम सब्जियां, थोड़ा मक्खन और आटा, सिरका और बे पत्तियों, काली मिर्च, नमक और चीनी की जरूरत है।

छील में मेरी चुकंदर और उबाल लें। ठंडा होने के बाद, हम साफ और शासन करते हैं। हम सब्जियों और बारीक कटा हुआ मशरूम के साथ सूअर का मांस हड्डियों का एक शोरबा तैयार करते हैं, कुछ लॉरेल पत्तियों और काली मिर्च जोड़ें। फिर शोरबा फ़िल्टर करें और थोड़ा सिरका जोड़ें। फिर आपको तेल में तला हुआ आटा के साथ शोरबा मोटा होना चाहिए, और कटा हुआ सब्जियां, चुकंदर और मशरूम जोड़ें। हम तैयार होने तक पकाते हैं और गर्म पाई के साथ मेज पर इसकी सेवा करते हैं। यह असाधारण स्वादिष्ट पकवान किसी भी उत्सव की मेज का आभूषण होगा।

पकौड़ी के साथ यूक्रेनी बोर्श

सबसे पहले, मांस शोरबा पकाओ। उस पल में, जबकि शोरबा पीसता है, एक फ्राइंग पैन में स्ट्यूड बीट्स, स्वाद के लिए शोरबा, सिरका, नमक और चीनी जोड़ें और तैयार होने तक पकाते रहें, फिर इसे शोरबा के साथ एक पैन में डालें और कम गर्मी पर पकाएं। अब आपको बोर्स्च के लिए ड्रेसिंग तैयार करने की जरूरत है।

प्याज प्याज, आटा, टमाटर सॉस, लहसुन, हिरन, कुछ बे पत्तियों और काली मिर्च जोड़ें। रेफ्यूल एक पैन में डाला और कुछ और मिनट पकाएं। यूक्रेनी में बोर्स्च तैयार है, इसे लहसुन पकौड़ी के साथ मेज पर परोसा जा सकता है। वैसे, हमारे माता-पिता बोर्स को बहुत उपयोगी पकवान मानते हैं - आखिरकार, यह हल्का, पौष्टिक और मजबूत है! मैं लहसुन के बारे में क्या कह सकता हूं, जिसे आप उदारता से पिंपेज़ को पीसते हैं!

द्वितीय कोर्स व्यंजनों

ग्रीक में स्वादिष्ट और स्वस्थ बैंगन

हमने एक आधे किलोग्राम जमीन के गोमांस और कुछ कटा हुआ बल्ब एक पैन या एक उच्च फ्राइंग पैन में डाल दिया, उन्हें अच्छी तरह से तलना। फिर 15 मिनट के लिए कम गर्मी पर आधा गिलास टमाटर के रस और सूखे सफेद शराब, नमक, काली मिर्च और उबाल लें। इस समय, बैंगन, उबली और आलू के ऑबर्जिन या स्लाइस को काटना आवश्यक है, यह सब ढाई किलोग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए।

हमारे पास जो कुछ है, वह परतों में फॉर्म डालें और दूध सॉस तैयार करने के लिए आगे बढ़ें। सॉस जल्दी और आसानी से तैयार किया जाता है: मक्खन के 2 चम्मच और 4 चम्मच आटा लें, उन्हें एक पैन में फ्राइये, गर्म कप और उबाल के 3 कप जोड़ें। जब सॉस तैयार हो जाता है, इसे एक मोल्ड में डालें, जहां पहले से ही परतें हमारी सब्जियां रखती हैं और भरती हैं और ओवन में डाल दी जाती हैं। 30 - 40 मिनट सेंकना, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के और मेज पर परोसा जा सकता है। यह न केवल पेट के लिए भोजन, बल्कि शरीर और आत्मा के लिए भोजन, क्योंकि बैंगन कम कैलोरी उत्पाद है, आप बहुत खा सकते हैं - और एक ग्राम द्वारा बेहतर नहीं हो सकता है!

मटन का पैर

हम एक भेड़ का पैर लेते हैं और इससे सभी अतिरिक्त वसा काटते हैं। हम इसे उबलते पानी से चूस रहे हैं और इसे लहसुन के बड़े लौंगों से भर रहे हैं। हम नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ते हैं और अधिकतम तापमान पर ओवन में डालते हैं, कहीं 40 मिनट के भीतर। हम बेकिंग ट्रे में एक बड़े-बड़े आलू, लहसुन-और फिर ओवन में डाल देते हैं। जब सबकुछ तैयार होता है, तो लाल शराब के साथ मांस डालें और कुछ और मिनट प्रतीक्षा करें। सबकुछ, स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन टेबल पर परोसा जाने के लिए तैयार है।

ठंडा नाश्ता व्यंजनों: अपनी उंगलियों चाटना!

मसालेदार मशरूम

मेरे मशरूम का एक किलोग्राम और बहुत बड़ा नहीं हुआ। हम उन्हें एक पैन में डालते हैं और 2 कप पानी और नमक का एक बड़ा चमचा डालते हैं, लगभग आधे घंटे तक उबाल लें। फिर सिरका, काली मिर्च, लौंग और बे पत्तियों के 100 ग्राम और 5 मिनट के लिए फोड़ा जोड़ें। जब सबकुछ शांत होता है, तो आप प्याज जोड़ सकते हैं और वनस्पति तेल के साथ डालना कर सकते हैं। आप खा सकते हैं - एक सुखद भूख!

मशरूम सैंडविच

हम 1 रोटी, अर्ध किलोग्राम चैंपियन, 1 प्याज, मक्खन के 100 ग्राम, खट्टा क्रीम के 3-4 चम्मच, आटा का एक चम्मच, जर्दी, नमक, वनस्पति तेल और कुछ कसा हुआ पनीर लेते हैं। मशरूम उबला हुआ और बारीक कटा हुआ है। हम उन्हें एक फ्राइंग पैन और वनस्पति तेल में तलना डालते हैं, प्याज, खट्टा क्रीम, आटा जोड़ें और स्टू जारी रखें। Ostuzhennuyu द्रव्यमान में एक कच्चे जर्दी जोड़ें। फिर हम इसे कटा हुआ रोटी पर फैलाते हैं, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कते हैं और मक्खन का टुकड़ा जोड़ते हैं। सैंडविच लगभग तैयार हैं, अब उन्हें केवल 5-10 मिनट के लिए ओवन में भेजा जाना चाहिए।

समुद्री भोजन व्यंजन

शराब में मछली

इस पकवान को तैयार करने के लिए हमें इसकी आवश्यकता होगी: लाल शराब, ताजा ट्राउट, प्याज, जैतून का तेल, स्वाद के लिए मसालों। सिर काट लें और स्वाद के लिए मछली, नमक और काली मिर्च साफ करें। हम प्याज काटते हैं और इसे जैतून का तेल में तलना करते हैं। जब प्याज तला हुआ जाता है, तो इसे फ्राइंग पैन के किनारों पर ले जाएं, और केंद्र में तेल डालकर मछली को तलना, प्रत्येक तरफ 2 मिनट के लिए। फिर मछली प्याज और तलना को 1 मिनट के लिए छिड़काएं, जिसके बाद, उदारता से मछली को 5 मिनट तक शराब और तलना के साथ डालें। और सबकुछ, शराब की मछली तैयार है - खाना तैयार है, रसदार और बहुत सुगंधित है!

चिंराट

मान लीजिए कि हम इस स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन के दो हिस्सों को तैयार करेंगे - झींगा। ऐसा करने के लिए, हमें जीरा के आधे चम्मच, 300 ग्राम ताजा जमे हुए या ताजे झींगा, थोड़ा नमक, अजमोद और वनस्पति तेल की आवश्यकता होती है।

श्रिप्स की सफाई के बाद, हम उन्हें लगभग दो मिनट तक पहले से गरम तेल में फ्राइ करते हैं, हम भी जीरा को अलग से भुनाते हैं, जिसके बाद नमक, पानी का गिलास और उबाल लेकर आते हैं। हम पानी को व्यक्त करते हैं और अजमोद के साथ झींगा की सेवा करते हैं।

हमने आपके ध्यान में व्यंजनों की कई व्यंजनों को प्रस्तुत किया जो साबित करते हैं कि भोजन न केवल स्वादिष्ट, बल्कि उपयोगी भी हो सकता है। इसे कभी नहीं भुलाया जाना चाहिए, क्योंकि दुनिया में बहुत सारे उत्पाद हैं, और हमारे पास एक स्वास्थ्य है। बॉन भूख!