- दही - 400 ग्राम
- पानी - 100 ग्राम
- आटा - 250 ग्राम
- सब्जी का तेल - 50 ग्राम
- नमक - 1/3 चम्मच
- चीनी - 1-2 चम्मच
- अंडा - 2 टुकड़े
- तुर्की पट्टिका - 500 ग्राम (भरना)
- Champignons - 300-500 ग्राम (भरना)
- गाजर - 1 टुकड़ा (भराई)
- प्याज - 1 टुकड़ा (भराई)
- डिल ग्रीन्स, गुच्छा - 1 टुकड़ा (भराई)
- हरी प्याज - स्वाद (भरना)
- सब्जी का तेल - 1 चम्मच (भरना)
- अंडा - 1 टुकड़ा (भराई)
- नमक, काली मिर्च - स्वाद (भरना)
1. पके हुए तक नमकीन पानी में टर्की fillets कुक। स्वाद के लिए, सॉस पैन में एक साफ गाजर डालें। मशरूम बारीक कटा हुआ। प्याज प्याज और बारीक काट लें। तेल को एक स्किलेट में गर्म करें और इसमें लगभग 10 मिनट तक मशरूम फ्राइये। मांस चक्की के माध्यम से, उबला हुआ मांस और गाजर रोल। एक अलग कटोरे में, मशरूम, कटा हुआ प्याज, कटा हुआ साग और टर्की मांस हलचल। 2. पेनकेक्स के साथ आटा गूंधें। पेनकेक्स फ्राइये। उनमें से आठ केवल एक तरफ तलना। शेष पेनकेक्स दो तरफ से तलना। बेकिंग डिश तैयार करें और इसमें 8 पेनकेक्स डालें, न कि मोल्ड के तल पर तला हुआ पक्ष के साथ। पेनकेक्स के किनारों को किनारों से लटका देना चाहिए। अंडे के नीचे पैनकेक और शीर्ष पर एक और पैनकेक डाल दिया। पेनकेक्स पर सूखे मांस का एक टुकड़ा और पैनकेक के साथ कवर डालें, जो दो तरफ से तला हुआ जाता है। परत दोहराना। 3. जब सभी कांटेदार मांस और सभी पेनकेक्स मोल्ड में रखे जाते हैं, तो पेनकेक्स के लटकते किनारों को लपेटें और अंडे के साथ तेल डाल दें। केक 180 डिग्री के तापमान पर 20 मिनट के लिए पकाया जाता है।
सेवा: 8-10