एक स्नैक्स के लिए पेनकेक्स यदि आपको मांस के साथ पेनकेक्स पकाए जाने की ज़रूरत है, तो मैं मसालों को जोड़ने की सलाह देता हूं - हल्दी और जीरा - आटा में। इस तरह के पेनकेक्स मांस भरने के लिए एक अद्भुत पोशाक के रूप में काम करेंगे। लेकिन अगर आपको हल्दी मछली या कैवियार के साथ एक उज्ज्वल स्नैक्स तैयार करना है, हल्दी के लिए एक योजक के रूप में, बारीक कटा हुआ हरी प्याज का उपयोग करें। ये पेनकेक्स बहुत सुगंधित और सुंदर हैं। धूप वाले पेनकेक्स का एपेटाइज़र, आपकी मेज को श्रोवेटाइड के उत्सव के दौरान सजाने देगा और न केवल!
सामग्री:- चिकन 4 पीसी के अंडे।
- पानी उबल 450 मिलीलीटर
- चीनी 1 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक 1 चम्मच।
- हल्दी 1 चम्मच।
- ज़ीरा (जीरा) जमीन 1 चम्मच।
- हरी प्याज 1 गुच्छा
- जैतून का तेल 1 बड़ा चम्मच। एल।
- मक्खन 100 ग्राम
- गेहूं का आटा 180 ग्राम
- चरण 1 पेनकेक्स तैयार करने के लिए, आपको अंडे, गर्म उबला हुआ पानी, चीनी, नमक, जैतून का तेल, हल्दी, जीरा, हरी प्याज, मक्खन लेने की जरूरत है।
- चरण 2 चिकन अंडे धो लें। उच्च दीवारों के साथ एक उपयुक्त कटोरे में 4 अंडे तोड़ो। Whisk अंडा whisk के साथ whisk।
- चरण 3 आटे के कुछ चम्मच, थोड़ा सा पानी 100 मिलीलीटर जोड़ें। बड़े पैमाने पर whipping, आसानी से whipping के साथ द्रव्यमान हिलाओ।
- चरण 4 हल्दी के पैनकेक द्रव्यमान में जोड़ें। बड़े पैमाने पर whipping, आसानी से whipping के साथ द्रव्यमान हिलाओ।
- चरण 5 पैनकेक द्रव्यमान जिरु में जोड़ें। बड़े पैमाने पर whipping, आसानी से whipping के साथ द्रव्यमान हिलाओ।
- चरण 6 एक से अधिक आटा और पानी एक-एक करके जोड़ें। आटा के गांठ तोड़ने, द्रव्यमान को चाबुक करना हमेशा आसान होता है। अंत में जैतून का तेल जोड़ें। एक बार और, द्रव्यमान को एक कोरोला के साथ मिलाएं। 15 मिनट के लिए आटा छोड़ दें।
- चरण 7 मध्यम गर्मी पर पेनकेक्स सेंकने के लिए पैन को पहले से गरम करें। गर्मी कम करें। सही मात्रा में पैनकेक आटा डालो, समान रूप से एक फ्राइंग पैन में वितरण। (निर्धारित करें कि आटा मोटा है, थोड़ा और पानी जोड़ें।) पेनकेक्स पतले और निविदाएं हैं।) 1 मिनट के लिए पैनकेक फ्राइये।
- चरण 8 पैनकेक को दूसरी तरफ बदलने के लिए लकड़ी के रंग का उपयोग करें। फ्राई 10 सेकंड।
- चरण 9 प्लेट पर समाप्त पैनकेक रीसेट करें। एक ढेर में तैयार पेनकेक्स फैलाएं, नरम पिघला हुआ मक्खन के साथ ग्रीस को थोड़ी सी मात्रा में फैलाएं। इस तरह के पेनकेक्स को खाने के लिए तैयार किए गए मांस के साथ भरवां किया जा सकता है। उन्हें एक अलग पकवान के रूप में परोसा जा सकता है।
- चरण 10 यदि आप पेनकेक्स को उज्ज्वल बनाना चाहते हैं, तो पैनकेक परीक्षण में बारीक कटा हुआ हरी प्याज का उपयोग करें।
- चरण 11 प्याज को केवल हल्दी के अतिरिक्त के साथ तैयार किए गए पैनकेक आटा में चॉप करें। अच्छी तरह से हिलाओ।
- चरण 12 पैनकेक के चेहरे को इतनी उज्ज्वल बारी। नुस्खा की शुरुआत में एक ही खाना पकाने की योजना के अनुसार फ्राइंग पेनकेक्स।
- चरण 13 नरम पिघला हुआ मक्खन के साथ पैनकेक के शीर्ष भाग को धुंधला करें। पैनकेक रोल रोल करें। किनारों को काटें। इसे शांत करो। पैनकेक मुश्किल हो जाना चाहिए। रोल को 3-4 टुकड़ों में काटें। पेनकेक्स "दाग" रखो। लाल मछली या कैवियार के साथ गार्निश। स्नैक्स के रूप में उत्सव की मेज परोसें।