सब्जियों और सूअर का मांस जीभ के साथ शरद ऋतु सलाद मशरूम और सूअर का मांस जीभ के साथ उज्ज्वल, पतझड़ समृद्ध सब्जी सलाद! मुझे सलाद बहुत पसंद आया, आप पूरी तरह से गार्निश के लिए कुछ भी पका नहीं सकते हैं, क्योंकि लगभग सभी अवयवों को तला हुआ जाता है और मेयोनेज़ द्वारा एक साथ जुड़ जाते हैं - यह काफी संतोषजनक और पौष्टिक साबित होता है! मेयोनेज़ के रूप में इस तरह के ईंधन भरने के विरोधियों, मैं आपको सलाद के अवयवों को गठबंधन करने और इसे भरने की सलाह देता हूं। यह सलाद निश्चित रूप से "मर्दाना" के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।
सामग्री:- पोर्क जीभ 500 ग्राम
- गाजर 1 पीसी।
- प्याज 1 पीसी।
- काली मिर्च मीठे 1 पीसी।
- बैंगन 1 पीसी।
- मशरूम चैंपियन 4 जी
- अजमोद ताजा 0.5 गुच्छा
- मेयोनेज़ 4 बड़ा चम्मच। एल।
- सूरजमुखी परिष्कृत तेल 200 मिलीलीटर
- नमक 1 चम्मच।
- काली मिर्च काली जमीन 0.5 चम्मच।
- चरण 1 सलाद तैयार करने के लिए हमें सूअर का मांस कच्ची जीभ, चैंपियन, प्याज, गाजर, बैंगन, मीठा लाल मिर्च, अजमोद, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च मिर्च, परिष्कृत सूरजमुखी के तेल की आवश्यकता होती है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि बैंगन, प्याज, गाजर और मिर्च बड़े होते हैं, यदि आपकी सब्जियां मध्यम या छोटी हैं, तो केवल 2 पीसी लें।
- चरण 2 सबसे पहले हम सुअर भाषा तैयार करेंगे। हम इसे 1 घंटे के लिए नमकीन पानी में उबालें, तुरंत इसे 2-3 मिनट तक ठंडा पानी में डुबो दें, बाहर निकालें, त्वचा को हटा दें, छील वाली जीभ को पानी में वापस रखें, जिसमें इसे उबला हुआ और उबाल दें। हम जीभ निकालते हैं, इसे शांत करते हैं और छोटे क्यूब्स में काटते हैं।
- चरण 3 अब बाकी सामग्री तैयार करें। मेरी सब्जियां और मशरूम। बैंगन साफ किया जाता है, बड़े क्यूब्स में काटा जाता है, गाजर साफ कर दिए जाते हैं और छोटे क्यूब्स में काटा जाता है।
- चरण 4 हम प्याज साफ करते हैं, मिर्च को बीज और आंतरिक विभाजन से मुक्त करते हैं। हम बड़े समान वर्ग टुकड़ों में मिठाई काली मिर्च, चैंपियन और प्याज - छोटे क्यूब्स में कटौती करते हैं।
- चरण 5 परिष्कृत सूरजमुखी तेल पर अलग-अलग मिर्च, गाजर, ऑबर्जिन, मशरूम के साथ प्याज तलना। फ्राइंग की प्रक्रिया में प्याज के साथ बैंगन और मशरूम थोड़ा नमकीन होना चाहिए।
- चरण 6 ठंडा तला हुआ सब्जियां मिलाएं।
- चरण 7 ठंडा सूअर जीभ जोड़ें।
- चरण 8 हम नमक, काली मिर्च काली मिर्च, कटा हुआ अजमोद भी जोड़ते हैं और मेयोनेज़ के साथ सामग्री का स्वाद लेते हैं।
- चरण 9 हिलाओ। 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में सलाद खड़े होने दें और मेज परोसें।