लाल मछली के साथ सामन पास्ता के साथ पास्ता न केवल इटली में एक आम आम पकवान है। इसके परिष्कृत स्वाद के बावजूद, यह काफी सरलता से तैयार किया जाता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात - जल्दी! और माइक्रोवेव में, और एक पारंपरिक स्टोव पर। किसी भी लाल मछली की स्टेक या पट्टिका रखने की मुख्य बात - यदि आपको फटकार पसंद है, तो ट्राउट या सैल्मन लें; ड्यूवियर पसंद करें - गुलाबी सैल्मन, कोहो सैल्मन, सॉकी सैल्मन, केतु, अब किसी सुपरमार्केट में एक बढ़िया विकल्प लें। पास्ता भी हो सकता है, मुख्य बात यह है कि यह अपनी गेहूं की किस्मों से बना है, इस नुस्खा में, fettuccini का उपयोग किया जाता है - लंबे फ्लैट नूडल्स। नाजुक मलाईदार या खट्टा क्रीम सॉस उत्पादों का सबसे अच्छा संयोजन है।
सामग्री:- गुलाबी सामन 200 ग्राम
- Fettuccine 100 ग्राम
- प्याज 50 ग्राम
- गाजर 50 ग्राम
- मक्खन 30 ग्राम
- खट्टा क्रीम 30 ग्राम
- पनीर मुश्किल 5 जी
- नींबू का रस 2 चम्मच।
- अजमोद ताजा 1 sprig
- चरण 1 पकवान तैयार करने के लिए, आपको लाल मछली, पास्ता, प्याज, गाजर, खट्टा क्रीम, मक्खन (कम वसा वाली मछली के लिए), हार्ड पनीर, अजमोद, नींबू का रस लेने की जरूरत है।
- चरण 2 गुलाबी सैल्मन की पट्टिका त्वचा से अलग होती है, क्यूब्स में 1.5x1.5 सेंटीमीटर में काटा जाता है, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के।
- चरण 3 गाजर और प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें।
- चरण 4 माइक्रोवेव सॉस पैन में, मक्खन पिघलाएं और सब्जियों को अधिकतम शक्ति पर 3 मिनट तक फ्राइये, फिर 1.5 मिनट के बाद हलचल करें। सामान्य मोड में ढक्कन के बिना पाक कला।
- चरण 5 इस बीच, खाना पकाने के पेस्ट डालें, इसे उबलते नमकीन पानी में छोड़ दें। एक बार पानी फिर उबाल जाता है, स्टोव को बंद कर देता है, पैन को ढकता है और पूरा होने तक छोड़ देता है। जबकि हम सॉस तैयार करते हैं, पेस्ट केवल अल डेंटे की आवश्यक स्थिरता तक पहुंच जाएगा।
- चरण 6 तला हुआ सब्जियों में मछली जोड़ें। अधिकतम 3 मिनट के लिए माइक्रोवेव ओवन पर स्विच करें।
- चरण 7 पैन की सामग्री हिलाओ।
- चरण 8 खट्टा क्रीम जोड़ें, इसे 80% शक्ति पर थोड़ा गर्म करें।
- चरण 9 पनीर को एक अच्छी कटाई पर लें, अधिमानतः परमेसन, लेकिन कोई भी ठोस उपयुक्त है। मैं ग्राना पदाना का मार्ग बन गया, इसे थोड़ा सा चाहिए, लेकिन स्वाद बहुत मसालेदार है।
- चरण 10 fettuccine में सब्जियां जोड़ें, थोड़ा खाना पकाने तरल जोड़ें और 60 मिनट के लिए गर्मी 60 मिनट पर 3 मिनट के लिए गर्मी जोड़ें। सेवा करते समय, पनीर के साथ छिड़कना।