इतालवी सड़कों के साथ घूमते हुए, आप हर जगह जैतून और बादाम के पेड़ देख सकते हैं। उदाहरण के लिए, वसंत अवधि में बादाम अपने बर्फ-सफेद रंग के साथ पर्यटकों की आंखों को प्रसन्न करता है। युवा फल आंखों के लिए इतने आकर्षक हैं कि उन्हें फाड़ने और स्वाद लेने की इच्छा है। लेकिन जल्दी मत करो। बादाम प्रकृति का एक विश्वासघाती उपहार हैं। यह याद रखना चाहिए कि इसके फल विशेष उपचार के बिना नहीं खाया जा सकता है, और कुछ पूरी तरह से जहरीले हैं। सुरक्षित किस्मों के कच्चे बादाम की कोशिश कर, आप भी अपने स्वाद में निराश हो सकते हैं। जैसा कि वे कहते हैं, सबकुछ सोने नहीं है जो चमकता है। इसलिए, बादाम के परिचित स्वाद को महसूस करने के लिए, आपको इसकी प्रसंस्करण की प्रतीक्षा करनी चाहिए। आखिरकार, इस उत्पाद का उपयोग इटालियंस द्वारा अपने अधिकांश व्यंजनों में किया जाता है। उदाहरण के लिए, कड़वी किस्मों के बादाम चॉकलेट और विश्व प्रसिद्ध अमारेटो शराब बनाने के लिए उपयुक्त हैं। मीठे बादाम के बहुत सारे व्यंजनों के विभिन्न व्यंजनों के लिए एक मसाले के रूप में उपयोग किया जाना है। और यह हमेशा मिठाई नहीं है।
इटली का हल्का जलवायु इसे जैतून का स्वर्ग बनाता है, जैतून इटली और उसके बाद के प्रसिद्ध उत्पाद हैं। दुनिया में कहीं और आप प्रसिद्ध काले जैतून का स्वाद ले सकते हैं। इन्हें एक सभ्य और हड़ताली स्वाद द्वारा विशेषता है, जो इन प्राकृतिक परिस्थितियों में भ्रूण की क्रमिक परिपक्वता के माध्यम से हासिल की जाती है। जैतून इतालवी व्यंजनों के एक बहुत से पारंपरिक व्यंजनों का हिस्सा हैं। लेकिन सबसे प्रसिद्ध, निस्संदेह, पिज्जा और सलाद है। इसके अलावा, जैतून का तेल के रूप में ऐसे खाद्य उत्पाद के महत्व के बारे में मत भूलना। यह न केवल सलाद के लिए सबसे अच्छा ड्रेसिंग है, बल्कि कॉस्मेटोलॉजी का उत्कृष्ट साधन भी है। जैतून का तेल पर आधारित प्रसाधन सामग्री में कई महिलाओं के बीच एक दुनिया बुला रही है। जैतून का उपयोग इटालियंस द्वारा किया जाता है और कई आत्माओं के लिए एक एपेटाइज़र के रूप में किया जाता है। इसके लिए अनियंत्रित फल का उपयोग करें, जो ध्यान से मसालेदार हैं। इसलिए, जैतून को रूसी व्यंजनों में लोकप्रिय "हल्के नमकीन खीरे" कहा जा सकता है।
अगर पूरी दुनिया का चूहों पनीर की गंध के लिए चला गया, तो सभी चूहों इटली में रहेंगे। चूंकि यह ऐसा देश है जो विभिन्न प्रकार के पनीर का उत्पादन करता है जिनके पास अन्य देशों में कोई समानता नहीं है, ऐसे खाद्य पदार्थ - जैसे चीज - किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेंगे। सबसे मशहूर परमेसन और गोरगोज़ोला हैं। गोरगोज़ोला मिलानोज के किसानों के लिए गोरगोज़ोला के जन्म के कारण है, जिन्होंने अपनी अनुपस्थिति के कारण कल के साथ ताजा दूध डाला। इस घटना के परिणामस्वरूप, दूध दबाने और ब्लूश मोल्ड से ढका हुआ था। हास्यास्पद मौका के कारण प्राप्त गोरगोज़ोला पनीर को दुनिया की सबसे महंगी चीज माना जाता है। इस किस्म, एक द्वीप-पिक्चर स्वाद द्वारा विशेषता, लोम्बार्डी और पाइडमोंट के क्षेत्र में बनाई गई है। यह पनीर सबसे आधुनिक पनीर उत्पादन प्रौद्योगिकियों का उपयोग करके दो महीने के लिए बनाया जाता है। Gorgonzola कई व्यंजन खाना पकाने के लिए प्रयोग किया जाता है। लेकिन ज्यादातर पोलेंटा के साथ प्रसिद्ध रिसोट्टो भरने के रूप में।
प्राचीन काल से इतालवी चीज के राजा को परमेसन की तरह एक प्रकार का पनीर माना जाता है। इस ठोस किस्म को केवल इस तथ्य के लिए सम्मानित किया जाना चाहिए कि इसकी परिपक्वता की प्रक्रिया गोरगोज़ोला के विपरीत 3 से 4 साल तक पहुंच जाती है। इस तथ्य के बावजूद कि यह एक कठिन प्रकार का पनीर है, यह भी वसा नहीं है (शुष्क पदार्थ में केवल 32% वसा सामग्री)। परमेसन अपने लंबे शेल्फ जीवन के लिए भी प्रसिद्ध है। यह पनीर 10 साल तक संग्रहीत किया जा सकता है, और यह इसका स्वाद नहीं खोएगा, हालांकि यह कठिन हो जाएगा। इसलिए, इस किस्म के दीर्घकालिक भंडारण के लिए इसे grated रूप में उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है। उदाहरण के लिए, पास्ता के लिए ड्रेसिंग के रूप में। इस पनीर में एक सुखद द्वीप स्वाद और नमकीन स्वाद है। यह सब उन्हें इतालवी चीज के बीच उत्पादन के मामले में नेता बनाता है।
इतालवी व्यंजनों को कई व्यंजनों में उपयोग की जाने वाली बड़ी संख्या में सब्जियों और फलों की उपस्थिति से भी चिह्नित किया जाता है। यही कारण है कि पोषण विशेषज्ञ अक्सर इस पाक परंपरा का पक्ष लेते हैं। उदाहरण के लिए, इटली को पास्ता के बिना कल्पना करना असंभव है, और पेस्ट अक्सर टमाटर से जुड़ा होता है। वे इटली में विविध प्रकार की किस्में हैं। इसके अलावा, इतालवी व्यंजनों की मूल बातें में संतरे और नींबू, तुलसी, लहसुन और आड़ू जैसे खाद्य पदार्थों का उपयोग शामिल है।
किसी भी इतालवी रेस्तरां में लाल शराब के गिलास के बिना भोजन के अंत की कल्पना करना मुश्किल है। यह परंपरा है जो केवल इटली के लिए विशिष्ट है, जो भोजन के अंत को अधिक आकर्षक और लुभावनी बनाती है। इसलिए, हम आपको इतालवी व्यंजनों की परंपराओं के बारे में बात न करने की सलाह देते हैं, लेकिन उनसे चिपके रहते हैं। आखिरकार, इतालवी व्यंजनों के प्रसिद्ध अवयवों के संयोजन से एक स्वादपूर्ण गुलदस्ता किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ सकता है। यहां वे इटली के पारंपरिक खाद्य उत्पाद हैं, जिनके बिना देश का आपका प्रभाव अपूर्ण होगा।