- सफेद शराब - 200 ग्राम
- सफेद प्याज - 1 टुकड़ा
- मुसलमान - 1 किलोग्राम
- टमाटर - 2 टुकड़े
- लहसुन - 4 स्लाइसें
- अजमोद, बंडल - 1 टुकड़ा
- चिली - 1 टुकड़ा
- थाइम - स्वाद के लिए (वैकल्पिक)
- नमक, जैतून का तेल, काली मिर्च - स्वाद के लिए
1. हम प्याज को साफ करते हैं और इसे छल्ले के साथ काटते हैं, मिर्च मिर्च का आधा कटौती करते हैं। गर्मजोशी की गति पर, थोड़ा जैतून का तेल डालें और चलो प्याज और काली मिर्च दें। थाइम जोड़ें। 2. अब चलो टमाटर से निपटें। हम टमाटर को ब्लैंच करेंगे (कुछ मिनटों के लिए, उन्हें उबलते पानी से डालें), फिर ध्यान से त्वचा छीलें और बीज हटा दें। टमाटर को छोटे टुकड़ों में काटें। 3. अब टमाटर और प्याज उबाल लें, लहसुन जोड़ें। लगभग सात मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर स्टू। 4. फिर हम शराब में डालते हैं, और कुछ ही मिनटों के लिए पफ करते हैं और मुसलमानों को जोड़ते हैं। तीन मिनट अधिक, लेकिन अधिक नहीं। खाना पकाने के बहुत ही अंत में, काली मिर्च और नमक जोड़ें। 5. सफेद रोटी के सूखे टुकड़ों के साथ तैयार पकवान की सेवा करना बेहतर है। चावल नूडल्स भी अच्छे हैं।
सेवा: 4