घर से बना कटलेट्स

सूअर का मांस और जमीन के गोमांस से कटलेट के लिए पकाने की विधि कौन कटलेट पसंद नहीं करता है? खासतौर से अगर वे ताजा, स्वयं से बंधे हुए मीठे मांस से बने होते हैं, और रस और अपने पसंदीदा मसालों की अद्भुत सुगंध को उखाड़ फेंकते हैं। पोर्क और गोमांस से वास्तव में स्वादिष्ट कटर की तैयारी के लिए, दुकान में तैयार किए गए सूखे मांस को कभी भी खरीद न लें, भले ही लेबल कहता है कि इसमें कोई सब्जी प्रोटीन और स्वाद बढ़ाने वाला नहीं है। आप बाजार में सूखे मांस खरीद सकते हैं या केवल खाना पकाने में ही अगर यह आपकी आंखों के सामने फिल्मों और टेंडन के बिना चुने गए मांस के टुकड़ों से मोड़ दिया गया हो। लेकिन यहां तक ​​कि इस मामले में, आपको इसे फिर से घर पर मोड़ना होगा, या इससे भी बेहतर - मिक्सर के साथ इसे हराएं, ताकि कटलेट अधिक निविदा और रसदार हो जाएं। सूखे मांस में जोड़ने के लिए आपके द्वारा तय किया जाता है। यह स्वाद, और पेट की स्थिति पर निर्भर करता है, और यहां तक ​​कि किन किनारे पकवान पर आपके कटलेट परोसा जाएगा। बेशक, बेकन के साथ वे पाचन के लिए भारी हो जाएंगे, लेकिन यह भी अधिक स्वादिष्ट होगा। कुछ पोर्क मिनेस की वसा सामग्री के लिए क्षतिपूर्ति करते हैं, विभिन्न अनुपात में ताजा गोभी के साथ मांस को घुमाते हैं, लेकिन यह एक अलग स्वाद के साथ थोड़ा अलग पकवान है। गोभी को गार्निश के लिए भी तैयार किया जा सकता है, जो किसी भी मांस पकवान के लिए क्लासिक है।

सूअर का मांस और जमीन के गोमांस से कटलेट के लिए पकाने की विधि कौन कटलेट पसंद नहीं करता है? खासतौर से अगर वे ताजा, स्वयं से बंधे हुए मीठे मांस से बने होते हैं, और रस और अपने पसंदीदा मसालों की अद्भुत सुगंध को उखाड़ फेंकते हैं। पोर्क और गोमांस से वास्तव में स्वादिष्ट कटर की तैयारी के लिए, दुकान में तैयार किए गए सूखे मांस को कभी भी खरीद न लें, भले ही लेबल कहता है कि इसमें कोई सब्जी प्रोटीन और स्वाद बढ़ाने वाला नहीं है। आप बाजार में सूखे मांस खरीद सकते हैं या केवल खाना पकाने में ही अगर यह आपकी आंखों के सामने फिल्मों और टेंडन के बिना चुने गए मांस के टुकड़ों से मोड़ दिया गया हो। लेकिन यहां तक ​​कि इस मामले में, आपको इसे फिर से घर पर मोड़ना होगा, या इससे भी बेहतर - मिक्सर के साथ इसे हराएं, ताकि कटलेट अधिक निविदा और रसदार हो जाएं। सूखे मांस में जोड़ने के लिए आपके द्वारा तय किया जाता है। यह स्वाद, और पेट की स्थिति पर निर्भर करता है, और यहां तक ​​कि किन किनारे पकवान पर आपके कटलेट परोसा जाएगा। बेशक, बेकन के साथ वे पाचन के लिए भारी हो जाएंगे, लेकिन यह भी अधिक स्वादिष्ट होगा। कुछ पोर्क मिनेस की वसा सामग्री के लिए क्षतिपूर्ति करते हैं, विभिन्न अनुपात में ताजा गोभी के साथ मांस को घुमाते हैं, लेकिन यह एक अलग स्वाद के साथ थोड़ा अलग पकवान है। गोभी को गार्निश के लिए भी तैयार किया जा सकता है, जो किसी भी मांस पकवान के लिए क्लासिक है।

सामग्री:

• पोर्क फोर्समेट 500 ग्राम
• गोमांस 400 जी
• प्याज 2 पीसी।
• अंडे चिकन 2 पीसी।
• 0.5 टुकड़े का लोफ।
• दूध 1 बड़ा चम्मच।
• काली मिर्च काली जमीन 2 चुटकी
• नमक 2 चुटकी
• सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 3 बड़ा चम्मच। एल।

अनुदेश

• चरण 1 कटलेट की तैयारी के लिए हम सूअर का मांस और जमीन के गोमांस, प्याज, आधे सूखे रोटी, 2 अंडे, नमक और काली मिर्च लेते हैं।
• एक मांस चक्की में चरण 2 2 मध्यम बल्ब साफ और मोड़।
• चरण 3 सूखे रोटी को दूध के साथ डालो और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।
• चरण 4 फोर्समेट, प्याज, 2 अंडे, रोटी, नमक और काली मिर्च काली मिर्च का लुगदी मिलाएं।
• चरण 5 एक चिकनी स्थिरता तक अच्छी तरह मिलाएं।
• चरण 6 एक फ्राइंग पैन में, 3-4 चम्मच गर्म करें। वनस्पति तेल, फार्म कटलेट और तलना।
• चरण 7 कटोरे को दो तरफ से एक कठोर रंग में फ्राइये।
• चरण 8 फिर कटाई को एक साफ फ्राइंग पैन में रखें (2 परतों में हो सकता है), ढक्कन के नीचे 20-25 मिनट के लिए आधा कप पानी और स्टू जोड़ें, सुनिश्चित करें कि वे जला नहीं जाते हैं।
• चरण 9 सब्जियों या अन्य गार्निश के साथ कटलेट की सेवा करें।