- बैंगन - 1 टुकड़ा
- मोज़ेज़ारेला पनीर - 20 ग्राम
- रोटी - 1 स्लाइस
- मेयोनेज़ - 1 चम्मच
- लाल टमाटर - 2-3 स्लाइसें
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए
- वनस्पति तेल - 1 सेंट। एक चम्मच
1. बैंगन धो लें, कच्चे पानी को हिलाएं, स्लाइस में 0.5-1 सेमी मोटी कटौती करें। 2. बाल्कन के स्लाइस तेल, नमक, काली मिर्च के साथ स्नेहन, बेकिंग ट्रे पर डालकर 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 20 मिनट के लिए सेंकना। 3. जब बैंगन नरम होते हैं, तो प्रत्येक स्लाइस को मोज़ेज़ारेला के टुकड़े से ढकें और कुछ और मिनट के लिए पनीर को गर्म ओवन में पिघलने दें, बैंगन पर पनीर रखने के तुरंत बाद गर्मी बंद कर दें। 4. रोटी का टुकड़ा छोड़ा जा सकता है क्योंकि आप वांछित होने पर टोस्टर में ब्राउन कर सकते हैं। 5. मेयोनेज़ के साथ रोटी को गर्म करें, टमाटर के साथ शीर्ष और बेक्ड बैंगन के 2-3 स्लाइसें। सैंडविच तुरंत गर्म करें।
सेवा: 1