फ्रेंच में मांस बेशक, इस पकवान के पास फ्रेंच व्यंजनों से कोई लेना देना नहीं है, लेकिन यह रूस और यूक्रेन में कम लोकप्रिय और प्यारा नहीं बनता है। सबसे सामान्य उत्पादों से बहुत संतोषजनक, स्वादिष्ट, "फ्रेंच में मांस" तैयार करने में आसान है और लंबे समय तक हमारी टेबल पर लगातार अतिथि बन जाता है। एक नियम के रूप में, यह सूअर का मांस, गर्दन भाग या लोइन से तैयार किया जाता है। लेकिन विकल्प संभव हैं: वील, टर्की या चिकन स्तन।
सामग्री:- रिबन 500 ग्राम के बिना पोर्क लोइन
- आलू 3 पीसी।
- प्याज 1 पीसी।
- पनीर हार्ड 150 ग्राम
- मेयोनेज़ 2 बड़ा चम्मच। एल।
- खट्टा क्रीम 2 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक 1 चम्मच।
- काली मिर्च काली जमीन 0.25 छोटा चम्मच।
- चरण 1 फ्रांसीसी में मांस तैयार करने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी: पोर्क (मेरे पास पसलियों के बिना एक लोई है), आलू, प्याज, किसी भी कठोर पनीर, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम, नमक और जमीन काली मिर्च।
- चरण 2 रोटी को 1-1.5 सेमी मोटी टुकड़ों में काटें।
- चरण 3 आलू साफ, धोया और प्लेटों में काटा जाता है। इसे बेकिंग डिश में रखो। स्वाद के लिए ठोस और काली मिर्च।
- चरण 4 आलू पर मांस, नमक और काली मिर्च डाल दें।
- चरण 5 प्याज छल्ले में काटा और मांस पर बाहर रखना।
- चरण 6 मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के मिश्रण के साथ शीर्ष स्नेहन। आम तौर पर यह एक मेयोनेज़ है, लेकिन पकवान कम वसा बनाने के लिए मैंने अधिक खट्टा क्रीम डाला। हम 180-190 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 40-50 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन और सेंकना डालते हैं।
- चरण 7 हम कसा हुआ पनीर रगड़ते हैं।
- चरण 8 जब मांस तैयार होता है, तो ओवन से बाहर निकलें और पनीर के साथ छिड़के। हमने ओवन में 5 मिनट लगाए।
- चरण 9 मांस फ्रेंच में तैयार है।