बच्चे के आहार में विटामिन और खनिजों

बच्चे के लिए सही संतुलित आहार का आधार इसकी विविधता है। स्वस्थ होने के लिए बच्चे केवल विटामिन सी पर्याप्त नहीं है, या कहें, लौह। प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट, बच्चे के आहार में विभिन्न विटामिन और खनिज महत्वपूर्ण हैं। दरअसल, ये केवल ईंटें हैं जिन पर फाल्कन की प्रतिरक्षा प्रणाली रखी जाती है।

और यदि उनमें से कोई भी याद किया जाएगा, तो शरीर की रक्षा प्रणाली असफल हो सकती है और फिर बच्चा बीमार पड़ जाएगा। बच्चे के लिए विटामिन, खनिज, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट भी आवश्यक हैं क्योंकि यह शारीरिक और मानसिक विकास के गहन चरण में है। और वे इन प्रक्रियाओं के सामान्य पाठ्यक्रम के लिए आवश्यक हैं। इसलिए, बच्चे को हर दिन एक ही उत्पाद (यहां तक ​​कि बहुत उपयोगी) की पेशकश न करें। केवल अगर बच्चे का आहार भिन्न होता है, तो बच्चे को सभी आवश्यक पोषक तत्व मिलेंगे। उनमें से:

लोहा

आयरन हीमोग्लोबिन का हिस्सा है। और हीमोग्लोबिन हमारे शरीर के माध्यम से ऑक्सीजन "ट्रांसपोर्ट" करता है। यदि यह पर्याप्त नहीं है, तो हमारी कोशिकाएं और ऊतक ऑक्सीजन खो देते हैं। हाइपोक्सिया और एनीमिया है। अगर बच्चे के शरीर में लौह की कमी है, तो आवश्यक घटक शरीर के फ्लास्क में प्रवेश नहीं करेंगे। इस सूक्ष्मता को पर्याप्त रूप से प्राप्त करने के लिए, उसे लाल मांस सहित मांस दें, जिसमें लोहे सबसे अधिक, मछली, अंडे, सेम, ब्रोकोली, दलिया, सूखे फल, अजमोद, पालक और सलाद हैं। आयरन सबसे अच्छा विटामिन सी के साथ संयोजन में अवशोषित है इसलिए, उत्पादों को सही ढंग से गठबंधन करना बहुत महत्वपूर्ण है। उदाहरण के लिए, ताजा नींबू के रस के साथ अनुभवी ताजा सब्जियों के सलाद के साथ मांस व्यंजन परोसें।

जस्ता

प्रतिरक्षा प्रणाली के उचित कामकाज के लिए जस्ता आवश्यक है। शरीर में इसकी सहायता एंटीबॉडी बनने के साथ। जिंक भी हड्डियों, बालों और स्वस्थ त्वचा के विकास में भाग लेता है। इसके अलावा, घावों के तेजी से उपचार, रक्तचाप और हृदय ताल के विनियमन के लिए जस्ता आवश्यक है। बच्चे में उसकी कमी या भूख से समस्याएं हो सकती हैं, वह अक्सर बीमार हो सकता है। जिंक कद्दू, बादाम, पागल, दुबला मांस, मछली, दलिया (विशेष रूप से अनाज में), दूध, सब्जियां और चिकन अंडे में पाया जाता है।

कैल्शियम

बढ़ते बच्चे के शरीर के लिए कैल्शियम की भूमिका को अधिक महत्व नहीं दिया जा सकता है। पांच साल से कम उम्र के बच्चों में इस तत्व की आवश्यकता प्रति दिन 800 मिलीग्राम है। 99% कैल्शियम बच्चे की बढ़ती हड्डियों और रक्त और मुलायम ऊतकों में केवल 1% में केंद्रित है। बच्चे के शरीर में कैल्शियम स्टोर को भरने के लिए, उसे डेयरी उत्पाद, पालक, अजमोद, समुद्री भोजन, मछली यकृत, गोभी, अजवाइन, currants प्रदान करते हैं। युवाओं के कटोरे में जितनी बार संभव हो सके इन उत्पादों को प्राप्त करने का प्रयास करें।

मैग्नीशियम

शरीर में इस खनिज पदार्थ की कमी के साथ, प्रतिरक्षा में कमी आई है, त्वचा पर सूजन प्रक्रियाएं दिखाई देती हैं। इसके अलावा, हड्डी के ऊतक के गठन के लिए मैग्नीशियम आवश्यक है, चयापचय में भाग लेता है, दिल के काम को प्रभावित करता है। तंत्रिका तंत्र के सामान्य कामकाज के लिए मैग्नीशियम आवश्यक है। मैग्नीशियम के स्रोत अनाज (अनाज, गेहूं, राई, जौ, बाजरा) हैं।

पोटैशियम

यह पानी-नमक चयापचय में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, शरीर में जैविक तरल पदार्थ की निरंतर संरचना बनाए रखता है। काली फलियां, आलू (विशेष रूप से बेक्ड), गोभी, गाजर, हिरन, किशमिश, prunes, सूखे खुबानी में समृद्ध है।

फास्फोरस

सामान्य खनिज और हड्डी के ऊतक के विकास के लिए बच्चे के लिए यह खनिज पदार्थ आवश्यक है। प्रोटीन और वसा चयापचय की प्रक्रियाओं में भाग लेता है। अंडे की जर्दी, मांस, मछली, पनीर, दलिया और अनाज दलिया, फलियां शामिल हैं।

सेलेनियम

इस खनिज के बिना, एंटीबॉडी का उत्पादन असंभव है। सेलेनियम पूरे मीठे आटे, अनाज के गुच्छे, प्याज लहसुन, यकृत से बेकिंग में पाया जाता है। लेकिन सेलेनियम के एसिमिलेशन के लिए, विटामिन ई की आवश्यकता है। इसके स्रोत पागल, बादाम, वनस्पति तेल हैं।

विटामिन ए

यह विटामिन प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह विभिन्न संक्रामक एजेंटों के खिलाफ लड़ाई में शरीर के अपने इंटरफेरॉन की सुरक्षात्मक शक्तियों को बढ़ाता है। इसके अलावा, विटामिन ए प्रतिरक्षा प्रणाली के "मुख्यालय" - संवेदनशील थाइमस ग्रंथि के मुक्त कणों के खिलाफ सुरक्षा करता है। सामान्य दृष्टि के लिए विटामिन ए आवश्यक है। यह विटामिन यकृत (मछली और मांस), अंडे की जर्दी, मक्खन, गाजर, कद्दू, अजमोद, लाल मिर्च, डिल टमाटर, नींबू, रास्पबेरी, आड़ू में मौजूद है। लेकिन याद रखें कि विटामिन ए वसा-घुलनशील विटामिन को संदर्भित करता है। इसलिए, विटामिन ए युक्त सभी खाद्य पदार्थों को जहां तक ​​संभव हो, वनस्पति तेल से भस्म किया जाना चाहिए।

विटामिन सी

वह शरीर की कई महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं में भाग लेता है, विभिन्न एंजाइमों को सक्रिय करता है, हार्मोन, विभिन्न संक्रमणों के प्रतिरोध को बढ़ाता है, शारीरिक थकान को कम करता है। विटामिन सी जंगली गुलाब और काले चॉकबेरी, रास्पबेरी, चेरी, चेरी, currant, प्याज, मूली, अजमोद, sauerkraut, नींबू में समृद्ध है।

समूह बी के विटामिन

तंत्रिका तंत्र के काम को विनियमित करें, तंत्रिका आवेगों और धारणा के संचरण में सुधार (स्कूली बच्चों के लिए आवश्यक और बौद्धिक थकान वाले बच्चों के लिए आवश्यक)। तीव्र और पुरानी हाइपोक्सिया में कोशिकाओं द्वारा विटामिन बी 12 ऑक्सीजन खपत को बढ़ाता है, प्रतिरक्षा में वृद्धि करता है। अगर शरीर में इस विटामिन की कमी है, या यदि इसकी पाचन के साथ जटिलताएं उत्पन्न होती हैं, तो गंभीर एनीमिया हो सकता है। नतीजतन - भोजन, कब्ज, पुरानी थकान, चिड़चिड़ापन, अवसाद, उनींदापन, सिरदर्द और अन्य परेशानियों की खराब पाचन। विटामिन बी 12 में शामिल हैं: यकृत गोमांस, गुर्दे गोमांस, दिल, केकड़ा, अंडे की जर्दी, वील, पनीर, दूध में।

प्राकृतिक एंटीबायोटिक्स

वे रोगजनक बैक्टीरिया के विकास को रोकते हैं और प्रतिरक्षा को मजबूत करते हैं। मजबूत जीवाणुरोधी गुणों में शहद (विशेष रूप से नींबू और पेड) होता है। लेकिन याद रखें, यह मीठा व्यंजन एक मजबूत एलर्जी है, जिसे बहुत ही कम खुराक से शुरू होने वाले बच्चे के आहार में बहुत ध्यान से पेश किया जाना चाहिए। एक टुकड़े के लिए प्याज और लहसुन की पेशकश करना भी आवश्यक है (लेकिन थोड़ा कम, क्योंकि ये खाद्य पदार्थ पाचन समस्याओं का कारण बन सकते हैं)। सलाद, मांस सब्जी व्यंजन में प्याज और लहसुन जोड़ें। और एक बच्चे के ठंड के गंभीर लक्षणों के साथ उसे शहद और प्याज का सिरप मिलता है। 1: 1 अनुपात में प्याज का रस और तरल शहद मिलाएं। इस चम्मच सिर को 1 चम्मच के लिए दिन में 3-4 बार दें (एक वर्ष से अधिक उम्र के करपुजा के लिए)।

ओमेगा -3 के एसिड

एंटीबॉडी के उत्पादन को उत्तेजित करें और श्लेष्म झिल्ली (गले, नाक, ब्रोंची) को मजबूत करें। ओमेगा -3 एसिड मछली, जैतून का तेल में संग्रहित होते हैं। सप्ताह में 1-2 बार समुद्र और नदी की मछली से बच्चे के व्यंजन पेश करते हैं।

सेलूलोज़

आंतों के काम को उत्तेजित करता है, इसके माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करता है, शरीर से जहरीले तत्वों को हटा देता है, यह यकृत के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि बच्चे के पास पर्याप्त फाइबर है, सुनिश्चित करें कि निम्नलिखित खाद्य पदार्थ crumbs के राशन में मौजूद हैं: ताजा सब्जियां और फल, अनाज की एक किस्म, मोटे आटे से पेस्ट्री, ब्रान के साथ रोटी।

प्रोबायोटिक्स

ये उपयोगी बैक्टीरिया हैं कि आंत में रोगजनकों के खिलाफ लड़ाई में जाते हैं: वे हानिकारक सूक्ष्मजीवों के गुणा को रोकते हैं, प्रतिरक्षा को मजबूत करते हैं, विटामिन (बी 12, फोलिक एसिड) और पाचन प्रक्रियाओं के उत्पादन में भाग लेते हैं। प्रोबायोटिक दवाओं को एंटीबायोटिक्स के साथ इलाज के दौरान लिया जाना चाहिए, जब बच्चे का शरीर कमजोर हो जाता है। वे दही, दही, नारिना, किण्वित दूध पेय में निहित हैं

prebiotics

फायदेमंद बैक्टीरिया के लिए प्रजनन स्थल हैं। प्रीबायोटिक्स की एक विशिष्ट विशेषता बड़ी आंत में प्रवेश करने की क्षमता है और उपयोगी आंतों के माइक्रोफ्लोरा के विकास को उत्तेजित करती है। वे केले, शतावरी, प्याज, कई फलों और स्तन दूध में (100 लीटर - 2 ग्राम प्रीबायोटिक्स में) में निहित हैं।