खस्ता श्रिंप आप शायद देखा कि अक्सर बल्लेबाज बल्लेबाज, खाना पकाने के बाद कुरकुरा, पांच मिनट नरम हो जाता है। एक फ्रांसीसी पाक विशेषज्ञ का मानना है कि अंडे इसके लिए जिम्मेदार हैं, वे आटा में "पाई" प्रभाव बनाते हैं। इस नुस्खा में मिट्टी कुरकुरा बनी हुई है, इसके अलावा, अगर बल्लेबाज में झींगा ठंडा हो जाता है, तो आप 200 डिग्री के तापमान पर 5-7 मिनट के लिए ओवन में रखकर अपने सभी मूल गुणों को वापस कर सकते हैं। झींगा बड़ा लेना बेहतर होता है, उदाहरण के लिए, बाघ, फिर आप झींगा के साथ शानदार डोनट्स बना सकते हैं, लेकिन छोटे अच्छे होते हैं, उन्हें बीज की तरह "स्नैप" किया जा सकता है।
सामग्री:- झींगा 500 ग्राम जमे हुए
- गेहूं का आटा 1 बड़ा चम्मच।
- आलू स्टार्च 120 ग्राम
- नमक 0.5 चम्मच।
- बेकिंग पाउडर 10 जी
- सूरजमुखी अपर्याप्त तेल 250 मिलीलीटर
- पानी 1 बड़ा चम्मच।
- चरण 1 खाना पकाने के लिए, हमें निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता है: झींगा, आटा, स्टार्च, ठंडा पानी, नमक, बेकिंग पाउडर या सोडा, सिरका, सूरजमुखी के तेल से बुझाना।
- 2 मिनट के लिए उबलते पानी में चरण 2 झींगा उबाल लें।
- चरण 3 हम श्रिंप को साफ करते हैं ताकि पूंछ छूटे रहें।
- चरण 4 स्टार्च और नमक के साथ आटा मिलाएं। बेकिंग पाउडर नहीं जोड़ा जाता है, इसे अंत में किया जाना चाहिए।
- चरण 5 थोड़ा ठंडा पानी जोड़ें और बिना गांठ के आटा गूंध लें। घनत्व पेनकेक्स और fritters के बीच होना चाहिए। हम रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट के लिए आटा डाल दिया।
- चरण 6 हम तेल को गर्म करने के लिए सेट करते हैं और इस समय सिरका के साथ बुझाने वाले बेकिंग पाउडर या सोडा को जोड़ते हैं।
- चरण 7 झींगा panimiruem आटा, अनावश्यक शेक और पूंछ के लिए झींगा पकड़े हुए, एक आटा में डुबकी।
- चरण 8 शर्मीली तक मक्खन और तलना में श्रिप्स को स्थानांतरित करें। मैंने बहुत सारे तेल नहीं डाले, इसलिए मैंने झींगा बदल दिया। बड़े नमूनों को पूरी तरह से तेल में डुबोया जाता है, पूंछ पकड़ा जाता है, फिर झींगा के चारों ओर एक अच्छा चिकना डोनट डाला जाता है।
- चरण 9 किसी भी अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए झींगा को एक पेपर तौलिया पर रखें।
- स्नैक के लिए चरण 10 झींगा स्वादिष्ट कुरकुरा। यदि रात के खाने के लिए पकवान तैयार किया जाता है, तो आप गर्म मिर्च सॉस के साथ झींगा की सेवा कर सकते हैं या इसके विपरीत, एक मीठी बेरी - जो अधिक प्यार करता है।