- लाल सेम - 150-200 ग्राम
- गाजर - 1 टुकड़ा
- बीट - 1 टुकड़ा
- प्याज - 1 टुकड़ा
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 0.5 टुकड़े
- Peppercorns - स्वाद के लिए
- टमाटर का पेस्ट - 3 आइटम। चम्मच
- आलू - 3 टुकड़े
- गोभी - 100 ग्राम
- हरा - स्वाद के लिए
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
सबसे पहले, कई घंटे (6-8 घंटे) के लिए सेम को भिगो दें और फिर पैन में जोड़ें, पानी डालें (1/3) और एक उबाल लेकर आओ, थोड़ा पकाएं। एक बीट और एक गाजर साफ करें। बारीक कटा हुआ। बीट cubes, गाजर - crescents। फिर प्याज साफ करें। पैन में पानी जोड़ें और बीट और गाजर जोड़ें। प्याज को प्याज में स्लाइस करें। पारदर्शी तक प्याज और तलना जोड़ें। लाल घंटी काली मिर्च पासा। फिर काली मिर्च जोड़ें। फिर प्याज के लिए skillet में बल्गेरियाई काली मिर्च जोड़ें। फिर एक अलग कटोरे में, 3 बड़ा चम्मच पतला करें। पानी के गिलास के साथ टमाटर का पेस्ट के चम्मच। हलचल। उबाल के दौरान, फोम रूपों। इसे हटा दिया जाना चाहिए। फिर टमाटर का पेस्ट मिर्च और प्याज में जोड़ें। मध्यम गर्मी पर स्टू, ताकि पेस्ट थोड़ा फोड़ा (लगभग 5 मिनट)। क्यूब्स में तीन आलू काट लें। फिर बारीक गोभी काट लें। पैन में गोभी जोड़ें। कभी-कभी हलचल के बारे में 5-7 मिनट के लिए कुक। हिरण चोटी। पैन में भुना हुआ और हिरन जोड़ें। कम गर्मी पर लगभग 10 मिनट के लिए कुक और फिर मेज पर परोसा जा सकता है।
सेवा: 5-6