बेरक्लोथ शब्द क्लैरेट फ्रांस "क्लेयर" से आता है - इसका अर्थ है कि एक तरल आटा भुना हुआ, एक प्रकार का ब्रेडक्रंब से पहले विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों को ढंकना। बल्लेबाज के लिए धन्यवाद, उत्पाद अपने आकार, स्वाद को बनाए रखते हैं और तेल में फ्राइंग से हानिकारक नहीं बनते हैं; इसके अलावा, मिठाई खाना पकाने में महान सौंदर्य महत्व का है, क्योंकि मछली, सब्जियों या मांस के अजीब टुकड़े एक सुनहरी परत के लिए एक भूख उपस्थिति प्राप्त करते हैं। यदि आप आंकड़े के बारे में चिंतित हैं, तो आप हमेशा इस परत को हटा सकते हैं। बल्लेबाज का आधार आटा और अंडे है, जो एक मलाईदार राज्य में दूध, पानी या अन्य तरल से पतला होता है। बल्लेबाज की चिपचिपापन परत की मोटाई निर्धारित करती है - अगर मिट्टी तरल है, तो परत पतली और कुरकुरा हो जाती है, मोटी धूल एक घने "रोटी" खोल बनाती है। यदि आपको अंडे जोड़ने के बिना अंडे पकाए जाने की ज़रूरत है, उदाहरण के लिए एक पोस्ट के लिए, पटाया बियर के लिए नुस्खा का उपयोग करें। एक हल्की बियर चुनना बेहतर है, क्योंकि अंधेरे बियर बल्लेबाज को कड़वा स्वाद देगा। फ्राइंग से पहले, क्लैरेट ठंडा होना चाहिए, इसलिए इसे पहले से सावधानी बरतें और इसे डेढ़ घंटे तक रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें, इस मामले में आटा बेहतर तला हुआ टुकड़ों तक चिपकेगा, इससे पहले कि यह आटा या स्टार्च के साथ पाउडर के लिए वांछनीय है।
सामग्री:- आटा, गेहूं 250 ग्राम
- बीयर प्रकाश 500 मिलीलीटर
- नमक 1 चुटकी
- काली मिर्च काली जमीन 1 चुटकी
- चरण 1 बियर बल्लेबाज तैयार करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी: आटा, बियर (प्रकाश), नमक, काली मिर्च, अगर वांछित है, तो आप बारीक कटा हुआ साग जोड़ सकते हैं।
- चरण 2 चिकनी होने तक एक व्हिस्क या मिक्सर के साथ सभी अवयवों को चाबुक करें।