- आटा - 500 ग्राम
- राई आटा - 30 ग्राम
- खमीर - 20 ग्राम
- जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर
- एक बड़ा नमक - 10 ग्राम
- पानी - 250 मिलीलीटर
- बेकन के टुकड़े - 200 ग्राम
- Conte पनीर - 150 ग्राम
- जैतून का तेल - 1 सेंट। एक चम्मच
1 चम्मच जैतून का तेल में 200 ग्राम बेकन हल्के ढंग से तलना। उन्हें बहुत तले नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि वे अभी भी ओवन में पकाया जाएगा। ठंडा करने की अनुमति दें। एक कटोरे में, डालें: 250 मिलीलीटर पानी (गर्म), एक बड़े नमक के 10 ग्राम, जैतून का तेल का 50 मिलीलीटर, फिर राई के आटे का 30 ग्राम और 500 ग्राम आटा, और अंततः खमीर के 20 ग्राम। कम गति पर 6 मिनट के लिए घुटने टेकना। एक कटोरे में आटा रोल करें, एक गीले तौलिया के साथ कवर करें और एक गर्म जगह में उठने के लिए छोड़ दें (लगभग 1 घंटा)। फिर आटे को 2 टुकड़ों में काट लें। एक बड़े आयत में रोल करें। आधे आयत पर बेकन का एक चौथाई रखो। फिर grated पनीर Conte के साथ कवर। दूसरे छमाही पर एक तेज चाकू के साथ 3 स्लॉट बनाएं। बेकन के चारों ओर आटा गीला करें ताकि यह अच्छी तरह से चिपक जाए। पक्षों पर आटा, गोंद मोड़ो। ऊपर से बेकन की एक और चौथाई जोड़ें, और कसा हुआ पनीर Conte के साथ छिड़कना। एक बेकिंग शीट पर रखो। बाकी परीक्षण के साथ ऐसा ही करें और एक घंटे तक चढ़ने के लिए एक गर्म जगह में छोड़ दें। पहले से गरम ओवन 240 डिग्री सेल्सियस तक लगभग 30 मिनट के लिए ओवन में डाल दें।
सेवा: 2