- gooseberries - 1 किलोग्राम
- चीनी - 1,5 किलोग्राम
Gooseberries में बड़ी मात्रा में विटामिन और तत्वों का पता लगाने, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है। जाम पकाने के लिए, हंसबेरी की निम्नलिखित किस्में उपयुक्त हैं: फिनिक, वारसॉ, हरी बोतल, ब्राजीलियाई। तैयारी: हंसबेरी धोएं और उपजाऊ और फूलों से छीलें। एक कोलंडर में मोड़ो और तरल निकालने की अनुमति दें। प्रत्येक बेरी सिलाई - इससे खाना पकाने के दौरान छील को तोड़ने से बचने में मदद मिलेगी। वोदका के साथ जामुन छिड़कें और फ्रीजर में 20 मिनट तक रखें, फिर इसे रात के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। अगले दिन, चीनी से सिरप और 2 गिलास पानी पकाएं। परिणामी उबलते चीनी सिरप में गूसबेरी डालकर मिश्रण को हिलाकर उबाल लेकर आते हैं। जैसे ही उबलते बुलबुले दिखाई देते हैं, आग बंद कर दें। मिश्रण को ठंडा होने दें। एक कोलंडर के माध्यम से सिरप डालो और इसे उबाल लें। हंसबेरी की जामुन रखो, उबाल लेकर फिर शांत हो जाएं। 2-4 बार हीटिंग और शीतलन दोहराएं। जाम को पकाए जाने तक आखिरी बार लगभग आधे घंटे तक तैयार रहें। यदि आप चाहते हैं, तो आप तैयार जाम में वेनिला जोड़ सकते हैं। उबलते जाम को बाँझ के जार में रखें और ढक्कन के साथ कवर करें।
सेवा: 4