रसदार रोल सूअर का रसदार, स्वादिष्ट "उंगलियों", बेकन, सुगंधित लहसुन, प्याज, अजमोद और डिल के साथ - एक उत्सव की मेज के लिए एक उत्कृष्ट मांस पकवान, और एक आरामदायक भोजन के लिए! सालो को नरम नहीं चुना जाना चाहिए, नमकीन नहीं, और सूअर का मांस ताजा होना चाहिए, परतों में कटौती करना और बेहतरीन राज्य से लड़ना अच्छा होता है! मैश किए हुए आलू के साथ इन "उंगलियों" की सेवा करें!
सामग्री:- पोर्क लुगदी 400 जी
- वसा 150 ग्राम ताजा है
- लहसुन 8 दांतों
- प्याज 0.5 पीसी।
- नमक 1 चम्मच।
- काली मिर्च पाउडर 1 चम्मच।
- ताजा डिल 0.3 गुच्छा
- अजमोद ताजा 0.3 गुच्छा
- सूरजमुखी परिष्कृत तेल 150 मिलीलीटर
- चरण 1 रोल की तैयारी के लिए, हमें पोर्क लुगदी, ताजा वसा, लहसुन, प्याज, नमक, काली मिर्च, डिल और अजमोद, सूरजमुखी परिष्कृत तेल, टूथपिक्स की आवश्यकता होती है।
- चरण 2 पोर्क लुगदी प्लेटों में कटौती, उन्हें बेहतरीन राज्य में हराया। जब इसे खाद्य फिल्म से पीटा जाता है तो मांस को कवर करके ऐसा करना सुविधाजनक होता है। काली मिर्च के साथ प्रत्येक टुकड़ा छिड़के। नमक मत करो!
- चरण 3 वसा के साथ, छील को हटा दें, इसे cubes में काट लें - जितना छोटा हो सके! एक मांस चक्की के माध्यम से मोड़ने या ब्लेंडर का उपयोग करने के लिए यह असंभव है, केवल हम कटौती!
- चरण 4 प्याज और लहसुन साफ किया जाता है, बहुत छोटे क्यूब्स में भी काटा जाता है। वसा में जोड़ें।
- चरण 5 अजमोद और डिल के हिरण पीसें, लहसुन और प्याज के साथ सलाद में जोड़ें, नमक भी जोड़ें। अच्छी तरह मिलाएं - भरना तैयार है!
- चरण 6 पीटा मांस के प्रत्येक टुकड़े के लिए 2 चम्मच बाहर रखना। भरने।
- चरण 7 हम रोल के साथ रोल करते हैं, उन्हें टूथपिक्स के साथ तेज करते हैं।
- चरण 8 मुझे 12 उंगलियां मिलीं।
- चरण 9 एक सुनहरी परत प्राप्त होने तक सभी तरफ सूरजमुखी परिष्कृत तेल में भारी गर्म फ्राइंग पैन पर "उंगलियों" को फ्राइये। लंबे समय तक फ्राइंग जरूरी नहीं है!
- चरण 10 बेकिंग पकवान में तला हुआ "उंगलियों" रखो। हम उन्हें तेल के साथ डालते हैं, जिसमें वे तला हुआ जाता है। हम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस से पहले गरम करते हैं, फोइल के साथ फॉर्म को कवर करते हैं, लगभग 25-30 मिनट के लिए सेंकना।
- चरण 11 "उंगलियों" को गर्म करें, टूथपिक्स निकालें, मैश किए हुए आलू के साथ, बेकिंग के साथ प्राप्त रस को पानी दें!