- सूखा खमीर - 0,5 सेंट चम्मच
- गेहूं का आटा - 600 ग्राम
- मट्ठा - 250 मिलिलिटर्स
- अंडा - 1 टुकड़ा
- चीनी - 3 चम्मच
- नमक - 2 चम्मच
- सब्जी का तेल - 1 कला। चम्मच (बेहतर, ज़ाहिर है, अपरिष्कृत)
मैं अक्सर मट्ठा पर आटा बना देता हूं, जो कुटीर चीज़ और घर का बना पनीर की तैयारी से बनी हुई है - उस पर बेकिंग सूख जाती है, लेकिन रोटी शानदार है: यह नरम, भुना हुआ, लंबा काला नहीं बनता है। रोटी निर्माता में मट्ठा पर रोटी के लिए एक साधारण नुस्खा - व्यस्त गृहिणी की मदद करने के लिए! 1. एक कटोरे में, अंडे को मिलाएं, नमक के साथ रगड़ें, और गर्म सीरम - यह मानव शरीर के तापमान के बारे में होना चाहिए, यानी स्पर्श को थोड़ा गर्म करना चाहिए। 2. परिणामस्वरूप मिश्रण में चीनी को विसर्जित करें। 3. आटा डालें - sifted आटा रोटी पर सब के बाद और अधिक शानदार बाहर निकलता है। 4. ब्रेडमेकर कंटेनर में, निर्देशों में निर्दिष्ट क्रम में सभी अवयवों को लोड करें। मैं पहले अंडे के साथ सीरम डालता हूं, फिर मक्खन, आटा, और अंत में - खमीर। 5. रोटी निर्माता चालू करें, "बेसिक" या "होल-अनाज रोटी" मोड को सक्रिय करें। हम आकार (वही वज़न), रंग और परत की मोटाई चुनते हैं, हम "स्टार्ट" दबाते हैं। 6. रोटी निर्माता के स्वचालित शटडाउन के बाद, हम इससे रोटी निकालते हैं - मैं आपको आश्वासन देता हूं कि आपको यह पसंद आएगा! अंत में, मैं यह ध्यान रखना चाहता हूं कि रोटी का स्वाद और बनावट मट्ठा पर भारी निर्भर करता है - जितना अधिक एसिड होता है, घने बफर होगा। इसलिए, राइडर रोटी के लिए दृढ़ता से अम्लीय मट्ठा अधिक उपयुक्त है, और गेहूं के लिए यह अधिक ताजा है। तैयार रोटी को एक साफ तौलिया के साथ 10-15 मिनट के लिए कवर किया जाना चाहिए, और फिर सूप, दूसरे व्यंजन या चाय के साथ खाना चाहिए। बॉन भूख!
सेवा: 5-7