बैंकों में सर्दी के लिए बोर्श - फोटो और वीडियो के साथ सरल व्यंजनों। टमाटर का पेस्ट के साथ बीफ बिलेट

सर्दियों के लिए बोर्श रिफाइवलिंग की खरीद पाक प्रक्रियाओं का सबसे विरोधाभासी है। सर्दियों के बीच में भी पारंपरिक स्लाव के पहले पकवान की तैयारी के लिए आवश्यक सामग्री बाजार पर पाई जा सकती है, लेकिन परिचारिकाएं लगातार डिब्बे में सब्जी मिश्रण को छिपाना जारी रखती हैं। एक अजीब घटना एक तार्किक स्पष्टीकरण होना चाहिए। और यह है! सर्दियों के लिए बोर्स्च आज भविष्य में एक वास्तविक समय की बचत है। टमाटर का पेस्ट, गाजर, गोभी और अन्य अवयवों के साथ बीट्स के साथ ईंधन भरने की तैयारी पर केवल एक दिन खर्च करने के बाद, आप पूरे वर्ष के लिए 40 मिनट तक खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज कर सकते हैं। इसके अलावा:

• एक सुपरमार्केट से एक किलोग्राम सब्ज़ियों की तुलना में, घरेलू बोर्स्च भरने के एक बैंक में, दस गुना अधिक उपयोगी विटामिन;
• रंगों, मोटाई, स्वाद और कृत्रिम संरक्षक से भरे फैक्ट्री ड्रेसिंग की तुलना में, डिब्बे में घर का बना कटाई पूरी तरह से प्राकृतिक और हानिरहित है;
• सर्दियों के लिए एक बोर्श रिफाइवलिंग तैयार करने के लिए, आप या आपके रिश्तेदारों द्वारा उगाई जाने वाली सब्जियों की भरपूर फसल बचाने के साथ;
• सर्दियों के लिए बैंकों में बोरश कभी-कभी रिफिल और व्यावहारिक स्टोर सब्जियों की खरीद से सस्ता है। जैसा कि जाना जाता है, सर्दियों में भी कीमतों में वृद्धि होती है;
• बोर्श के लिए एक प्राकृतिक तैयारी आपके बच्चों, माता-पिता और यहां तक ​​कि अपनी प्रेमिका के साथ साझा की जा सकती है, इस प्रकार आपकी पाक प्रतिभा का प्रदर्शन किया जा सकता है;

जैसा कि आप देख सकते हैं, बैंकों में स्टॉक को छिपाने के कई कारण हैं। हर किसी का अपना है!

बैंकों में सर्दियों के लिए बोर्श - एक तस्वीर के साथ नुस्खा

बोर्स्च सभी प्रकार के हैं: यूक्रेनी, सायरक्राट के साथ सफेद, पकौड़ी के साथ लाल, सोरेल और अंडे के साथ हरा, सेम और बीन्स के साथ, गोभी और बीट शोरबा पर, दही दूध में, राई से किण्वन पर। बैंकों में सर्दियों के लिए बोर्स्च पर भी लागू होता है, वे फोटो के साथ चयनित नुस्खा के आधार पर पूरी तरह अलग हो सकते हैं। आज हम आपको सब्जियों के साथ एक साधारण बीट्रूट रिफाइवलिंग तैयार करने की पेशकश करते हैं, बार-बार परीक्षण और विशिष्ट रूप से अनुमोदित। एक तस्वीर के साथ इस नुस्खा के लिए बैंकों में सर्दियों के लिए बोर्श हमेशा शुरुआती "zagotovochnogo" कौशल के लिए भी सफल है।

बैंकों में सर्दियों के लिए कटाई बोर्श के लिए सामग्री

• ताजा चुकंदर - 1 किलो
• गाजर, खुली - 600 ग्राम
• प्याज बल्ब - 6 पीसी।
• बल्गेरियाई मिर्च - 6 पीसी।
• अजवाइन की जड़ - 400 ग्राम
• परिष्कृत तेल - 200 मिलीलीटर
• टमाटर का पेस्ट - 6 चम्मच
• नमक - 1 चम्मच।
• काली मिर्च - 0,5 छोटा चम्मच

बैंक में सर्दियों के लिए बोर्श की तस्वीर के साथ नुस्खा पर चरण-दर-चरण निर्देश

1. नुस्खा में सूचीबद्ध सामग्री का पूरा सेट तैयार करें। बल्बों के साथ, ऊपरी husks को हटा दें और सब्जियों को आधा छल्ले में काट लें। बल्गेरियाई मिर्च और गाजर कटा हुआ भूसे। अजवाइन, छील और grate की जड़ें।

2. वनस्पति तेल में बल्गेरियाई काली मिर्च और प्याज तलना। नमक और काली मिर्च को मत भूलना।

3. गाजर और अजवाइन जोड़ने के लिए। अच्छी तरह से हिलाओ और सभी एक साथ फ्राइंग जारी रखें। 3-5 मिनट के बाद, फ्राइंग पैन में थोड़ा पानी डालें।

4. एक विशेष grater पर चुकंदर और क्रश स्ट्रॉ काट लें। सब्जियों को एक फ्राइंग पैन में बीट द्रव्यमान रखें। फिर टमाटर भेजो, सर्दियों के लिए बोरचट refueling हलचल और ढक्कन के नीचे खाना बनाना।

5. 10 मिनट के बाद, जमीन काली मिर्च के साथ छिड़कना। अगर टमाटर का पेस्ट बहुत उज्ज्वल अम्लता देता है, तो वर्कपीस में थोड़ी सी चीनी जोड़ें और आग से पैन को हटा दें।

6. आधा लीटर जार, पहले डिटर्जेंट से धोया, भाप के साथ इलाज। एक स्वच्छ कंटेनर में, एक फोटो के साथ पर्चे के नीचे सर्दियों के लिए गर्म बोर्श रखें। टिन ढक्कन के साथ वर्कपीस को सील करें और 20 घंटे तक हुड के नीचे छुपाएं।

बीट्स और गोभी से सर्दियों के लिए प्राकृतिक बोर्श

लाल बोर्स्च की उत्पत्ति का इतिहास किवन रस के गठन के समय शुरू होता है। फिर प्रसिद्ध ज्ञात पकवान एक विशिष्ट पौधे - काउवॉर्ट के डेकोक्शन से तैयार किया गया था। रूस में, इस पकवान का पहली बार केवल 17 वीं शताब्दी में उल्लेख किया गया था। और हमारे लिए पारंपरिक नुस्खा 18 वीं और 1 9वीं सदी तक प्रकट नहीं हुआ था। लेकिन स्लाविक पकवान के इस ऐतिहासिक विकास पर भी नहीं रुक गया। वर्षों से, लोगों ने सर्दियों के लिए बीट्स और गोभी से सर्दियों के लिए प्राकृतिक बोर्श फसल शुरू कर दी, इस प्रकार कृषि फसलों की बहुत बड़ी फसलों को बचाया। आज, बैंकों में ऐसी कटाई की व्यंजनों की बहुत मांग है, क्योंकि वे महंगी सर्दी सब्जियों और घटिया अर्द्ध तैयार उत्पादों के बिना आधुनिक माताओं और दादी की मदद करते हैं।

बीट्स और गोभी से सर्दियों के लिए प्राकृतिक बोर्श की कटाई के लिए सामग्री

• सफेद गोभी - 2 किलो
• टमाटर रसदार - 2 किलो
• गाजर ताजा - 800 ग्राम
• चुकंदर मांस - 1.5 किलो
• प्याज सफेद या नीला - 600 ग्राम
• पीने का पानी - 300 मिलीलीटर
• तेल - 0,5 एल
• लॉरेल - 6 पीसी।
• सिरका - 90 मिलीलीटर
• अजमोद के रूटलेट
• परिष्कृत चीनी - 3 बड़ा चम्मच।
• काली मिर्च के मटर - 15 पीसी।
• नमक - 5 चम्मच

गोभी में सर्दियों के लिए गोभी और बीट के साथ प्राकृतिक बोर्श कटाई पर कदम-दर-चरण निर्देश

1. सब्जियों को कुल्ला और उन्हें छीलें। बीट और गाजर "कोरियाई" स्नैक्स के लिए grate।
2. गोभी पतली स्ट्रिप्स काट लें। सफेद या नीले प्याज, टमाटर और अजमोद की जड़ें छोटे क्यूब्स में कट जाती हैं।
3. एक त्रि-आयामी तामचीनी पोत में सभी तैयार सामग्री को मिलाएं। एक ही तेल और पानी जोड़ें।
4. परिणामी मिश्रण, मीठा, नमक और मौसम। उबलने के बाद आधा घंटे सर्दियों के लिए बोर्स्च के लिए कुक बिलेट्स।
5. खाना पकाने के अंत से दो मिनट पहले, ड्रेसिंग सिरका में डालना। द्रव्यमान हिलाओ और गर्मी से हटा दें।
6. छोटे पैमाने पर जार साफ करने के लिए सर्दियों के लिए प्राकृतिक बोर्श को गोमांस और गोभी से वितरित करें। टिन ढक्कन के साथ वर्कपीस को सील करें और 12-14 घंटे के लिए डबल कवर के साथ कवर करें।

टमाटर के पेस्ट के साथ सर्दियों के लिए बोर्स्च के लिए ड्रेसिंग: वीडियो रेसिपी

टमाटर के पेस्ट के साथ सर्दी के लिए बोर्स्च के लिए ड्रेसिंग - एक उपयोगी, स्वादिष्ट और काफी सस्ता बिलेट। यह लापता समय को बचाने के लिए एक सुविधाजनक और व्यावहारिक तरीका है, खासकर काम करने वाले लोगों और कई बच्चों के साथ माताओं के लिए। उबला हुआ शोरबा, कैन की सामग्री डाला, कुछ आलू जोड़े - स्वादिष्ट घर-बोर्स्च तैयार! शीतकालीन सर्दियों के लिए टमाटर के पेस्ट के साथ बोर्स्च के लिए ड्रेसिंग को सही ढंग से तैयार करने के लिए, विस्तृत वीडियो नुस्खा देखें:

बीट्स के बिना डिब्बे में शीतकालीन सर्दियों के लिए borsts - चरण-दर-चरण नुस्खा

निश्चित रूप से, पारंपरिक लाल बोर्श स्लाव लोगों के आधे हिस्से का पसंदीदा पकवान है। लेकिन कभी-कभी मालकिनों को पकाने के लिए पर्याप्त समय नहीं होता है। विशेष रूप से - आधुनिक महिलाएं जिनके पास जीवन की पागल ताल के कारण स्वादिष्ट और स्वस्थ रात्रिभोज बनाने के लिए समय नहीं है। इस मामले में, घर की आपूर्ति बचाव के लिए आती है, और बिना बीट के डिब्बे में सर्दी के लिए बोर्श उनमें से एक है।

सर्दियों के लिए डिब्बे के बिना borscht की तैयारी के लिए सामग्री

• गोभी - 500 ग्राम
• मांसल टमाटर - 300 ग्राम
• प्याज या नीले प्याज - 200 ग्राम
• गाजर ताजा - 200 ग्राम
• स्टेम अजवाइन - 250 ग्राम
• मिर्च मिर्च - 2 पीसी।
• लहसुन छील - 4 दांत
• तेल - 30 ग्राम
• लाल मिर्च जमीन - 1 चम्मच
• परिष्कृत चीनी - 25 ग्राम
• एक लॉरेल की पत्तियां
• पेपरिका - 2 चम्मच।
• पत्थर का नमक - 12 ग्राम

सर्दी के लिए बीट के बिना चुकंदर के लिए बिलेट्स के पर्चे पर चरण-दर-चरण निर्देश

1. नुस्खा में सूचीबद्ध सभी अवयवों को तैयार किया जाना चाहिए और पहले से वजन कम किया जाना चाहिए। सुनिश्चित करें कि सब्जियों की ताजगी और मसालों की गुणवत्ता।

2. ताजा प्याज छील, स्ट्रिप्स में काटा। लहसुन चाकू के पक्ष को रस देने के लिए कुचल देता है। 3-4 मिनट के लिए गर्म तेल पर लहसुन और तलना के साथ प्याज मिलाएं।

3. टमाटर blanched और छील रहे हैं। टमाटर के मांस को एक घन में चॉप करें और इसे पैपरिका, मिर्च और लाल मिर्च के साथ एक पैन में भेजें।

4. 8-10 मिनट के बाद, गाजर और फूलगोभी को बड़े क्यूब्स में सब्जियों के साथ फ्राइंग पैन में डाल दें। सब्जियों को एक और 15 मिनट के लिए उबालना जारी रखें।

5. अंत में, ड्रेसिंग कटा हुआ गोभी, चीनी और नमक में जोड़ें। पूरे मिश्रण को हिलाएं और इसे ढक्कन के नीचे 10 मिनट तक छोड़ दें।

6. पैन में तैयारी के दो मिनट पहले एक लॉरेल और काली मिर्च के मटर डाल दिया। आग से वर्कपीस निकालें।

7. एक छोटी क्षमता के बाँझ बैंकों में, एक गर्म बोर्श रिफाइवलिंग रखें। सुरक्षित संरक्षण के लिए प्रत्येक कंटेनर 2-3 चम्मच प्रत्येक में जोड़ें। preheated वनस्पति तेल।

8. उबलते पानी में 7-10 मिनट के लिए refueling के साथ प्रत्येक स्टेरिलिज़ कर सकते हैं। फिर उबलते पानी से कंटेनर निकालें और धातु के कवर के नीचे रोल करें। बिना बीट के डिब्बे में सर्दी के लिए बोर्स्च के लिए फसल तैयार है!

सर्दियों के लिए सर्दियों के लिए बोर्स्च - कटाई के लिए एक साधारण नुस्खा

सर्दियों में सर्दी के लिए बोर्स्च रिक्त स्थान विभिन्न प्रकार की सब्जियों से बने होते हैं: बीट, गोभी, गाजर, प्याज, घंटी काली मिर्च, अजवाइन, लहसुन से। विशेष रूप से आविष्कारक शेफ सभी मसालेदार जड़ी बूटियों में जोड़ें: अजमोद, डिल, तुलसी। आप मसालों के बिना नहीं कर सकते हैं - मिर्च, धनिया, पेपरिका, और अन्य सुगंधित खजाने का मिश्रण ऐसी तैयारी में होता है। लेकिन जो कुछ भी कह सकता है, सबसे स्वादिष्ट बोर्श निविदा सेम के अतिरिक्त प्राप्त किया जाता है। और चूंकि हमने बैंकों में सर्दियों के लिए एक बोर्श रिफाइवलिंग करने का फैसला किया है, इसलिए इसमें पौष्टिक सेम मौजूद रहें।

सर्दियों के लिए डिब्बे में सेम के साथ बोर्श की तैयारी के लिए सामग्री

• सफेद गोभी - 2 किलो
• ताजा गाजर - 1 किलो
• प्याज बल्ब - 10 पीसी।
• कच्चे सेम - 2 बड़ा चम्मच।
• टमाटर रसदार - 1 किलो
• परिष्कृत तेल - 400 मिलीलीटर
• मिठाई काली मिर्च - 7 पीसी।
• नमक और दानेदार चीनी - 2 चम्मच।
• लॉरेल - 4 पीसी।
• सिरका 6% - 110 ग्राम

बीन्स के साथ सर्दियों के लिए एक साधारण बोर्स्च रेसिपी पर चरण-दर-चरण निर्देश

1. नमकीन पानी में गीले कच्चे सेम। अगर सूखे सेम, खाना पकाने से पहले 2-3 घंटे के लिए इसे भिगो दें।
2. गोभी काट, प्याज काट, टमाटर काट, गाजर grate।
3. उपर्युक्त सभी सामग्री, नमक और मौसम मिलाएं। मिश्रण में सूरजमुखी तेल जोड़ें और तैयारी को 1 घंटे तक पकाएं।
4. तैयारी से 3-5 मिनट पहले, सिरका ड्रेसिंग के साथ जहाज में डालना। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।
5. बाँझ जार और एक सूर्यास्त कुंजी के साथ टोपी पर सेम के साथ सर्दी के लिए गर्म borscht फैलाओ।

सर्दियों के लिए बोर्स्च - दयालु ग्रामीणों के लिए एक लाइफबॉय, जल्दबाजी के गृहिणी, कई बच्चों के साथ माता-पिता, हमेशा व्यस्त मां और अपनी स्वास्थ्य दादी देख रहे हैं। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि इसे कैसे पकाया जाता है - टमाटर के साथ डिब्बे के साथ, बीट के बिना या सेम के साथ। यह व्यावहारिक तैयारी हमेशा स्वागत होगी!