- मैकरोनी - 500 ग्राम
- शॉल - 2 टुकड़े
- जैतून का तेल - 2 आइटम। चम्मच
- आटा - 2 चम्मच
- शराब सफेद सूखा - 1/2 कप
- क्रीम वसा - 1 गिलास
- हरी प्याज - 1/4 कप
- नींबू का रस - 1 सेंट। एक चम्मच
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
- नींबू छील - 1 चम्मच
- परमेसन grated - 1/2 कप
सबसे पहले, हरी प्याज और shallots काट लें। एक बड़े ब्राजियर में हम थोड़ा जैतून का तेल गर्म करते हैं, वहां मध्यम गर्मी पर नरम होने तक कटा हुआ shallots, तलना जोड़ें। जब प्याज नरम हो जाता है - हम ब्राजियर में आटा डालते हैं। और जल्दी से, प्याज के साथ प्याज मिलाएं। प्याज का एक सुंदर सुनहरा रंग होना चाहिए। हम ब्राजियर में शराब डालना। द्रव्यमान की मोटाई तक मध्यम गर्मी पर पाक कला। जब द्रव्यमान मोटा होता है - क्रीम को ब्राजियर में जोड़ा जा सकता है। इसके तुरंत बाद, हरी प्याज जोड़ें। नमक, काली मिर्च और नींबू का रस जोड़ें। सामग्रियों को समान रूप से मिश्रण करने की अनुमति देने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। एक बार सॉस अच्छी तरह मिलाया जाता है - इसे पके हुए अल्डेन्टे (तैयार, लेकिन उबला हुआ, थोड़ा कठोर) पास्ता में पेश किया जा सकता है। मेरे पास तितली के रूप में - फ़ारफेल की मैकरोनी किस्में थीं। सॉस के साथ जल्दी पास्ता मिश्रण। यदि यह बहुत सूखा हो जाता है - आप थोड़ा पानी जोड़ सकते हैं, जिसे पास्ता पकाया जाता था। एक मिनट के बाद, बारीक grated नींबू उत्तेजकता के साथ पास्ता में पास्ता का एक चम्मच जोड़ें। कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें, जल्दी मिलाएं - और पकवान तैयार है। का आनंद लें! :)
सेवा: 3-4