- आटा - 1 कप
- मकई का आटा - 1/2 कप
- चीनी - 1/4 ग्लास
- बेकिंग पाउडर - 1 1/4 चम्मच
- नमक - 1 चम्मच
- सोडा - 1/2 चम्मच
- मक्खन - 1 1/2 कप
- दूध - 1/4 ग्लास
- पिघला हुआ मक्खन - पैन के लिए 45 ग्राम (3 चम्मच) और तेल)
- अंडे - 1 टुकड़ा (बड़ा)
- ब्लूबेरी - 2 कप
- मेपल सिरप - स्वाद के लिए (पानी के लिए)
- नरम मक्खन - 120 ग्राम (सॉस)
- ताजा संतरे का रस - 1 सेंट। चम्मच (सॉस)
- मेपल सिरप - 1 सेंट। चम्मच (सॉस)
- नारंगी छील - 1 चम्मच (बारीक grated) सॉस)
- नमक - 1/4 चम्मच (सॉस)
1. एक बड़े कटोरे में, आटा, मकई का आटा, चीनी के 2 चम्मच, बेकिंग पाउडर, नमक और सोडा मिलाएं। 2. एक और कटोरे में, मक्खन, दूध, पिघला हुआ मक्खन और अंडा हराया। 3. सूखे अवयवों और मिश्रण में अंडे का मिश्रण जोड़ें। 4. ओवन को 93 डिग्री तक गरम करें। मध्यम गर्मी पर एक बड़े फ्राइंग पैन को पहले से गरम करें। चीनी के शेष 2 चम्मच के साथ ब्लूबेरी डालें। 5. पिघला हुआ मक्खन के साथ फ्राइंग पैन स्नेहन। एक फ्राइंग पैन में आटा डालो, एक समय में 1/3 कप। ब्लूबेरी और चीनी के साथ छिड़कें, प्रत्येक दलिया के लिए लगभग 2 चम्मच। फ्रिटर को 3 से 4 मिनट तक फ्राइये। चालू करें और सुनहरा भूरा, लगभग 2 मिनट तक पकाएं। फ्राइंग पैन में मक्खन जोड़ने, शेष आटा और ब्लूबेरी के साथ इसे दोहराएं। उन्हें गर्म रखने के लिए पैनकेक्स को पहले से गरम ओवन में डालो। 6. नारंगी तेल तैयार करने के लिए, सभी अवयवों को एक छोटे कटोरे में मिलाएं और एक रबर स्पुतुला के साथ मिलाएं। सॉस को 1 सप्ताह तक एक एयरटाइट कंटेनर में एक रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है। 7. मेपल सिरप और नारंगी तेल के साथ पेनकेक्स की सेवा करें।
सेवा: 4