पेनकेक्स बनाने के कई तरीके हैं: आटा से पसंदीदा डर्टी को पानी और दूध पर, मंगा और अनाज के साथ पकाया जाता है ... लेकिन अगर दूध खट्टा होता है तो क्या करना है? निराशा मत करो, क्योंकि आप खट्टे दूध पर पेनकेक्स पका सकते हैं! दही दूध या थोड़ा खट्टा दूध से वे पतले और बहुत भूख से बाहर हो जाएंगे। नीचे हम आपको सिद्ध क्लासिक और मूल व्यंजनों का चयन करते हैं, खट्टे दूध से बने स्वादिष्ट और हार्दिक पेनकेक्स कैसे पकाते हैं।
खट्टे दूध पर स्वादिष्ट पेनकेक्स के लिए नुस्खा, एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा
यदि आपके पास खट्टा दूध है, तो परेशान न हों - इसके आधार पर स्वादिष्ट पेनकेक्स बनाएं! पतली फीता पेनकेक्स के लिए नुस्खा नीचे प्रस्तुत किया गया है। आप उन्हें भरने या भरने के बिना पका सकते हैं - किसी भी मामले में, आप उनके अद्भुत स्वाद से प्रसन्न होंगे।आवश्यक सामग्री:
- खट्टा दूध (या केफिर) - 1 गिलास
- 2 अंडे
- चीनी - 1,5-2 बड़ा चम्मच।
- सूरजमुखी तेल - 50 मिलीलीटर
- आटा - 5-6 चम्मच।
- उबलते पानी - आधे कप
- सोडा - 0.5 बड़ा चम्मच।
- नमक - स्वाद के लिए
चरण-दर-चरण निर्देश
- दहीदार दूध में, बेकिंग सोडा जोड़ें, अच्छी तरह से हलचल और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें। तब तक प्रतीक्षा करें जब तक पूरा मिश्रण फोम न दे और बढ़ता न हो।
- इस बीच, अंडे के साथ चीनी चाबुक और थोड़ा नमक, और फिर सूरजमुखी तेल जोड़ें। फिर से मारो।
- अब अंडे के द्रव्यमान को किण्वित दूध के साथ मिलाकर अच्छी तरह मिलाएं।
- धीरे-धीरे sifted आटा परिचय, गांठ की उपस्थिति की अनुमति नहीं है। आटा मोटा होना चाहिए। तैयार होने के बाद, स्थिरता को अधिक तरल पदार्थ बनाने के लिए उबलते पानी को जोड़ें, जो पेनकेक्स के लिए होना चाहिए।
- फ्राइंग के लिए आगे बढ़ें (एक पैन में तलना जो आप तेल के बिना कर सकते हैं)।
खट्टे दूध पर पतले पेनकेक्स: एक क्लासिक रेसिपी, एक फोटो के साथ एक नुस्खा
एक बार जब आप इन पेनकेक्स को आजमाते हैं, तो आप शायद उन्हें पकाएं! हम आपके ध्यान पर क्लासिक रेसिपी को खट्टा दूध पर स्वादिष्ट पेनकेक्स बनाने के लिए लाते हैं। पेनकेक्स बहुत नरम, नाज़ुक और निविदाएं हैं, और खमीर की तरह स्वाद लेते हैं।आवश्यक सामग्री:
- खट्टा दूध - चश्मा के दो जोड़े
- आटा (उच्चतम ग्रेड) - लगभग 1,2-1,5 कप
- अंडा - 2 पीसी।
- चीनी - स्वाद के लिए (मीठे पेनकेक्स के लिए - आधा गिलास)
- सूरजमुखी तेल - एल के 2 आइटम।
- वैनिलीन - आधे पैक
- स्वाद के लिए नमक
चरण-दर-चरण निर्देश
- अंडे के साथ चीनी मिश्रण और एक मिक्सर के साथ whisk।
- उन्हें खट्टा दूध जोड़ें, फिर वेनिलीन के साथ चीनी और फिर मिश्रण।
- आटा जोड़ें जब तक आटा एक समान तरल खट्टा क्रीम में बदल जाता है।
- आटा में थोड़ा तेल डालो।
- एक फ्राइंग पैन में तेल फैलाएं और पहले पैनकेक को तलना। बाकी को पहले से ही एक फ्राइंग पैन में तेल के बिना तला हुआ जा सकता है।
- पिघला हुआ मक्खन के साथ हर पैनकेक को भिगोना न भूलें या इसे किसी भी सामान से भरें।
खट्टे दूध पर स्वादिष्ट पेनकेक्स कैसे पकाएं, एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा
इन पेनकेक्स का स्वाद बहुत सामंजस्यपूर्ण, नाज़ुक और विभिन्न fillings के साथ भरने के लिए पूरी तरह उपयुक्त है। इस नुस्खा के अनुसार पेनकेक्स बनाने की कोशिश करना सुनिश्चित करें।आवश्यक सामग्री:
- खट्टा दूध - 1 लीटर (दही दूध और केफिर नहीं!)
- अंडे - 2 पीसी।
- सब्जी का तेल - 4-5 चम्मच।
- चीनी - 2-3 चम्मच।
- आटा - 1-2 कप
- सोडा - 0.5 छोटा चम्मच।
- नमक - एक छोटा चुटकी
चरण-दर-चरण निर्देश
- हमने चीनी, नमक और अंडे को हराया।
- हम खट्टे दूध के एक तिहाई में डालना।
- ध्यान से आटा जोड़ें, और फिर - शेष दूध। एक मिक्सर के साथ सब कुछ whisk या बुलबुले फार्म तक whisk। आटा हवा और तरल हो जाता है - इससे पैनकेक्स पतले और बहुत मुंह से पानी होगा।
- एक फ्राइंग पैन को गर्म करने के लिए, मक्खन या वसा का एक टुकड़ा उपयोग करें। फ्राइंग पैन आदर्श रूप से "दादी" होना चाहिए - भारी, स्टील से बने, लेकिन आधुनिक पैनकेक भी उपयुक्त है।
- भरने के रूप में, आप किशमिश के साथ किसी भी जामुन, संघनित दूध या कुटीर चीज़ ले सकते हैं।
खट्टे दूध पर स्वादिष्ट पेनकेक्स - अंडे के बिना एक नुस्खा, एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा
शाकाहारियों और vegans के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प। इन पेनकेक्स तैयार करने के लिए, अंडे की आवश्यकता नहीं है। पकवान काफी आसानी से तैयार किया जाता है, और पेनकेक्स बहुत स्वादिष्ट होते हैं। 10 सर्विंग्स के लिए सामग्री की सूची दी जाती है।आवश्यक सामग्री:
- दूध खट्टा - आधा लीटर
- सूरजमुखी तेल - 60-70 मिलीलीटर
- चीनी - 3-4 चम्मच।
- नमक - चुटकी
- 250 ग्राम आटा
चरण-दर-चरण निर्देश
- वनस्पति तेल में डालो, स्वाद के लिए थोड़ा सा नमक और चीनी जोड़ें।
- एक पैनकेक बल्लेबाज बनाने के लिए सावधानीपूर्वक आटा डालें और मिश्रण करें।
- कम गर्मी पर फ्राइंग पैन को गर्म करें और इसकी सतह पर कुछ तेल जोड़ें। सुनहरे भूरे रंग तक फ्राइंग पेनकेक्स।
खट्टा दूध के साथ पेनकेक्स: मूल नुस्खा, एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा
अंत में, एक और नुस्खा जो बेकिंग पाउडर का उपयोग करता है। खट्टे दूध से स्वादिष्ट पेनकेक्स कैसे पकाएं, नीचे पता लगाएं।आवश्यक सामग्री:
- दूध खट्टा - 250 मिलीलीटर
- 1 अंडे
- आटा - 4-5 चम्मच।
- बेकिंग पाउडर - 3-4 ग्राम
- मक्खन - 3-3,5 बड़ा चम्मच।
- नमक और चीनी स्वाद के लिए
चरण-दर-चरण निर्देश
- अंडे को मिलाएं और नमक, दूध, चीनी और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं।
- आटा और मक्खन के कुछ चम्मच जोड़ें।
- मिश्रण को हिलाएं और फ्राइंग पर जाएं (फ्राइंग पैन व्यास में हल्का और छोटा होना चाहिए - खासकर पेनकेक्स के लिए)।
खट्टा दूध, वीडियो नुस्खा के साथ पेनकेक्स
नीचे हम सुझाव देते हैं कि आप एक वीडियो देखें, जो विस्तार से बताता है कि स्वादिष्ट पेनकेक्स को कैसे पकाना और सेंकना है। खट्टे दूध के इस तरह का एक पकवान भी एक नौसिखिया पकाने के लिए पका सकते हैं। खट्टे दूध, वीडियो नुस्खा पर पेनकेक्स यहां आपके लिए तैयार की गई सरल व्यंजन हैं। खट्टे के दूध पर पेनकेक्स Maslenitsa और सिर्फ रोजाना चाय पीने के लिए एक उत्कृष्ट पकवान हैं। दही और खट्टे दूध पर पकाया जाता है, वे हमेशा पतले, हवादार और बहुत नरम हो जाते हैं। यह वांछनीय है कि फ्राइंग पेनकेक्स के लिए फ्राइंग पैन सिरेमिक या टेफ्लॉन है - इस मामले में, पेनकेक्स को आसानी से हटा दिया जाएगा और पेनकेक्स के लिए आटा अच्छी तरह से भुनाया जाएगा। बॉन भूख! इसके अलावा आपको लेखों में दिलचस्पी होगी: दही पर स्वादिष्ट पेनकेक्स: पानी पर पोस्ट पेनकेक्स बनाने वाले पेनकेक्स के लिए सबसे अच्छी व्यंजन : अंडे के बिना स्वादिष्ट पेनकेक्स खाना पकाने के लिए सबसे अच्छा व्यंजन : दूध, पानी, केफिर पर पेनकेक्स के लिए व्यंजनएक पैनकेक केक कैसे सेंकना है: सबसे अच्छा खाना पकाने व्यंजनों पौष्टिक और स्वादिष्ट खमीर पेनकेक्स: शीर्ष 5 सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों