बेरी पाई ग्रीष्मकालीन। फल और जामुन की बहुतायत आपको सामानों को भरने के साथ कल्पना करने की अनुमति देती है। हम फल को छिप नहीं पाएंगे - ऐसी मोटी तस्वीर आटा की मोटी के नीचे छिपाना नहीं चाहिए और एक चुंबन में बदलना चाहिए। इसलिए, केक खुला है। हमारे केक का आधार कटा हुआ आटा से बनाया जाएगा, और हम कटे हुए अंडे के साथ कुटीर चीज़ बना देंगे। और, ज़ाहिर है, पाई का ताज जामुन का "मिश्रण" है। फल और बेरी से भरने के साथ भिन्नता - गंभीर प्याज, मांस और पनीर तक। आज हमारी मेज पर ऐसी सार्वभौमिक नुस्खा है। जामुन से मीठे और खट्टे स्ट्रॉबेरी और मीठे ब्लूबेरी की पसंद गिर गई। न केवल स्वाद का सौहार्दपूर्ण संयोजन, बल्कि जामुन का रंग भी। एक पाई की तैयारी में सरल है, लेकिन समय बहुत खर्च करना होगा। लेकिन परिणाम - परिवार को एक सुंदर पाई के साथ खुश कर देगा। खाना पकाने में शुभकामनाएँ!
सामग्री:- आटा, गेहूं 300 ग्राम
- अंडे चिकन 1 पीसी।
- मक्खन 150 ग्राम
- चीनी 30 ग्राम
- पानी 20 मिलीलीटर
- बेकिंग पाउडर 5 जी
- नींबू 1 पीसी।
- नमक 1 चुटकी
- अंडे चिकन 2 पीसी।
- दही 250 जी
- ब्लूबेरी 100 ग्राम
- स्ट्रॉबेरी 100 ग्राम
- नाशपाती 2 पीसी।
- क्रीम 100 मिलीलीटर
- चीनी 50 ग्राम
- वैनिलीन 4 जी
- चरण 1 खुली पाई बनाने के लिए, हमें परीक्षण की आवश्यकता है: आटा, मक्खन, चीनी, नमक, अंडा, बेकिंग पाउडर, नींबू छील, ठंडा पानी; भरने के लिए: कुटीर चीज़, क्रीम, चीनी, वैनिलीन, अंडे, नाशपाती, स्ट्रॉबेरी और ब्लूबेरी।
- चरण 2 ठंड मक्खन को छोटे टुकड़ों में काटें।
- चरण 3 तेल को आटा, बेकिंग पाउडर, नमक, चीनी को एक टुकड़े की स्थिति में मिलाएं।
- चरण 4 आटा में नींबू छील, अंडा और थोड़ा ठंडा पानी जोड़ें।
- चरण 5 लोचदार आटा गूंध। इसे एक फिल्म में घुमाएं और 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दें।
- चरण 6 आटा को एक सर्कल में घुमाएं और इसे पहले से तैयार किए गए रूप में रखें, जिसमें आटा और दीवारों के नीचे आते हैं।
- चरण 7 कई जगहों पर एक कांटा के साथ आटा पोक करें। बेकिंग के लिए पेस्ट्री पेपर पर रखो, सेम से भरें (यह केक के लिए एक भार है)। 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 15 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में केक को सेंकना। बाहर निकालने के लिए सेम लोड करें।
- चरण 8 चीनी, वेनिला और क्रीम के साथ बीट कॉटेज पनीर।
- चरण 9 व्यक्तिगत रूप से पीटा 2 अंडे जोड़ें। सावधानीपूर्वक सब कुछ मिलाएं।
- चरण 10 नाशपाती स्लाइस में कटौती।
- चरण 11 पाई के नीचे नाशपाती रखो।
- चरण 12 दही मिश्रण के साथ केक डालो और शीर्ष पर जामुन छिड़कें।
- चरण 13 200 डिग्री सेल्सियस पर 40 मिनट के लिए सेंकना। फार्म में केक को कूल करें, फिर इसे पकवान पर रखें। ठंडा पाई हल्के ढंग से पाउडर चीनी के साथ छिड़काया जा सकता है।