- आटा - 250 ग्राम
- मक्खन - 125 ग्राम
- पानी - 1/2 कप
- दूध - 500 मिलिलिटर्स
- योलक्स - 4 टुकड़े
- चीनी पाउडर - 80 ग्राम
- स्टार्च - 30 ग्राम
- ब्लूबेरी - 500 ग्राम
आटा और पानी के साथ मक्खन मिलाएं। हम इस मिश्रण से एक गेंद बनाते हैं, इसे 30-40 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में भेज दें। प्रोटीन योल से अलग होता है। चीनी पाउडर के साथ योलक्स मिलाएं, फिर स्टार्च के साथ मिश्रण मिलाएं। फिर हम अंडे के मिश्रण में गर्म दूध (गर्म, लेकिन उबलते नहीं) में पेश करते हैं। परिणामी मिश्रण आग पर डाल दिया जाता है, एक फोड़ा लेकर आना और धीमी आग पर 2-3 मिनट तक पकाएं, लगातार हस्तक्षेप करें। हम फ्रिज से आटे को हटाते हैं, इसे रोल करते हैं और समान रूप से इसे टार्ट को पकाने के लिए मोल्ड में डाल देते हैं। क्रीम के साथ हमारे आटे को भरें, फॉर्म को ओवन में रखें - और 180 डिग्री पर 30-40 मिनट के लिए सेंकना। हम ओवन से गर्म पाई लेते हैं, ताजा बेरीज के साथ ताजा ब्लूबेरी छिड़कते हैं - और सब कुछ, ब्लूबेरी टार्ट तैयार है! :) बोन भूख!
सेवा: 6-7