भोजन की उपयोगिता कहां है?
अपने सामान्य फलों और सब्जियों की क्षमता का उपयोग करें, नए लोगों को सीखें, ध्यान से उन्हें अलग-अलग व्यंजनों में जोड़कर, शरीर की प्रतिक्रिया सुनें। अपनी खुद की पाक कृतियों की खोज करें। रसोई में Kudesnichay आसान और आसान है। और चूंकि मुख्य अवयवों को सब्जियां लेनी चाहिए - आपके आहार में उन्हें (फल और जामुन के साथ) कम से कम 600-700 प्रतिदिन होना चाहिए। क्या आपको लगता है कि संतरे में बहुत सारे विटामिन सी हैं जो भविष्य के बच्चे में एलर्जी पैदा कर सकते हैं? तुम गलत हो यह बल्गेरियाई काली मिर्च, आलू, कीवी, सलाद और सेब में बहुत है। लाल गाजर - प्रोविटामिन ए का एक भंडार हम एक महत्वपूर्ण रहस्य खोलेंगे: उपयोगी पदार्थों को वसा के बिना समेकित नहीं किया जा सकता है: वनस्पति तेल या खट्टा क्रीम के चम्मच। क्या आप बस एक मीठी सब्जी पर चबा करना चाहते हैं? अपने आप को इस खुशी से इनकार न करें, लेकिन फिर भी नियमित रूप से इसे सलाद और स्वादिष्ट मिठाई बनाते हैं। हरी मटर (और अन्य सेम) - विटामिन बी 6 और फोलिक एसिड की सामग्री में चैंपियन, बच्चे के तंत्रिका तंत्र के विकास के लिए आवश्यक है। सर्दी और गर्मी में अपरिहार्य हरी सलाद हैं। उनमें समूह बी, पोटेशियम और मैग्नीशियम के बहुत सारे विटामिन होते हैं। वे बहुत अलग हैं! मसालेदार और काली मिर्च, कड़वा और प्यारा, मुलायम और कुरकुरा ... और साल के किसी भी समय - लोकप्रियता की चोटी पर। गर्मियों में युवा सब्जियां और फल होंगे। और अब व्यंजन ताजा, ताजा हिरण और रसदार पत्ते स्वस्थ, सुगंधित और उज्ज्वल बना देंगे। हालांकि, स्थानीय रूप से उत्पादित उत्पाद खरीदें: यह हमारे ग्रीनहाउस में उगाया जाता है, इसमें कम हानिकारक पदार्थ होते हैं, क्योंकि इसे वितरित करने और स्टोर करने में काफी समय लगता है।
भोजन के लिए अनावश्यक नुकसान के बिना
क्या आप जानते थे कि केला, एक एवोकैडो, एक आम को रेफ्रिजरेटर में नहीं रखा जाना चाहिए? इस छिद्र के कारण, वे न केवल उपस्थिति, बल्कि उपयोगी पदार्थ भी खो देते हैं। ऐसे कई रहस्य हैं। आलू, गाजर, बीट एक शांत अंधेरे जगह में संग्रहित किया जाना चाहिए। खैर, अगर इन्सुलेटेड बालकनी में एक विशेष कसकर बंद बॉक्स है। शुद्ध रूप से फल, पौधों के विच्छेदन वाले हिस्सों में संयंत्र हार्मोन ईथिलीन उत्सर्जित होता है, जो सब्जियों और फलों की तेज़ी से उम्र बढ़ने को उत्तेजित करता है। अक्सर, फलों और सब्ज़ियों को हल करें और जितनी जल्दी हो सके थोड़ा खराब से छुटकारा पाएं। एथिलीन सक्रिय रूप से सेब द्वारा उत्सर्जित किया जाता है, इसलिए उन्हें अन्य सभी स्टॉकों से अलग से संग्रहित किया जाना चाहिए। लेकिन निश्चित रूप से एक अच्छी तरह से हवादार कमरे में (यदि वे पैक या कसकर ढके होते हैं, तो आप एक ही समय में सभी फल खोने का जोखिम लेते हैं)। ईथिलीन गोभी (सफेद, रंगीन, ब्रुसेल्स), ब्रोकोली, कीवी, आम के लिए बेहद संवेदनशील। इसके प्रभाव और टमाटर, खीरे, नाशपाती, केले, अमृत, avocados पसंद नहीं है। और प्याज, आलू, पेपरिका और पत्तेदार सब्जियां भी डरती हैं। धोने और सुखाने के बाद, सभी सब्जियों और फलों को अलग-अलग पैक करने का प्रयास करें। ग्रीन सलाद ठंडा नहीं खड़ा हो सकता है। यदि आप इसे फ्रिज में फेंक देते हैं, तो पत्तियों पर एक "जला" दिखाई देता है। जमे हुए सलाद गीले हो जाएंगे, काला हो जाएंगे। इसमें व्यावहारिक रूप से कोई विटामिन नहीं होगा। अफसोस के बिना फेंको! अंधेरे धब्बे के साथ फल न खरीदें: उनमें से कम उपयोगी तत्व हैं। लेकिन फसल की आदर्श सुंदरता से मोहब्बत न करें। प्राकृतिकता पर ध्यान केंद्रित करें!
कनेक्टिंग फूड की कला
प्रोटीन उत्पादों के साथ विशेष रूप से अच्छे हैं सब्जियां और सलाद - मांस, मछली, अंडे। यह पौष्टिक, उपयोगी है और संयोजन के लिए लगभग असीमित संभावनाएं देता है, जो आपको सबसे अधिक मांग वाले स्वाद के लिए व्यंजन बनाने की अनुमति देता है। इस दृष्टिकोण के साथ, विटामिन के साथ समस्या निश्चित रूप से नहीं होगी!
परमेसन के साथ रोमेन
संरचना (4 सर्विंग्स के लिए): 4 अंडे, रोमन सलाद का गुच्छा, 1 बड़ा चम्मच। जैतून का एक चम्मच, परमेसन पनीर के 100 ग्राम।
तैयारी:
लेटस का प्रत्येक पत्ता चलने वाले पानी के नीचे धोया जाता है और सूख जाता है। विटामिन को संरक्षित करने के लिए इसे टुकड़ों में फाड़ना बेहतर होता है। बड़े स्लाइस के साथ अंडे, हार्ड उबला हुआ चोटी। प्लेट में सभी परतें डालें: पहला सलाद, फिर अंडे, और परमेसन फ्लेक्स के शीर्ष पर। अंत में, सबकुछ डाला गया और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का मार्जिन था।
सूखे खुबानी के साथ चुकंदर से
2 छोटे युवा बीट्स, 10 पीसी। सूखे खुबानी, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच चीनी, 1 डीसी। मक्खन, कुटीर चीज़, खट्टा क्रीम या क्रीम का एक चम्मच।
तैयारी:
एक वर्दी में अच्छी तरह से धोया चुकंदर। सूखे खुबानी सूखे और उन्हें छोटे पतले स्ट्रिप्स में काट लें। फ्राइंग पैन में फ्राइंग पैन और चीनी में मक्खन को गर्म करें। जब यह घुल जाता है, चुकंदर और सूखे खुबानी के छोटे स्लाइस डालें। मैंने देखा कि चीनी कारमेल द्रव्यमान में बदलना शुरू कर दिया? आग बंद करो। कुटीर चीज़, खट्टा क्रीम या क्रीम जोड़ें।
सेब और पनीर के साथ सलाद
पनीर के 200 ग्राम, 1 सेब, सलाद का गुच्छा, अखरोट के 50 ग्राम, 1 बड़ा चम्मच। खट्टा क्रीम का चम्मच।
तैयारी:
एक बड़े grater, सलाद पत्तियों पर सोडियम के पनीर और सेब। सबकुछ अच्छी तरह से मिलाएं और कुचल अखरोट जोड़ें। एक सलाद कटोरे में रखो, और सेवारत से पहले, खट्टा क्रीम के साथ मौसम।
मांस सलाद
चिकन, गोमांस, वील, टर्की, खरगोश - आपके पास एक समृद्ध विकल्प है। ग्रीन्स, सब्जियां और यहां तक कि फल मांस के स्वाद को छाया करने में मदद करेंगे और अनंत विविधता प्राप्त करने की अनुमति देंगे।
तुर्की के साथ
150 ग्राम उबले हुए तुर्की, 1 ककड़ी, 1 गाजर, 1 बड़ा चम्मच। जैतून का तेल, नींबू का रस, सोया सॉस, जमीन के नट, 1 चम्मच चीनी, 1/2 मिर्च काली मिर्च, लहसुन का 1 लौंग। चीनी के साथ सोया सॉस और एक फ्राइंग पैन में पकाया 2 - 3 मिनट। इसे ठंडा होने दें, लहसुन, काली मिर्च, रस, मक्खन और व्हिस्क जोड़ें। सब्जियों और मांस स्ट्रिप्स में कटौती, सॉस के साथ खेतों, हिरन और पागल के साथ छिड़कना।
"घास में एक हैम"
1 चिकन पट्टिका, 1 एवोकैडो, सलाद का 1 गुच्छा, 2 अंडे के अंडे, 3 चम्मच जैतून का तेल, 1 नींबू का रस।
तैयारी:
शोरबा या तलना की पट्टिका। योलक्स whisk, तेल की एक बूंद जोड़ने, नींबू के रस में डालना। सलाद के पत्ते टुकड़ों में अपने हाथ कुल्ला, एक कटोरे में डाल, सॉस के आधे खेतों, मिश्रण। चिकन काट और एवोकैडो के छोटे स्लाइस के साथ मिलकर सलाद में जोड़ें। सभी शेष सॉस डालो, हलचल। एक सलाद कटोरे में परोसें।
थाई
1 चिकन पट्टिका, 1 अंगूर, 2 चम्मच सोया सॉस, 1 चम्मच तिल का तेल, आधे नींबू के गूदे के साथ रस, आधा लाल और हरी मिर्च काली मिर्च, टकसाल और धनिया के 2 sprigs, 1 डेस। वनस्पति तेल का चम्मच।
खाद्य उत्पाद की तैयारी:
शोरबा की पट्टिका और छोटे टुकड़ों में काटा। अंगूर साफ, फिल्मों को छोड़ने के लिए सुनिश्चित करें, टुकड़ों में छीन लिया। टकसाल के पत्तों, कोलांट्रो और कटा हुआ मिर्च जोड़ें। इस मिश्रण के साथ नींबू का रस, सोया सॉस, तिल और वनस्पति तेल, मिश्रण, नमकीन और मौसम।
«सब्जी पुष्पांजलि»
कम वसा वाले मछली का एक छोटा सा टुकड़ा, 1 बड़ा चम्मच। हरी मटर के चम्मच, एक आलू, गाजर, छोटी चुकंदर, 1 चम्मच नींबू का रस, 1 डीसी। वनस्पति तेल, नमक का चम्मच।
खाद्य उत्पाद की तैयारी:
विभिन्न सॉसपैन में मछली और सब्जियां उबालें। मछली को छोड़कर, छोटे क्यूब्स में सबकुछ काट लें। तेल के साथ प्रत्येक कटा हुआ सब्जी का मौसम और नींबू के रस के साथ छिड़कना। पकवान पर उबले हुए मछली का एक टुकड़ा, और सब्जियों के हिस्सों के चारों ओर रखो।
सब्जियों के साथ स्क्विड से
2 छोटे स्क्विड, 1 मसालेदार ककड़ी, 1 आलू, 1 गाजर, 1 बड़ा चम्मच। जैतून का तेल, नमक का चम्मच। एक वर्दी में गाजर और आलू शोरबा। कूल, छील, छोटे टुकड़ों में काटा। इसी प्रकार, नमकीन ककड़ी पीस लें। पकाया जाता है जब तक पकाया जाता है और पट्टियों में काटा जाता है। एक सुंदर सलाद कटोरे में सभी सामग्री मिलाएं। एक चम्मच जैतून का तेल के साथ मौसम, हल्के से डाला।
काली मिर्च और हेरिंग से
2 मिर्च: लाल और पीला, 1 हेरिंग fillets, 1 बड़ा चम्मच। जैतून का तेल, नमक का चम्मच। ओवन या ग्रिल में सेंकना काली मिर्च। त्वचा को हटा दें। स्ट्रिप्स में कटौती, स्टेम और बीज निकालें। हेरिंग - छोटे टुकड़ों में। एक प्लेट पर काली मिर्च डालें, जैतून का तेल के साथ छिड़कें, और मछली को ऊपर रखें।