- मक्खन - 100 ग्राम (आटा के लिए)
- चीनी - 1 सेंट चम्मच (आटा के लिए)
- अंडे के अंडे - 3 टुकड़े (आटा के लिए)
- आटा - 3 कप (आटा के लिए)
- नमक - 1/3 चम्मच (आटा के लिए)
- दूध - 250 मिलिलिटर्स (ओपरा)
- खमीर - 25 ग्राम (ओपरा)
- चीनी - 1 सेंट चम्मच (आटा)
- आटा - 1 ग्लास (ओपरा)
- मछली - 350-400 ग्राम (भरना (कॉड, समुद्री जीभ, पाईक पेर्च, कार्प))
- आलू - 3 टुकड़े (भरने)
- बल्ब - 3 टुकड़े (भरना)
- वनस्पति तेल - 1/4 ग्लास (भरना)
- नमक - 1 टुकड़ा (भराई)
- काली मिर्च - 1 टुकड़ा (भराई)
गर्म दूध में हम खमीर और चीनी बनाते हैं। एक गिलास आटा के साथ मिलाएं और हमें शराब दें। ओपारा अधिकतम (झुर्री तक) तक बढ़ना चाहिए। चीनी और अंडे के साथ मक्खन या मार्जरीन पीसें। मसाले को अंडे और मक्खन मिश्रण, आटा और नमक के साथ मिलाएं। आटा गूंध (15 मिनट के लिए इसे हराया)। घूमने के लिए एक गर्म जगह में आटा डाल दें। कुछ बार mnem, तीसरा हम एक पाई बनाते हैं। भरने के लिए: हम पतले स्लाइस, मछली के छोटे टुकड़े, प्याज - पतले छल्ले में आलू काटते हैं। आटे को दो टुकड़ों में विभाजित करें (एक टुकड़ा को एक सेब के आकार को पाई को सजाने के लिए सेट करें)। 1 परत मोटाई के बारे में 1 परत रोल करें। बेकिंग शीट को वनस्पति तेल के साथ चिकनाई करें और आटा डालें। आटा के शीर्ष पर हम आलू (कच्चे रूप में) डालते हैं, फिर हम मछली, नमक, काली मिर्च डालते हैं, मछली के शीर्ष पर प्याज डालते हैं, हल्के नमक, वनस्पति तेल के साथ डालना। परीक्षण का दूसरा भाग पहले की तुलना में एक परत में घुमाया जाता है। हम एक परीक्षण के साथ पाई भरने को बंद करते हैं, किनारों को गोंद देते हैं और शेष आटा के स्ट्रिप्स के साथ साइबेरियाई पाई को सजाने के लिए बंद करते हैं। अंडे के साथ चिकनाई और 40 मिनट के लिए एक गर्म जगह में छोड़ दें। हम केक में वाष्पीकरण के लिए छेद बनाते हैं और कम से कम 1 घंटे के लिए इसे पहले से गरम ओवन (170 सी) में रखें।
सेवा: 4