- सामन पट्टिका - 600 ग्राम
- सैल्मन (सिर, पूंछ, आदि) से काटना - स्वाद के लिए
- आलू औसत - 3-4 टुकड़े
- मसालेदार खीरे - 3-4 टुकड़े
- प्याज - 1 टुकड़ा
- जैतून, एक बैंक - 1 टुकड़ा
- टमाटर का पेस्ट - 2 आइटम। चम्मच
- नींबू - 10-12 स्लाइस
- नमक, पेपरिका पाउडर, काली मिर्च मटर, बे पत्तियों - स्वाद के लिए
- सब्जी का तेल - स्वाद के लिए
1. एक सॉस पैन में, मछली स्क्रैप से उबाल लें। यहां आप अपना सिर, पूंछ, पंख डाल सकते हैं। बे पत्ती और काली मिर्च को शोरबा में जोड़ें। डबल गौज के माध्यम से, शोरबा निकालें। मछली अपशिष्ट बाहर फेंक दिया जा सकता है। लेकिन मांस के अवशेषों को हटाया जा सकता है और शोरबा में डाल दिया जा सकता है। 2. प्याज छील और बारीक काट लें। यदि मसालेदार खीरे छोटे होते हैं, तो उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें। यदि खीरे बड़े होते हैं, तो आपको बीज छीलने और छीलने की आवश्यकता होती है। एक फ्राइंग पैन में, गर्मी का तेल और तलना सब्जियां। टमाटर का पेस्ट तला हुआ सब्जियों में रखो और इसे सब कुछ एक साथ रख दें। 3. सैल्मन fillets टुकड़ों में काट लें। 4. मछली शोरबा, आलू के साथ एक सॉस पैन में, छोटे क्यूब्स में काटा और उबाल लाने के लिए। एक ही सब्जी भुना और मछली के टुकड़े जोड़ें। आलू तैयार होने तक hodgepodge कुक। खाना पकाने से पहले, एक सॉस पैन में जैतून डाल दें। उनसे रस डाला नहीं जाना चाहिए। इसे शोरबा में भी जोड़ा जाना चाहिए। 5. मछली hodgepodge लगभग तैयार है। पतले शोरबा में नींबू काट लें और शोरबा में डुबकी डालें। पैन को गर्मी से निकालें, बंद करें और इसे 15-20 मिनट तक पीस लें। बॉन एपेटिट।
सेवा: 4