श्रिप्स और टोबिको कैवियार या रोल "राइजिंग सन" के साथ रोल्स क्या आपने देखा कि अधिकांश जापानी व्यंजनों में बहुत काव्य नाम हैं? बेशक, यह मुख्य रूप से जापान में बनाए गए उन व्यंजनों पर लागू होता है, न कि छवियों और समानता में जो अन्य देशों में तैयार किए जा रहे हैं। जापानी दुनिया में मास्टर्स को रहस्यमय और सुंदर नाम व्यंजन देने के साथ-साथ उन्हें सजाने के लिए मान्यता प्राप्त हैं। इस देश में सजावट और दाखिल करने की कला पंथ तक बढ़ी है। प्राचीन काल में यह आवश्यकता उभरी, जब उत्पादों का एक मामूली सेट सजावट और सजावट की सुंदरता से भरा जाना था। अब भी, जापानी व्यंजनों के व्यंजनों को अक्सर खाने के आनंद के रूप में भोजन के लिए इतना ज्यादा तैयार नहीं किया जाता है। यह सब सच है, लेकिन कई रोलों द्वारा प्रदर्शन करने और प्यारे करने में काफी मुश्किल बनाने के लिए समय बिताते हुए, मैं उन्हें अच्छा स्वाद बनाना चाहता हूं। यदि आप निर्मित पकवान, और इसका स्वाद और नाम दोनों की उपस्थिति का आनंद लेना चाहते हैं, तो रोल राइजिंग सन तैयार करें। क्या यह सच नहीं है कि भूख नहीं होने पर यह नाम पहले से ही उत्साहित है, फिर एक बहुत रुचि है। और स्वाद आपको निराश नहीं करेगा, खासकर अगर आप हमारे साथ रोल तैयार करते हैं, और मसालेदार अदरक के पंखुड़ियों के साथ उनकी सेवा करते हैं और वसाबी पेस्ट करते हैं।
सामग्री:- गोल अनाज चावल 300 ग्राम
- पानी 350 मिलीलीटर
- सिरका चावल 2 चम्मच।
- चीनी 2 चम्मच।
- झींगा 500 ग्राम जमे हुए
- ककड़ी 1 पीसी।
- उड़ान मछली के कैवियार (Tobiko) 50 ग्राम
- फिलाडेल्फिया पनीर 100 ग्राम
- समुद्री शैवाल नोरि 6 पीसी।
- नींबू 0.5 पीसी।
- नमक 2 चुटकी
- चरण 1 रोल तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है: नोरि पत्तियां, चावल, झींगा, ककड़ी, tobiko कैवियार, मुलायम फिलाडेल्फिया प्रकार पनीर।
- चरण 2 शुरू करने के लिए, चावल उबालें - 300 ग्राम चावल चलने वाले पानी में कुल्लाएं, ताकि धोने योग्य पानी पारदर्शी हो जाए।
- चरण 3 चावल 350 मिलीलीटर ठंडा पानी डालो और ढक्कन को एक बड़ी आग पर बंद करने के बिना उबाल लें।
- चरण 4 फिर गर्मी को कम से कम करें, चावल को ढक्कन से ढकें और 12 मिनट तक पकाएं। आग बंद होने के बाद, और ढक्कन को हटाने के बिना, इसे 10 मिनट तक डालने दें।
- चरण 5 चावल के लिए ड्रेसिंग तैयार करें: 2 चम्मच चीनी, चावल सिरका और उबला हुआ पानी मिलाएं - सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं।
- चरण 6 तैयार गर्म चावल में ड्रेसिंग जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं और चावल को ठंडा कर दें।
- चरण 7 झींगा को ठंडा पानी के नीचे धोएं।
- चरण 8 एक सॉस पैन में पानी को उबाल लेकर लाएं, 1-2 चम्मच नमक (पानी को अच्छी तरह से नमकीन होना चाहिए) और आधा नींबू का रस जोड़ें। फिर पानी में झींगा डालकर उबलते समय से 5-7 मिनट तक पकाएं।
- चरण 9 ककड़ी, छील और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
- चरण 10 झींगा को शांत करें और इसे साफ करें।
- चरण 11 नोरि शीट तैयार करें - प्रत्येक शीट के 1/3 काट लें (हम इसका अधिकतर उपयोग करेंगे)। नोरि पर रखो और चावल को नोरि शीट पर पतली परत से फैलाएं।
- चरण 12 फिर 1-2 चम्मच tobiko कैवियार केंद्रित करें।
- चरण 13 ककड़ी और झींगा की एक पट्टी रखो।
- चरण 14 और एक पाक बैग का उपयोग करके नरम पनीर जोड़ें।
- चरण 15 रोल को धीरे-धीरे और कसकर रोल करें। एक सीम डाउन के साथ 7-10 मिनट के लिए लेट रोल रोल समाप्त (उत्पादों की निर्दिष्ट संख्या से, आपको 6-7 रोल मिलते हैं)।
- चरण 16 फिर रोल को 6 बराबर भागों में काटिये और मसालेदार अदरक और वसाबी के साथ परोसें।