- आलू - 7-8 टुकड़े
- प्याज - 1 टुकड़ा
- Champignons - 200 ग्राम
- गाजर - 1 टुकड़ा
- नमक, काली मिर्च, मसालों - स्वाद के लिए
- हरा - स्वाद के लिए
1. इस सूप की तैयारी के लिए उस समय थोड़ा छोड़ दिया गया है, इसके साथ शुरू करना जरूरी है जो लंबे समय तक तैयार हो। हमारे मामले में, यह आलू है। आग पर पानी का एक बर्तन रखो। जबकि पानी उबालता है, आलू धोए और साफ कर दिए जाते हैं। जब पानी उबालता है, इसे नमक। आलू को कई टुकड़ों में काटें और पानी में डाल दें। जब आलू पके जाते हैं, तो शोरबा डाला नहीं जाना चाहिए, लेकिन अलग से सूखा। आलू में थोड़ा छोड़ दें और ब्लेंडर में हराएं। यह एक मलाईदार द्रव्यमान होना चाहिए। 2. जबकि आलू बनाये जाते हैं, आप निम्नलिखित सामग्री तैयार कर सकते हैं। गाजर और प्याज धोएं और छीलें। प्याज को छोटे क्यूब्स में काटिये, गाजर को पट्टियों में काट लें या इसे ठीक कटे पर डाल दें। मशरूम छोटे टुकड़ों में उठाते हैं, धोते हैं और काटते हैं। एक skillet में तेल गरम करें और इसमें सब्जियां तलना। 3. अलग तलना मशरूम 7-8 मिनट। 4. आलू में तला हुआ सब्जियां और मशरूम जोड़ें। आलू शोरबा आपकी वांछित घनत्व में पतला। एक फोड़ा लेकर आना और गर्मी से हटा दें। कटा हुआ साग और grilled croutons के साथ परोसें।
सेवा: 4