मशरूम से कैवियार शायद हम में से कई अब गिरावट में मशरूम एकत्रित फ्रीजर में हैं। और आलू, मशरूम के साथ तला हुआ, पहले से ही खा लिया, और मशरूम सूप स्वाद किया गया था, और भुना हुआ pies। आप मशरूम के साथ और क्या पका सकते हैं? मशरूम कैवियार तैयार करें। यह पकवान एक असली खोज है: कैवियार को टोस्ट और सैंडविच पर फैलाया जा सकता है, जो सब्जियों और बेकिंग के लिए भरने या सॉस और सूप-मैश किए हुए आलू की तैयारी के लिए अर्द्ध तैयार उत्पाद के रूप में उपयोग किया जाता है। और आप सिर्फ चम्मच खा सकते हैं - यह वास्तव में स्वादिष्ट है! यदि घर में कोई रिक्त स्थान नहीं है, लेकिन मशरूम रो चाहता है, तो स्टोर में सामान्य मशरूम या ऑयस्टर मशरूम खरीदें, यह कम स्वादिष्ट नहीं होगा। लेकिन जंगल मशरूम को पानी डालने के बाद खाना पकाने से पहले 15-20 मिनट तक उबाला जाना चाहिए। मशरूम कैवियार भी अच्छा है क्योंकि इसे लंबे समय तक एक साफ ग्लास कटोरे में रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है। और यदि आप हर बार इसके साथ परेशान नहीं करना चाहते हैं, तो अधिक खाना बनाना, भाग में विभाजित करना और फ्रीज करना। सही समय पर, आप फ्रीजर से बस एक ब्रिकेट प्राप्त कर सकते हैं और माइक्रोवेव में इसे अनफ्रीज़ कर सकते हैं।
सामग्री:- मशरूम चैंपियन 500 जी
- प्याज 2 पीसी।
- लहसुन 1 लौंग
- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 3 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक 2 चुटकी
- काली मिर्च काली जमीन 2 चुटकी
- चरण 1 खाना पकाने कैवियार के लिए, हम मशरूम, 2-3 प्याज, लहसुन, वनस्पति तेल और मसाले लेते हैं।
- चरण 2 Champignons धोया और बड़ा कटौती।
- चरण 3 प्याज छीलें और आधे छल्ले में काट लें।
- चरण 4 वनस्पति तेल के 2-3 चम्मच पहले से गरम करें और जब तक यह स्पष्ट न हो तब प्याज तलना। फिर प्याज एक कटोरे में डाल दें।
- चरण 5 उसी फ्राइंग पैन में मशरूम फ्राइये, नमक का एक चुटकी जोड़ें।
- चरण 6 अतिरिक्त तरल की वाष्पीकरण से पहले 10-15 मिनट मशरूम फ्राइये।
- चरण 7 फिर प्याज के साथ मशरूम एक सजातीय द्रव्यमान में एक ब्लेंडर में पीसते हैं।
- चरण 8 प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ लहसुन जोड़ें - सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं।
- चरण 9 स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च काली मिर्च जोड़ें।