कटार्ड आटा पर मांस के साथ मांस Vareniki के साथ पाक कला पकौड़ी बहुत रसदार, निविदा और सुगंधित हैं। भरने के लिए मांस का उपयोग किसी भी - गोमांस, सूअर का मांस, कुक्कुट या विभिन्न प्रकार के मांस का मिश्रण किया जा सकता है। पकौड़ी पकाने से पहले, मांस पके हुए तक उबला जाना चाहिए। भरने के लिए तला हुआ प्याज जोड़ना, अपने स्वाद में काफी सुधार करता है, और मांस शोरबा में वारेनिकी का उबलता, पकवान को विशेष रूप से निविदा और रसदार बनाता है!
सामग्री:
- आटा, गेहूं 250 ग्राम
- पानी 150 मिलीलीटर
- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 2 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक 1 जी
- चिकन जांघ 2 पीसी।
- प्याज 2 पीसी।
- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 40 मिलीलीटर
- नमक 5 जी
- काली मिर्च पाउडर 2 जी
अनुदेश
- चरण 1 चिकन मांस के साथ पकौड़ी तैयार करने के लिए, हमें पकौड़ी, प्याज, चिकन जांघों, सूरजमुखी के तेल, नमक, काली मिर्च के लिए एक कस्टर्ड बल्लेबाज की आवश्यकता होगी।
- चरण 2 चिकन कूल्हों को धोएं, पकाए जाने तक नमक और फोड़ा जोड़ें।
- चरण 3 प्याज का तेल में घन और तलना में प्याज काट लें।
- चरण 4 आटा को रस्सी के रूप में 2 सेमी व्यास के साथ बनाया जाता है और स्लाइस 1 सेमी मोटाई में काटा जाता है।
- चरण 5 प्रत्येक टुकड़े को दोनों तरफ आटे में डुबोएं, इसे हल्के से ऊपर से दबाएं।
- चरण 6 प्रत्येक टुकड़ा को 0.8 मिमी मोटी केक में रोल करें।
- चरण 7 ठंडा मांस चॉप और इसे छोटे टुकड़ों में काट लें।
- चरण 8 मांस, आधा टोस्ट प्याज को मिलाएं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च।
- चरण 9 केक पर भरने के 1 बड़ा चमचा फैलाएं। एक दमकल बनाने, एकजुट करने और संरक्षित करने के लिए burrs के किनारों।
- चरण 10 इस तरह से सभी vareniki बनाएँ।
- चरण 11 शोरबा में भागों में पकौड़ी उबाल लें, जो मांस को खाना बनाने से बचा है। Vareniki उबलते शोरबा में फेंक और vareniki के उद्भव के बाद 1 मिनट के लिए खाना बनाना।
- चरण 12 गर्म पकौड़ी हम शेष तला हुआ प्याज भरें।
