मानव पोषण में पानी की भूमिका

पानी एक तरल है जिसमें रंग और गंध नहीं होती है। एक राय है कि यह पानी के लिए धन्यवाद था कि हमारे ग्रह पर जीवन शुरू हुआ। इसके अलावा, वह ग्रह के एक सक्रिय निर्माता हैं। यह ग्रह पर जलवायु और मौसम के गठन में जीवित जीवों की रासायनिक संरचना में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, और यह मानव जीवन को बनाए रखने के लिए भी एक महत्वपूर्ण घटक है। इसलिए, मानव पोषण में पानी की भूमिका बस अमूल्य है।

पानी एक सार्वभौमिक विलायक है। यह सभी शरीर कार्यों को विनियमित करने की प्रक्रिया में भाग लेता है। पर्याप्त मात्रा में पानी के लिए धन्यवाद, पानी सहिष्णु तत्व (पोषक तत्व और रसायन, हार्मोन) सबसे महत्वपूर्ण अंगों के लिए सुलभ हैं। निर्जलित कोशिकाओं तक पहुंचने से, पानी महत्वपूर्ण रासायनिक और शारीरिक प्रक्रियाओं को ट्रिगर करता है।

पानी भूख को कम करता है और शरीर में जमा वसा जलती है। यह साबित होता है कि शरीर में इसकी कमी शरीर की वसा भंडार में वृद्धि की ओर ले जाती है, और इसके विपरीत - पर्याप्त मात्रा में पानी शरीर को ऐसे स्टॉक को कम करने में मदद करता है। यह इस तथ्य से समझाया गया है कि पानी गुर्दे की सामान्य कार्यप्रणाली प्रदान करता है। इसकी कमी इस तथ्य की ओर ले जाती है कि गुर्दे कुछ उत्पादों के प्रसंस्करण पर अपने काम का सामना नहीं करते हैं और उनमें से कुछ को यकृत में फेंक दिया जाता है। बदले में, यकृत शरीर में सबसे महत्वपूर्ण कार्यों में से एक करता है - एक व्यक्ति के लिए आवश्यक ऊर्जा में वसा की प्रसंस्करण। अगर यकृत को गुर्दे का एक हिस्सा लेना पड़ता है, तो अंततः यह उनके काम से निपट नहीं आता है। नतीजतन, कम वसा जला दिया जाता है, इसमें से अधिक स्थगित रहता है।

पर्याप्त पानी का उपभोग करके, हम एक अच्छा तरल विनिमय प्रदान करते हैं। एक जीव जो कम पानी प्राप्त करता है उसे तथाकथित "सुरक्षा" शामिल है और हर बूंद को बचाने की कोशिश करता है। हमारे शरीर में तरल पदार्थ अंतःक्रियात्मक अंतरिक्ष में संग्रहीत होता है - इसलिए पैर, पैर और हाथों की सूजन। अस्थायी रूप से मूत्रवर्धक के इस बीमारी का इलाज करें। शरीर से पानी के साथ, वे महत्वपूर्ण पदार्थ भी लेते हैं। शरीर में फिर से "सुरक्षा" शामिल है और फिर किसी भी तरल का संचय होता है, जिससे स्थिति में बिगड़ती है। ऐसी समस्या से बचने के लिए, आपको बस शरीर को पर्याप्त पानी देना होगा।

यदि आपके पास पानी चयापचय का उल्लंघन है, तो सबसे अधिक संभावना है कि इसका कारण नमक है। सोडियम को स्थानांतरित करने के लिए हमारा जीव केवल छोटी मात्रा में ही हो सकता है। जितना अधिक नमक हम उपयोग करते हैं, उतना अधिक पानी हमें इसे भंग करने की आवश्यकता होती है। इसलिए, अतिरिक्त नमक से छुटकारा पाने के लिए, आपको और अधिक पीना होगा। शेष काम गुर्दे से लिया जाएगा।

सामान्य वजन वाले लोगों की विनिमय प्रणाली की तुलना में पूर्ण लोगों की एक्सचेंज सिस्टम अधिक भार के संपर्क में आती हैं। इसलिए, अतिरिक्त वजन वाले लोगों को अधिक पानी की आवश्यकता होती है। पानी आवश्यक संकुचन स्वर को बनाए रखने में मदद करता है, जो उनके संकुचन के दौरान मांसपेशियों के निर्जलीकरण के खिलाफ सुरक्षा करता है। यह त्वचा की कठोरता को भी रोकता है, जिसे वजन घटाने के साथ देखा जा सकता है। पानी शरीर से अतिरिक्त पदार्थ निकाल देता है, उदाहरण के लिए, जला वसा।

पानी कब्ज के साथ भी मदद करता है। जब शरीर को पानी की कमी महसूस होती है, तो यह इसकी रसीद के स्रोतों को देखना शुरू कर देता है। और पहला ऐसा स्रोत बड़ी आंत है, जो कब्ज की ओर जाता है। लेकिन पर्याप्त मात्रा में पानी आंत के काम को सामान्य करता है।

एक व्यक्ति को कितना पानी उपभोग करना चाहिए? औसतन, लगभग आठ गिलास (200 मिली प्रत्येक)। अतिरिक्त वजन वाले लोगों को अधिक वजन चाहिए - प्रत्येक अतिरिक्त 12 किलो वजन के लिए एक अतिरिक्त गिलास की गणना में। खेल में शामिल लोगों के साथ-साथ गर्म और शुष्क मौसम में पीने की अधिक आवश्यकता है। ठंडा पानी पीना बेहतर होता है, क्योंकि यह शरीर द्वारा तेजी से अवशोषित होता है, और कुछ विशेषज्ञों के अनुसार, यह गर्म से अधिक कैलोरी जलाने में मदद करता है।

शरीर में पर्याप्त मात्रा में पानी तरल के सही संतुलन में योगदान देता है। यह उसे एक तथाकथित "सफलता" बनाने की अनुमति देता है। इसका मतलब है कि:

- अंतःस्रावी ग्रंथियों में सुधार हुआ है;

- अतिरिक्त पानी छोड़ा जाता है, और द्रव भंडार कम हो जाते हैं;

- यकृत ईंधन में अधिक वसा की प्रक्रिया करता है;

- प्राकृतिक प्यास रिटर्न;

शाम को एक व्यक्ति को कम भूख लगती है।

यदि पर्याप्त मात्रा में पानी पीने का समापन होता है, तो तरल संतुलन फिर से टूट जाता है, शरीर पानी जमा करने लगता है, वजन बढ़ता है, प्राकृतिक प्यास गायब हो जाती है। स्थिति में सुधार, समय पर, और एक नई "सफलता" प्रदान कर सकते हैं।