केक पोशाक कन्फेक्शनरों के लिए बहुत ही मूल्यवान है, साथ ही साथ उन लोगों के लिए जो खुद को और उनके आसपास के लोगों को सुंदर मिठाई और मिठाई के साथ छेड़छाड़ करना पसंद करते हैं। मैस्टिक - एक मोटी पुटी, गर्म मिट्टी की तरह स्थिरता में, लेकिन अधिक लोचदार और मुलायम। पारंपरिक रूप से पाउडर चीनी, मक्का स्टार्च और जिलेटिन से तैयार, अक्सर रंगों और विभिन्न स्वाद जोड़ते हैं। मैस्टिक के आवेदन की सीमा बहुत बड़ी है: इसका उपयोग सजावटी केक, कन्फेक्शनरी उत्पादों आदि के लिए मूर्तिकला के आंकड़ों के लिए किया जाता है। मैं mshmallow से मैस्टिक के लिए एक नुस्खा का प्रस्ताव, क्योंकि वास्तव में यह नींव पहली बार एक सफल परिणाम देता है। इसके अलावा, मार्शमलो पहले से ही टिंटेड बेचा गया है, जो आपको रंगों की खोज में परेशान नहीं होने देता है। यदि आप विशेष रूप से प्राकृतिक उत्पादों के प्रशंसक हैं, तो आधार के रूप में सफेद मार्शमलो लें (यदि आवश्यक हो, तो इसे चुकंदर का रस या हल्दी से टिंटेड किया जा सकता है)। और मैं चॉकलेट मैस्टिक के लिए एक नुस्खा भी दूंगा। सफेद मैस्टिक या डाई (चॉकलेट के बिना) को स्टोर करने के लिए 2 महीने तक एक रेफ्रिजरेटर में खाद्य फिल्म में संभव है। 2 घंटे के लिए गर्मी में छुट्टी का उपयोग करने से पहले, फिर माइक्रोवेव में या पानी के स्नान में गर्म हो जाएं।
सामग्री:- मार्शमलो 100 ग्राम
- मक्खन 10 ग्राम
- चीनी पाउडर 150 ग्राम
- मकई स्टार्च 150 ग्राम
- 10 मिलीलीटर की क्रीम
- मार्शमलो 100 ग्राम
- मक्खन 10 ग्राम
- चीनी पाउडर 150 ग्राम
- मकई स्टार्च 150 ग्राम
- 10 मिलीलीटर की क्रीम
- चॉकलेट काला 100 ग्राम
- चरण 1 सफेद मैस्टिक बनाने के लिए, आपको मार्शमलो, चीनी पाउडर, कॉर्नस्टार, मक्खन और क्रीम की आवश्यकता होगी।
- चरण 2 पानी के स्नान में, मक्खन, क्रीम पिघलाएं और मार्शमलो जोड़ें।
- चरण 3 वर्दी तक मध्यम गर्मी पर द्रव्यमान लाने के लिए लगातार stirring।
- चरण 4 फिर द्रव्यमान चीनी और स्टार्च के मिश्रण के साथ द्रव्यमान को पूर्व-छिड़के हुए टेबल पर डालें। इसे एक चलनी के माध्यम से डालना जरूरी है, क्योंकि, जब बड़े कण मिलते हैं, तो मैस्टिक एकरूप और आसानी से फाड़ा नहीं जा सकता है।
- चरण 5 अपने हाथों से द्रव्यमान को तब तक घुमाएं जब तक कि मैस्टिक आपके हाथों तक टिके न हो और डोडी और लोचदार हो जाए।
- चरण 6 अब मैस्टिक से कन्फेक्शनरी उत्पादों के लिए मूर्तियों, लेस और अन्य गहने बनाना संभव है। चर्मपत्र पेपर पर मैस्टिक के साथ काम करना सबसे सुविधाजनक है। 2 महीने तक रेफ्रिजरेटर में खाद्य फिल्म में मैस्टिक रखें।
- चरण 7 चॉकलेट मैस्टिक बनाने के लिए, आपको मार्शमलो, चॉकलेट, चीनी पाउडर, मकई स्टार्च, मक्खन और तरल क्रीम की आवश्यकता होगी।
- चरण 8 कटोरे में मक्खन, चॉकलेट और क्रीम जोड़ें। फिर इसे पानी के स्नान में एक सजातीय राज्य में लाएं।
- चरण 9 अगला marshmallow जोड़ें।
- चरण 10 मध्यम गर्मी पर एक सजातीय द्रव्यमान लाने के लिए stirring।
- चरण 11 फिर द्रव्यमान चीनी और स्टार्च के मिश्रण के साथ द्रव्यमान को पूर्व-छिड़के हुए टेबल पर डालें। इसे एक चलनी के माध्यम से डालना जरूरी है, क्योंकि, जब बड़े कण मिलते हैं, तो मैस्टिक एकरूप और आसानी से फाड़ा नहीं जा सकता है।
- चरण 12 मैस्टिक उपयोग के लिए तैयार है। द्रव्यमान गर्म होने पर तत्काल उपयोग करने की सलाह दी जाती है।
- रेफ्रिजरेटर में चरण 13 स्टोर पहले ही कन्फेक्शनरी पर तैयार राज्य में अनुशंसित है।