मिठाई अतिरिक्त शरीर के वजन की उपस्थिति का कारण बनती है?

सभी महिलाओं के लिए जो खेल क्लबों में भाग लेते हैं और हर दिन अपनी आकृति देखते हैं, एक बहुत ही महत्वपूर्ण मुद्दा आहार आहार के एक सेट के साथ दैनिक आहार का उचित गठन है। मीठे दांत के लिए, यह याद रखना आवश्यक है कि विभिन्न मिठाई अतिरिक्त शरीर के वजन की उपस्थिति में योगदान देती है। हालांकि, इस तरह के शारीरिक प्रभाव का कारण क्या है? आइए समझने की कोशिश करें कि क्यों मिठाई अतिरिक्त शरीर के वजन की उपस्थिति का कारण बनती है।

जैसा कि जाना जाता है, ज्यादातर मामलों में विभिन्न व्यंजनों का मीठा स्वाद सुक्रोज के रूप में इस तरह के कार्बोहाइड्रेट के खाद्य उत्पाद में उपस्थिति के कारण होता है (यह पदार्थ हमें रोजमर्रा की जिंदगी में चीनी के रूप में जाना जाता है), साथ ही ग्लूकोज और फ्रक्टोज़। कार्बोहाइड्रेट काफी उच्च कैलोरी खाद्य घटक हैं। यह कहने के लिए पर्याप्त है कि शरीर द्वारा खर्च की जाने वाली ऊर्जा का अधिकांश प्रकार शारीरिक प्रतिक्रियाओं को पूरा करने के लिए पाचन तंत्र में कार्बोहाइड्रेट के पाचन द्वारा बनाया जाता है। भोजन के साथ शरीर में कार्बोहाइड्रेट का अत्यधिक सेवन करने से अंतिम एक्सचेंज उत्पादों (कार्बन डाइऑक्साइड और पानी) में उनकी पूर्ण प्रसंस्करण और उपयोग की प्रक्रिया के लिए कठिनाइयों का कारण बनता है। गैर-विघटित कार्बोहाइड्रेट वसा में परिवर्तित हो जाते हैं और एडीपोज ऊतक में संग्रहित होते हैं। इसलिए, यह स्पष्ट हो जाता है कि क्यों कार्बोहाइड्रेट से अधिक "अतिरिक्त" शरीर के वजन की उपस्थिति का कारण बनता है।

कार्बोहाइड्रेट की उच्च सामग्री के कारण, विभिन्न प्रकार की मिठाई हमारे शरीर को बड़ी संख्या में कैलोरी प्रदान करती है, हालांकि, महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं को प्रदान करने पर पूरी तरह से खर्च नहीं किया जा सकता है। इन पदार्थों की अत्यधिक मात्रा फैटी जमा के बड़े द्रव्यमान की उपस्थिति में योगदान देती है, जिसका आंकड़ा राज्य पर बहुत नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

बेशक, कार्बोहाइड्रेट की उच्च कैलोरी सामग्री का यह मतलब नहीं है कि आपको भोजन के लिए मिठाई की खपत पूरी तरह सीमित करनी चाहिए। उदाहरण के लिए, यह आपकी पसंदीदा चाय या कॉफी के कप में एक या दो चम्मच चीनी जोड़ने के लिए पूरी तरह स्वीकार्य है। इसके अलावा, जटिल कार्बोहाइड्रेट के टूटने के दौरान शरीर में दिखाई देने वाली ग्लूकोज मांसपेशी ऊतक और तंत्रिका कोशिकाओं के सामान्य कामकाज के लिए बेहद जरूरी है। भोजन से चीनी का पूरा बहिष्कार (जिसमें अणु ग्लूकोज और फ्रक्टोज के अवशेष होते हैं) तेजी से थकान की ओर जाता है और दक्षता में तेज गिरावट में योगदान देता है।

जैसा कि पहले से ही उल्लेख किया गया है, अधिकांश मिठाइयों में अत्यधिक मात्रा में चीनी होती है, और यह पदार्थ लगभग 100% शुद्धता का कार्बोहाइड्रेट होता है। और अब ध्यान रखें कि मिठाई, कैंडी या मीठे ऊन के रूप में ऐसी मिठाई लगभग पूरी तरह से एक रूप में या दूसरे में चीनी होती है। इन खाद्य पदार्थों की एक छोटी राशि का उपयोग करके, हम अधिक वजन का जोखिम बढ़ाते हैं। यदि आप अपनी रसोई की मेज पर मिठाई के बारे में नहीं भूल सकते हैं, तो कम से कम सुबह में उनका उपभोग करने की कोशिश करें, क्योंकि इस मामले में पचाने योग्य कार्बोहाइड्रेट में ऊर्जा की रिहाई के साथ पूरी तरह विभाजित होने का समय होगा। इस वजह से, शाम को कार्बोहाइड्रेट खाने की तुलना में अधिक वजन की संभावना थोड़ी कम होगी।

लेकिन क्या पूर्वगामी का मतलब है कि सभी मिठाइयां अनिवार्य रूप से अतिरिक्त शरीर के वजन की उपस्थिति और आगे बढ़ती हैं? यदि आप एक पतला और स्मार्ट आकृति रखना चाहते हैं, लेकिन एक ही समय में अपने पसंदीदा मीठे व्यंजनों के साथ भाग लेने के लिए तैयार नहीं हैं, तो आपके पास केवल एक ही रास्ता है: कृत्रिम चीनी विकल्प (उदाहरण के लिए, saccharin) का उपयोग करके मिठाई का उपयोग करने के लिए। इनमें से कुछ पदार्थ दसियों या सैकड़ों बार के सभी ज्ञात शर्कराओं से मीठे होते हैं, इसलिए भोजन में ऐसे यौगिकों की एक बहुत छोटी मात्रा की उपस्थिति से कोई भी पकवान पर्याप्त मीठा हो जाएगा। हालांकि, इस तरह के विकल्प का उपयोग बहुत सीमित मात्रा में और थोड़े समय के लिए बेहतर है।