मीठा और खट्टा सॉस में अनानस के साथ सूअर का मांस की तैयारी
यह नुस्खा अच्छा है क्योंकि यह आपके द्वारा बहुत समय और ऊर्जा नहीं लेता है, और हर कोई पके हुए पकवान की खुशी से सराहना करेगा। सामग्री से हमें इसकी आवश्यकता होगी:
- पोर्क मांस - 500 ग्राम
- डिब्बाबंद अनानस (स्लाइस) - 300 ग्राम
- सोया सॉस - 100 ग्राम
- नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- काला जमीन काली मिर्च
- जैतून का तेल या वनस्पति तेल
मीठा और खट्टा सॉस के लिए सामग्री हम बाद में विचार करेंगे।
तो, सबसे पहले हम सूअर का मांस तैयार करना शुरू करते हैं। मांस टुकड़ा धोया जाना चाहिए और छोटे स्टीक्स में काटा जाना चाहिए।
इसके बाद, मांस नींबू के रस के साथ greased है और इसे दस मिनट के लिए बैठने दें।
इस समय के बाद हम तेल के साथ गरम फ्राइंग पैन पर सूअर का मांस टुकड़े फैलाते हैं, ढक्कन को ढकने के बिना, तलना शुरू करते हैं।
जैसे ही सूअर का मांस सुनहरा परत से ढकना शुरू हो गया - अनानास डालने का समय। यदि आप मांस को थोड़ा अनानास सिरप डालते हैं तो यह अनावश्यक होगा। मध्यम गर्मी पर एक बंद ढक्कन के नीचे इस घटक को खाना बनाना आवश्यक है।
जब आप देखते हैं कि नमी वाष्पित हो गई है - सोया सॉस जोड़ें और एक ढक्कन के साथ फिर से कवर करें। जब तक सोया सॉस कम नहीं हो जाता तब तक इसे तब तक चलाएं। ध्यान दें कि सूअर का मांस डालना जरूरी नहीं है, क्योंकि सभी नमक यह सोया सॉस से खुद को अवशोषित कर देगा।
अंतिम चरण काला जमीन काली मिर्च का जोड़ा होगा।
खट्टा मीठा सूअर का मांस सॉस कैसे पकाने के लिए
मुख्य पकवान के साथ, हमने सोचा, अब चलो उस "किशमिश" के खाना पकाने के लिए नीचे आ जाओ, जिसके बिना सूअर का मांस इतना स्वादिष्ट नहीं लगेगा। जैसा कि आप पहले ही समझ चुके हैं, हम मीठा और खट्टा सॉस के बारे में बात कर रहे हैं। इस सॉस के लिए नुस्खा में ऐसे उत्पाद शामिल हैं:
- टमाटर का पेस्ट - 250 ग्राम
- शहद - 3 बड़ा चम्मच। एल।
- सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल।
- नारंगी का रस - 3 बड़ा चम्मच। एल।
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च
टमाटर के पेस्ट में, पिघला हुआ शहद के कुछ चम्मच जोड़ें। यह महत्वपूर्ण है कि शहद तरल है, अन्यथा यह पूरी तरह से भंग नहीं हो सकता है।
उसके बाद, सिरका के एक चम्मच में डालें और अच्छी तरह से हलचल।
अब संतरे का रस, नमक, काली मिर्च डालें, फिर ध्यान से हिलाएं।
स्वाद को पूरा करने के लिए, सॉस को उबाल में लाया जाना चाहिए, फिर इसे पूरी तरह ठंडा कर दें। यदि आप चाहते हैं, तो आप कटा हुआ साग (डिल, अजमोद) जोड़ सकते हैं।
परिणामी मीठा और खट्टा सॉस पूरी तरह से सूअर का मांस और अनानास के साथ पानी से भरा हुआ है, जिसके बाद पकवान सेवा के लिए तैयार है।
एक घंटे से थोड़ा अधिक आपको इस पाक चमत्कार को "मिठाई और खट्टे सॉस में सूअर का मांस" बनाने की आवश्यकता होगी। इस पकवान को रोमांटिक रात्रिभोज या पारिवारिक उत्सव के लिए साहसपूर्वक तैयार किया जा सकता है। बॉन भूख!