एक सूअर का मांस स्टेक कैसे marinate? शहद पर इतालवी marinade के लिए नुस्खा।
पोर्क स्टीक्स marinade के लिए सरल और पूरी तरह से अनुकूल है, जो मांस को आवश्यक कोमलता और juiciness दे देंगे।
सामग्री:
- जैतून का तेल के साथ स्टेक सॉस - 0.5 कप;
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सलाद के लिए इतालवी ड्रेसिंग - एक तिहाई गिलास;
- शहद - कांच का एक तिहाई;
- लहसुन पाउडर - 0,5 छोटा चम्मच।
तैयारी:
- एक ब्लेंडर में या हाथ में सभी अवयवों को मिलाएं, जिससे एक सजातीय द्रव्यमान होता है;
- कच्चे मांस के टुकड़े या तो एक सीलबंद बैग में रख सकते हैं और marinade, या एक कंटेनर में डालना। यदि कोई नहीं है, तो दूसरा नहीं - तो आपकी पसंद एक कटोरा है। इस मामले में, पिकलिंग का समय बढ़ जाएगा;
- 1-2 घंटे के भीतर मांस तरल में होना चाहिए।
मसालेदार मांस तरल पदार्थ में निहित एसिड के कारण, इसके तंतुओं को नरम कर रहा है। ध्यान रखें कि आप स्वयं को सबसे अच्छे विकल्प चुन सकते हैं, स्टेक्स को नरम, रसदार और सुखद सुगंध के साथ बना सकते हैं, लेकिन इसे बहुत अम्लीय संरचना के साथ अधिक न करें, अन्यथा स्टेक की नरमता का पालन नहीं किया जाएगा, लेकिन विपरीत प्रभाव नमी का कारण बन जाएगा और यह कठोर हो जाएगा।
एक फ्राइंग पैन में एक सूअर का मांस स्टेक तलना स्वादिष्ट है। नुस्खा
एक स्वादिष्ट सूअर का मांस स्टेक बनाने के लिए, आपको इसे ओवन में तैयार करने की परेशानी नहीं है। एक साधारण फ्राइंग पैन भी उपयुक्त है।
सामग्री:
- जैतून का तेल के साथ स्टेक सॉस - 0.5 कप;
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सलाद के लिए इतालवी ड्रेसिंग - एक तिहाई गिलास;
- शहद - कांच का एक तिहाई;
- लहसुन पाउडर - 0,5 छोटा चम्मच।
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- किसी भी हिरण - अपने विवेकाधिकार पर;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- पोर्क स्टेक - 3-4 टुकड़े।
तैयारी:
- ऊपर सूअर का मांस स्टेक marinate करने के लिए नुस्खा का उपयोग करके मांस marinate;
- मांस तैयार होने के बाद - फ्राइंग पैन को गर्म करें और उस पर मक्खन पिघलाएं ताकि वह पूरी सतह को ढक सके;
- प्रत्येक तरफ अपने स्वाद के लिए सूअर का मांस मिर्च के टुकड़े टुकड़े;
- उन्हें एक गर्म फ्राइंग पैन पर रखें और ढक्कन उठाकर दोनों तरफ फ्राइये। परत प्राप्त करने से पहले 3-5 मिनट के प्रत्येक पक्ष;
- कम आग रखो, ढक्कन को कसकर बंद करें और 10 मिनट के लिए पकाएं;
- जैसा कि आप कृपया, एक प्लेट और सूअर का मांस हिरण या दौनी की एक शाखा के साथ सजाया जा सकता है।
तो यह सिर्फ तला हुआ सूअर का मांस स्टेक है - यदि आप पिकलिंग खाते में नहीं लेते हैं, तो कम से कम समय।
ओवन में एक सूअर का मांस स्टेक खाना पकाने के लिए पकाने की विधि
यदि आप एक फ्राइंग पैन में सामान्य फ्राइंग से ज्यादा कुछ चाहते हैं, तो ओवन आपकी सेवा में है। मांस और भी निविदा और रसदार बाहर निकल जाएगा।
सामग्री:
- Marinade (उपरोक्त नुस्खा देखें)। आप साधारण काली मिर्च और सोया सॉस ले सकते हैं, मिश्रण कर सकते हैं और इस तरह मैरेट स्टीक्स;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- पोर्क स्टीक्स - 4-5 टुकड़े;
- हरियाली, दौनी - अपने स्वाद के लिए।
तैयारी:
- रेफ्रिजरेटर में कम से कम 1 घंटे के लिए मांस को किसी भी तरीके से मारो;
- दोनों पक्षों पर नमक और काली मिर्च के साथ मेज, सीजन पर सूअर का मांस रखें;
- थोड़ी तेल जैतून का तेल या वनस्पति तेल का पता लगाएं, ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें;
- सूअर को एक बेकिंग ट्रे पर रखें और 200 डिग्री के तापमान पर 30 मिनट के लिए ओवन में रखें। बेकिंग शुरू होने के 15 मिनट बाद, ओवन दरवाजा खोलें और स्टीक्स को चालू करें;
- सूअर का मांस स्टीक तैयार होने के बाद, उन्हें प्लेटों पर रखें, हिरणों और दौनी के साथ सजाने के लिए, इसे ठंडा कर दें (4-5 मिनट) और इसे टेबल पर परोसें।
सही खाना पकाने के नुस्खा के साथ पोर्क स्टीक्स, कम से कम ओवन में, यहां तक कि एक फ्राइंग पैन में भी गुम हो जाएगा। प्रकृति या घर पर खाना पकाने के दौरान वे पारंपरिक गोमांस के लिए अच्छे विकल्प हैं। बॉन भूख!