मिमोसा सलाद - डिब्बाबंद भोजन, गुलाबी सामन, सार्डिन, चावल और पनीर के साथ एक क्लासिक रेसिपी - फोटो के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा

सभी पसंदीदा क्लासिक मछली सलाद "मिमोसा" 70 के दशक में कुल गैस्ट्रोनोमिक घाटे का उत्पाद था। उस कठिन अवधि में, एक महान और शक्तिशाली देश के गृहिणी और पाक विशेषज्ञ आसानी से नहीं पहुंचे थे। सुंदर और स्वादिष्ट व्यवहार के साथ उत्सव की उत्सव की मेज के लिए, अनपेक्षित संयोजनों में सबसे विशिष्ट उत्पादों को कुशलतापूर्वक संयोजित करना आवश्यक था: सार्डिन, स्यूरी या गुलाबी सामन, सब्जियां, सेब, चावल, मक्खन, पनीर, सॉस से डिब्बाबंद सामान। कुछ प्रयोग विफलता में समाप्त हो गया। लेकिन उनमें से सबसे सफल आज भी लोकप्रिय हैं। उनमें से कोई संदेह नहीं है कि सलाद "मिमोसा": फोटो और वीडियो के साथ चरण-दर-चरण खाना पकाने के लिए नुस्खा जल्द ही सोवियत अंतरिक्ष के बाद की अधिकांश आबादी की पारिवारिक पाक परंपराओं को छोड़ देगा।

डिब्बाबंद भोजन, नुस्खा चरण के साथ मछली सलाद "मिमोसा" कैसे तैयार करें

डिब्बाबंद मछली के साथ एक अच्छी तरह से तैयार क्लासिक सलाद "मिमोसा" विदेशी व्यंजनों के साथ एक योग्य प्रतिस्पर्धा कर सकता है। यह पूरी तरह से एक प्रकाश, सजातीय संरचना, रसदार और नाजुक परतों, एक नाजुक स्वाद, एक भूख सुगंध और एक सौंदर्य उपस्थिति को जोड़ती है। तैयार भोजन अक्सर अंतरराष्ट्रीय महिला दिवस पर एक टेबल द्वारा सजाए जाते हैं, क्योंकि सलाद का पारंपरिक संस्करण एक सफेद बर्फ की परत पर वसंत मिमोसा की एक शाखा के समान होता है। बदले में, हम प्रत्येक परिचारिका को खाना पकाने की तकनीक के बारे में अधिक विस्तार से अध्ययन करने की सलाह देते हैं, ऐसा लगता है कि यह एक साधारण सलाद "मिमोसा" होगा, इसलिए परिणामस्वरूप, पकवान सभी उपरोक्त मानदंडों को पूरा करता है।

मछली के डिब्बाबंद भोजन, सब्जियों और अन्य अवयवों के साथ "मिमोसा" को सही ढंग से कैसे तैयार करें

पिछले कुछ वर्षों में, परिचित "मिमोसा" के नए और नए बदलाव हैं: अवयवों में परिवर्तन, परतों का परिवर्तन, बाहरी डिजाइन और पिच। लेकिन पकवान अभी भी नाजुक और स्वादिष्ट है। हजारों लोगों के लिए, सलाद "मिमोसा" बचपन से पूरी तरह से ज्ञात पाक गूंज है। लेकिन, तैयारी की सादगी के बावजूद, वहां कई सूक्ष्मताएं हैं, जिनके बिना वांछित परिणाम प्राप्त करना मुश्किल है।

सलाद की महत्वपूर्ण विशेषताओं में से एक समानता है। परतों के लिए सभी घटक एक grater, डिब्बाबंद मछली पर रगड़ना बेहतर है - एक कांटा, प्याज के साथ पीस - एक चाकू के साथ बारीक कटौती।
सलाद "मिमोसा" की उचित तैयारी में कोई भी कम महत्वपूर्ण नहीं है। एक सॉस के रूप में मोटी और वसा मेयोनेज़ चुनना बेहतर होता है। एक हल्के, कम कैलोरी विकल्प तैयार किए गए पकवान के स्वाद को खराब करना सुनिश्चित करता है।
परतों को बनाने से पहले, संसाधित घटकों को 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए। तो सभी अवयव एक ही तापमान के स्तर पर एकत्र होते हैं और "पड़ोसी" के स्वाद और सुगंध को खराब नहीं करेंगे।
अधिकांश पाक पुस्तकों और पोर्टलों की सिफारिशों के विपरीत, पहली परत सबसे अच्छी तरह से एक घने और पौष्टिक घटक (उबले आलू या चावल), और केवल तब - सार्डिन, सॉरी, गुलाबी सामन या सामन रखी जाती है। यदि निचली "ताजा" परत मछली के रस से संतृप्त हो जाती है, तो सलाद "मिमोसा" और भी स्वादिष्ट और रसदार हो जाएगा।

गुलाबी सामन और पनीर के साथ मिमोसा सलाद - एक तस्वीर के साथ एक क्लासिक नुस्खा

कई महिलाओं और लड़कियों के लिए, गुलाबी सामन और पनीर के साथ सलाद "मिमोसा" के लिए क्लासिक रेसिपी सबसे अच्छा है। लेकिन यहां तक कि पाक क्लासिक्स में, जो आदर्श रूप से कई मानदंडों और आवश्यकताओं को पूरा करता है, वहां छोटी चीजें हैं जिनके लिए सटीक नियंत्रण की आवश्यकता होती है। तो, उदाहरण के लिए, नुस्खा में हार्ड पनीर बहुत फैटी नहीं होना चाहिए, अन्यथा मीठे स्वाद से बचा नहीं जा सकता है। गाजर के लिए भी यही होता है: सब्जियों की अनसुलझा किस्में दूसरों की तुलना में बेहतर होती हैं। चिकन अंडे घर का चयन करने के लिए बेहतर होते हैं, ताकि एक उज्ज्वल पीले रंग की जर्दी पकवान के शीर्ष को सजाए, और डिब्बाबंद गुलाबी सामन - वैधता की अवधि में एक सभ्य स्टॉक के साथ। स्वीकार्य उपयोग की आखिरी तिथियों पर मछली गंध और गंध के लिए अप्रिय हो सकती है।

पनीर के साथ क्लासिक मिमोसा सलाद के लिए सामग्री

सैल्मन डिब्बाबंद - 200 ग्राम
हार्ड पनीर - 170 ग्राम
आलू - 250 ग्राम
चिकन के अंडे - 4 पीसी।
गाजर - 200 ग्राम
प्याज - 80 ग्राम
फैटी मेयोनेज़ - 200 ग्राम
डिल के हिरन - 1 गुच्छा

एक तस्वीर के साथ क्लासिक नुस्खा के अनुसार गुलाबी सामन और पनीर के साथ "मिमोसा" की चरण-दर-चरण तैयारी

वजन में एक छोटे मार्जिन के साथ गाजर, आलू और अंडे उबालें (सफाई के लिए)। अलग-अलग सब्जियां, अंडे अलग से। तैयार सामग्री को शांत और साफ करें।
अलग प्लेटों में, एक छोटे grater उबले हुए आलू, गाजर, हार्ड पनीर, गिलहरी और yolks पर grate।
एक गहरी प्लेट में थोड़ा तेल के साथ एक गुलाबी सामन डाल दें। एक कांटे के साथ मछली को एक द्रव्यमान में काट दें जो सजातीय के करीब है। मेयोनेज़ की एक छोटी राशि के साथ परत चिकनाई।
फिर सॉस और grated गाजर के साथ प्रोटीन की एक परत रखना। यह मेयोनेज़ की थोड़ी मात्रा भी सूखता है।
प्याज छील से छीलते हैं और बारीक काटते हैं। अत्यधिक कड़वाहट को हटाने के लिए, एक हल्के सिरका marinade के साथ प्याज द्रव्यमान डालना।
गाजर की एक परत पर प्याज फैलाएं और मेयोनेज़ के साथ भिगो दें। शीर्ष पर - आलू, और फिर सॉस।
कसा हुआ पनीर की परतों के अनुक्रम को पूरा करें। मेयोनेज़ के साथ लेटस के शीर्ष को कवर करें, एक बड़े चम्मच के पीछे सतह को सुचारू बनाएं।
गुलाबी सलाद और पनीर के साथ क्लासिक सलाद "मिमोसा" को डिल शाखाओं और grated अंडे की जर्दी के साथ सजाने के लिए। रेफ्रिजरेटर में 1-2 घंटे के लिए पकवान छुपाएं।

छुट्टी सलाद "मिमोसा": क्लासिक वीडियो नुस्खा

क्लासिक नुस्खा के अनुसार सलाद "मिमोसा" की तैयारी में, कई मालकिन एक ही सामान्य गलतियों को स्वीकार करते हैं। उदाहरण के लिए, कटा हुआ प्याज पिक्चेंसी से वंचित, इसे उबलते पानी के साथ डांटते हुए। अगर कड़वाहट बहुत परेशान है, तो सिरका, नमक और चीनी के साथ पानी के मिश्रण में 30-40 मिनट के लिए अवयवों को मसाला करना बेहतर होता है। अन्य सभी विवरणों के लिए, उत्सव सलाद "मिमोसा" के लिए क्लासिक वीडियो नुस्खा देखें:

सैमॉन के साथ मिमोसा सलाद - फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

सलाद "मिमोसा" का अगला बदलाव एक नाजुक और नाज़ुक सामन के साथ एक फोटो के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा के अनुसार तैयार किया जा सकता है। यह विकल्प अधिक महंगा है, लेकिन अंतिम परिणाम क्लासिक डिश से निस्संदेह अलग है जिसमें लालित्य और लालित्य में व्यक्त डिब्बाबंद मछली है। हम इस पकवान को एक विशेष तरीके से पेश करने की पेशकश करते हैं - एक सजावट के रूप में लाल कैवियार अनाज के साथ पारदर्शी ग्लास कप में।

उबले हुए सामन के साथ सलाद "मिमोसा" के लिए आवश्यक सामग्री

सैल्मन की पट्टिका - 250 ग्राम
चिकन अंडे - 5 पीसी।
उबला हुआ गाजर - 200 ग्राम
हार्ड पनीर - 70 ग्राम
मक्खन - 40 ग्राम
मेयोनेज़ मध्यम या उच्च वसा सामग्री - 180 ग्राम
प्याज - 150 ग्राम
वनस्पति तेल - 25 ग्राम
लाल कैवियार - 50 ग्राम
डिल - 15 जी
नमक और काली मिर्च

सैल्मन के साथ एक असामान्य "मिमोसा" की तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

डिल और मसालों के साथ पानी में पकाए जाने तक कच्चे सामन का टुकड़ा।
आप प्याज बल्ब को छील सकते हैं और इसे काट सकते हैं। नमक और काली मिर्च के साथ वनस्पति तेल, मौसम में प्याज फ्राइये।
अलग प्लेटों में, एक अच्छी कटाई हार्ड पनीर, मक्खन, उबले हुए गाजर, प्रोटीन और योल पर grate
एक सेवारत गिलास के तल पर, कटा हुआ सामन और तला हुआ प्याज डाल दें।
मध्यम-वसा वाले मेयोनेज़ के साथ पहली परत को चिकनाई करें।
प्याज grated प्रोटीन पर रखो और उसी तरह सॉस के साथ उन्हें ग्रीस।
इसके बाद, गाजर फैलाओ। मेयोनेज़ के बारे में मत भूलना।
कसा हुआ पनीर, मक्खन की एक परत रखना। उदारता से सॉस के साथ शीर्ष पर तेल डालिये और अंडे की जर्दी के साथ छिड़कें।
लाल अंडे और डिल के एक sprig के साथ पकवान सजाने के लिए। थोड़ी ठंडा तस्वीर के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा में सैल्मन के साथ सलाद "मिमोसा" की सेवा करें।

सरडोइन, चावल और सेब के साथ मिमोसा सलाद: वीडियो नुस्खा

डिब्बाबंद सार्डिन के साथ "मिमोसा" एक पौष्टिक और उच्च कैलोरी सलाद है, इसलिए उबले हुए आलू और हार्ड पनीर चावल और सेब के साथ प्रतिस्थापित किया जाना चाहिए। तो पकवान कम संतुष्ट नहीं होगा, लेकिन इससे भी आसान, सौम्य और नाज़ुक। उचित तैयारी के लिए, हरे किस्मों के पीसने वाले चावल और मीठे और खट्टे सेब चुनना बेहतर होता है। अधिक जानने के लिए, सार्डिन, सेब और चावल के साथ सलाद "मिमोसा" बनाने के लिए विस्तृत वीडियो नुस्खा देखें:

पनीर के साथ मिमोसा सलाद - क्लासिक रेसिपी का एक अपरंपरागत बदलाव

यदि सामान्य "मिमोसा" ने आपको ऊब दिया है, क्लासिक पकवान - सलाद गेंदों का अपरंपरागत संस्करण तैयार करें। परतों में व्यंजन डालने से उनकी तैयारी का सिद्धांत सरल है। तैयार तैयार पकवान न केवल उत्सव की मेज को सजाने के लिए, बल्कि सभी मेहमानों को भी आश्चर्यचकित करता है। नुस्खा के अपरंपरागत भिन्नता में पनीर के साथ सलाद "मिमोसा" की सराहना की जाएगी। हम आश्वासन देते हैं!

गैर परंपरागत सलाद गेंदों के लिए आवश्यक सामग्री "मिमोसा"

सरी डिब्बाबंद - 1 कर सकते हैं
गाजर - 1 पीसी।
आलू - 1 पीसी।
पनीर हार्ड या फ़्यूज्ड - 80 ग्राम
चिकन अंडे - 2 पीसी।
हरी प्याज कलम - 40 ग्राम
तिल के बीज
खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ - 2 बड़ा चम्मच।
सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच।

फोटो के साथ पर्चे के अनुसार गैर पारंपरिक "मिमोसा" की चरण-दर-चरण तैयारी

जार से डिब्बाबंद सॉरी निकालें, अतिरिक्त तरल निकालें। धीरे-धीरे एक कांटा के साथ मछली हलचल।
गाजर और आलू फोड़ा, न्यायाधीश और साफ। सब्जियों को एक grater पर रगड़ें और उन्हें एक सॉकर सॉरी में रखो।
फ्यूज्ड पनीर और उबले अंडे भी एक अच्छी grater पर grate और थोक में जोड़ें।
हरी प्याज बारीक चटनी और सलाद के साथ मिश्रण।
सोया सॉस के ढाई चम्मच डालो।
खट्टा क्रीम (या वसा मेयोनेज़) के साथ सलाद को एक साथ हिलाएं।
स्वाद के लिए द्रव्यमान का प्रयास करें। यदि आवश्यक हो, तो एक अच्छा नमक या काली मिर्च जोड़ें।
परिणामस्वरूप सलाद से छोटे गेंदों को रोल करें, व्यास में लगभग 3-4 सेमी।
तिल के बीज को सुनहरे तक एक फ्राइंग पैन में मिलाएं।
तिल में पनीर के साथ अपरंपरागत सलाद "मिमोसा" की गेंदों को रोल करें और एक फ्लैट प्लेट पर डाल दें।

चावल और मकई के साथ मिमोसा सलाद: चरण-दर-चरण नुस्खा

मक्का और चावल के साथ मिमोसा सलाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह भी सुंदर है। विशेष रूप से यदि आप पारदर्शी कांच के बने पदार्थ के साथ पारंपरिक गहरे पकवान को प्रतिस्थापित करते हैं: एक गिलास, एक शीश, एक पैर पर एक विस्तृत ग्लास, एक मिठाई क्रेप, आदि। किसी भी मामले में, हमारे चरण-दर-चरण नुस्खा द्वारा परतों में रखे गए "मिमोसा", सभी परतों को देखे जाने पर, कई बार विदेशी देखेंगे।

चावल और मकई के साथ "मिमोसा" के लिए आवश्यक सामग्री

सरडीन डिब्बाबंद - 200 ग्राम
चिकन के अंडे - 3 पीसी।
गाजर - 1 पीसी।
डिब्बाबंद मकई - 1 बर्तन
प्याज - 1 पीसी।
चावल उबला हुआ - 100 ग्राम
मेयोनेज़ - 5 चम्मच

चावल और मकई के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा "मिमोसा"

उबला हुआ चावल तनाव और ठंडा।
गाजर, छील और एक अच्छी grater पर grate उबाल लें।
खोल से अंडे कुक। Squirrels yumks crumbs में निचोड़।
डिब्बाबंद मकई के साथ, तरल निकालें। बारीक प्याज काट लें।
डिब्बाबंद मछली खोलें, एक कांटा के साथ सार्डिन मैश करें।
चावल को पहले कंटेनर में रखो। हल्के नमक और मेयोनेज़ के साथ इसे ग्रीस।
दूसरी परत - सार्डिन, बारीक कटा हुआ प्याज, मेयोनेज़।
तीसरी परत - grated गाजर और मेयोनेज़।
चौथी परत डिब्बाबंद मक्का और मेयोनेज़ है।
पांचवीं परत - grated प्रोटीन और मेयोनेज़।
अंत में, एक कुचल अंडे की जर्दी के साथ चावल और मकई के साथ सलाद "मिमोसा" छिड़कें।

सलाद "मिमोसा" के लिए क्लासिक रेसिपी - प्रत्येक परिचारिका की कुकबुक में एक महत्वपूर्ण अध्याय। और इसके किसी भी बदलाव में अस्तित्व का अधिकार है: सैल्मन के साथ, गुलाबी सामन के साथ, सार्डिन या सॉरी के साथ। आखिरकार, पनीर, मक्खन और चावल के साथ एक लोकप्रिय मछली सलाद लंबे समय तक एक साधारण पकवान बन गया है और एक प्रतीक में बदल गया है। नए साल के लिए "ओलिवियर" की तरह, क्रिसमस के लिए बेक्ड तुर्की, एक फोटो के साथ क्लासिक रेसिपी के अनुसार सलाद "मिमोसा" अंतर्राष्ट्रीय महिला दिवस के मुख्य पकवान में बदल गया।