- टमाटर - 5 टुकड़े
- मूली - 5 टुकड़े
- अंग्रेजी ककड़ी - 1 1/4 टुकड़े
- पीले घंटी मिर्च - 5.5 टुकड़े
- सौंफ़ - 1/2 टुकड़े
- हरी प्याज - 2 टुकड़े
- अजमोद - 1/4 कप
- नींबू का रस - 2 कला। चम्मच
- नमक - 1/8 चम्मच
- केयने काली मिर्च - स्वाद के लिए
- जैतून का तेल - 1 चम्मच
- रेड वाइन सिरका - 1/2 चम्मच
4 टमाटर 4 भागों में कटौती, 1 टमाटर क्यूब्स में काटा। 4 मूली 4 भागों में कटौती, 1 मूली स्ट्रिप्स में कटौती। खीरे को टुकड़ों में काटिये, 1/4 cubes में काट लें। टुकड़ों में 1 मिर्च काट, 1/2 पासा। ब्लेंडर में 4 टमाटर रखें, फिर 4 मूली, 1 ककड़ी, 1 मिठाई काली मिर्च, डिल, हरी प्याज, अजमोद और नींबू का रस जोड़ें। चिकनी, लगभग 1 मिनट तक मारो। गौज के 3 परतों को एक कटोरे में रखो। एक कटोरे में मैश किए हुए आलू डालो, गौज और टाई इकट्ठा करो। बर्तन के किनारे पर गौज रखें और रस को ढेर करने के लिए फ्रिज में 2 घंटे तक रखें। अधिक तरल निकालने के लिए धुंध निचोड़ें। आपको 4 कप तरल मिलना चाहिए। परिणामस्वरूप शोरबा नमक और लाल मिर्च के साथ मिलाएं। शेष टमाटर, मूली, ककड़ी, मिठाई काली मिर्च और अजमोद के साथ सजाने के लिए। तेल और सिरका डालो, ठंडा करें।
सेवा: 4