- मटन मिनेस - 700 ग्राम
- गेहूं की रोटी - 100 ग्राम
- दूध - 100 मिलिलिटर्स
- प्याज - 100 ग्राम
- काली मिर्च पाउडर - 1 चम्मच
- नमक समुद्र - 1 चम्मच
- अजमोद - 30 ग्राम
- डिल - 30 ग्राम
- सब्जी का तेल - 40 ग्राम
पहली चीज़ जो हमें चाहिए वह एक राम की भरपाई है। यदि आपके पास भेड़ का पूरा टुकड़ा है - मांस ग्राइंडर के माध्यम से मोड़, अगर पहले से तैयार है - आप भाग्यशाली हैं :) थोड़ा सूखे सफेद रोटी लें और दूध में भिगो दें। एक ब्लेंडर का उपयोग, प्याज पीस। यदि आप कटलेट में प्याज के टुकड़े महसूस करना पसंद करते हैं - अगर ब्लेंडर में पीस लें तो बारीक बारीक काट लें। दूध में भिगोकर राम की भरवां, कटा हुआ प्याज और सफेद रोटी मिलाएं। अच्छी तरह से हिलाओ। हम बारीक कटा हुआ साग और मसाले जोड़ते हैं। बहुत अच्छी तरह मिलाएं। बेहतर और अधिक समान रूप से आप सब कुछ मिलाते हैं, इसलिए तदनुसार, कटलेट अधिक स्वादिष्ट होंगे। फ्राइंग पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल। हमारे हाथों से, हम छोटे सूक्ष्म मीटबॉल बनाते हैं, उन्हें एक फ्राइंग पैन में डाल देते हैं। एक तरफ अशिष्टता तक एक छोटी सी आग पर फ्राइये। फिर तैयार होने तक दूसरी ओर बारी और तलना। बहुत अंत में, आप 1-2 मिनट के लिए कवर कर सकते हैं। मेमने से कटोरे तैयार हैं!
सेवा: 6-7