- दूध - 200 मिलिलिटर्स
- सूखी त्वरित अभिनय खमीर - 7 ग्राम
- नमक - 1.5 चम्मच
- मैकेरल - 1 किलोग्राम
- काली मिर्च पाउडर - 1/2 चम्मच
- चीनी-रेत - 30 ग्राम
- गेहूं का आटा - 430 ग्राम
- मक्खन - 200 ग्राम
- प्याज - 2 टुकड़े
- अंडे की जर्दी - 1 टुकड़ा
हम दूध गर्म करते हैं, इसमें खमीर और चीनी पीसते हैं। 15 मिनट के लिए मिनट छोड़ दो - इसे घूमना शुरू करते हैं। आटा और नमक डालें। आटा में मक्खन जोड़ें, इसे एक टुकड़े में पीस लें। आटा मिश्रण में हमारे खमीर डालो, मिश्रण और आटा गूंध। आटा लोचदार होना चाहिए। आटा फिल्म में लपेटा जाता है और रेफ्रिजरेटर को लगभग 30 मिनट तक भेजा जाता है। इस बीच, हम मैकेरल से निपट रहे हैं: मेरा, हम सभी अनावश्यक (सिर, पंख, पूंछ, छील) को साफ करते हैं, आधे में कटौती करते हैं और रिज का चयन करते हैं। हम छोटे टुकड़ों, प्याज - बारीक के साथ मैकेरल fillets कटौती। प्याज, मछली, नमक, काली मिर्च और चीनी मिलाएं। इसे मिलाएं और इसे 10 मिनट तक पीस लें। आटा को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकाला जाता है, जो दो असमान भागों में विभाजित होता है। वह हिस्सा जो बड़ा है, उसे बेकिंग शीट पर हल्का तेल से ढकाएं। हम शीर्ष पर भरने डाल दिया। आटा का छोटा हिस्सा लुढ़का हुआ है, हम भरने को कवर करते हैं, हम किनारों को छिड़कते हैं। पाई एक कांटे से छेड़छाड़ करने के लिए कई जगहों पर होना चाहिए, और पीटा अंडे के साथ ग्रीस भी होना चाहिए। 180 डिग्री पर 30-35 मिनट के लिए सेंकना। हो गया!
सेवा: 8-10