सेंकना मछली क्या आपने कभी सोचा है: ताजा जमे हुए मैकेरल लगभग एक पैसा क्यों लायक है, और एक ही गर्म-स्मोक्ड मछली कई बार महंगा है? बेशक, किसी भी प्रसंस्करण में कुछ पैसे खर्च होते हैं, खासकर यदि उत्पाद एक ही समय में इस तरह के अद्भुत स्वाद, आश्चर्यजनक सुगंध और आकर्षक उपस्थिति प्राप्त करता है। और फिर भी मार्क-अप बहुत अधिक है। लेकिन मैकेरल बनाने के लिए स्टोर में बेची जाने वाली चीज़ की तुलना में और भी स्वादिष्ट है, यह बहुत आसान है, और यह स्वादिष्टता बहुत सस्ता हो जाएगी। हालांकि, यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपका पकवान सुगंधित धुंध से संतृप्त हो, यह आग पर या बारबेक्यू में खुली आग पर पकाए जाने के लिए वांछनीय है, लेकिन इसके लिए, सप्ताहांत पर प्रकृति पर और दच के भ्रमण पर प्रकृति होती है। यही वह जगह है जहां आप ग्रिल पर पहले से ही परिचित शिश कबाब या चिकन पैर की बजाय अपने परिवार और दोस्तों को पेश कर सकते हैं, प्रोवेनक जड़ी बूटियों और नींबू के साथ एक ग्रिल पर बेक्ड एक स्वादिष्ट मैकेरल। सरल हेरफेर के परिणामस्वरूप, जिनमें से सबसे कठिन आग की खेती होगी, आपको एक उत्कृष्ट गर्म पकवान मिलेगा। और यदि आपके पास धैर्य है और थोड़ा इंतजार है, तो यह एक समान रूप से अद्भुत ठंडे स्नैक में बदल जाएगा, जिसके तहत एक अच्छी गर्मी में एक गर्म गर्मी की शाम को एक गिलास बियर या यहां तक कि एक अच्छी तरह से एक गिलास भी पीना अच्छा लगता है।
सामग्री:- मैकेरल 2 पीसी।
- नींबू 1 पीसी।
- अजमोद ताजा 1 गुच्छा
- ताजा डिल 1 गुच्छा
- प्रोवेनक जड़ी बूटी 2 बड़ा चम्मच। एल।
- काली मिर्च काली जमीन 1 चुटकी
- नमक 2 चुटकी
- चरण 1 मछली पकाने के लिए आपको नींबू, हिरन, मसालों और नमक की आवश्यकता होती है। अगर मछली जमे हुए है, तो इसे पहले से ही डिफ्रॉस्ट किया जाना चाहिए।
- चरण 2 नींबू अच्छी तरह से धोया जाता है और आधा छल्ले में काटा जाता है।
- चरण 3 मैकेरल को हटाएं, गिल और पंख हटा दें, अंदर और बाहर चलने वाले पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें।
- चरण 4 अगला, दोनों तरफ से दोनों तरफ तिरछी चीजें बनाएं।
- चरण 5 मछली को नमक, काली मिर्च और प्रोवेंस जड़ी बूटियों के मिश्रण से मिलाएं। चीजों में चूने के खंड डालें।
- चरण 6 हिरन अच्छी तरह से धोए जाते हैं और सूखे होते हैं, और फिर मछली में घने पैक होते हैं। 20-30 मिनट के लिए मैकेरल मसालेदार छोड़ दें।
- चरण 7 मछली को ग्रिल पर रखें और चारकोल पर सेंकना 20-30 मिनट तक रखें।
- चरण 8 यह सुनिश्चित करने के लिए समय-समय पर ग्रिल बारी करें कि मछली समान रूप से पकाया जाता है और एक सुनहरा परत प्राप्त होता है।