- बैंगन - 1 टुकड़ा (बड़ा)
- जैतून का तेल - 3 आइटम। चम्मच
- छोटा हुआ मांस - 250 ग्राम
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
- बल्ब - 1 टुकड़ा
- लाल मिर्च - 1 टुकड़ा
- लहसुन - 3 दांत
- ताजा हिरन - - स्वाद के लिए
- कसा हुआ पनीर - 100 ग्राम
- रोटी रोटी के टुकड़े - 1/4 कप
- अंडा - 1 टुकड़ा
- टमाटर - 2 टुकड़े
बारीक ताजा हरा काट लें। लाल मिर्च पासा। एक चम्मच के साथ आधे में बैंगन कटौती, हम उससे सभी मांस निकालते हैं। मांस बैंगन हम उबलते पानी में डालते हैं और मुलायम तक 5-7 मिनट तक पकाते हैं। फिर पानी निकालें, लुगदी को एक कोलंडर में डालें। समानांतर में, नमक और काली मिर्च के साथ अनुभवी, जैतून का तेल तलना minced मांस की एक छोटी राशि पर। तलना हुआ मांस फ्राइंग करने के लिए तैयार नहीं होना चाहिए, लेकिन हल्के भूरे रंग के रंग के लिए। एक और पैन में, थोड़ा और जैतून का तेल गर्म करें। हम गर्म फ्राइंग पैन में मसालेदार काली मिर्च, और बारीक कटा हुआ प्याज और लहसुन में फैल गए। मुलायम तक 4-5 मिनट मध्यम गर्मी पर फ्राइये। जैसा कि आप देख सकते हैं, आप एक ही समय में बैंगन लुगदी, कांटेदार मांस और सब्जियां पका सकते हैं - फिर आप पकवान को बहुत जल्दी पकाएंगे। अब मुख्य बात है। एक बार जब आप उपर्युक्त सभी प्रक्रियाओं को पूरा कर लेंगे, तो बड़े कटोरे में बैंगन लुगदी, कांटेदार मांस, तला हुआ सब्जियां, कटा हुआ साग, ब्रेडक्रंब, अंडा और पनीर मिलाएं। फिर मसालेदार टमाटर जोड़ें। हम इस पूरी चीज को मिलाते हैं, और परिणामी मिश्रण के साथ हम अपने बैंगन नौकाओं को भरते हैं। एक बेकिंग पकवान, तेल से भरे हुए में फैलाओ। हमने ओवन में 180 डिग्री तक गरम किया, और लगभग 45 मिनट तक सेंकना। जबकि बैंगन बेक्ड होते हैं, आप अपना खुद का व्यवसाय कर सकते हैं। 45 मिनट के बाद आपको केवल ओवन से बैंगन प्राप्त करना होगा और इसे ठंडा होने तक टेबल पर पेश करना होगा। बॉन भूख!
सेवा: 4