एक बार एक बार, जब एक व्यक्ति को अभी भी पता नहीं था कि आग और पका हुआ खाना कैसे संभालना है, उसने सबकुछ कच्चा खा लिया और बहुत अच्छा महसूस किया। हालांकि, सभ्यता ने उन्हें उत्पादों का ताप उपचार सिखाया, और उन्होंने अपना प्रारंभिक लाभ खोना शुरू कर दिया। प्रसंस्कृत भोजन विटामिन, फाइबर और तत्वों का पता लगाने में इतना समृद्ध नहीं है। इसलिए, अब हम में से कुछ कच्चे भोजन पर लौटने के लिए तैयार हैं, इसे जीवन के तरीके के रूप में स्थापित करते हैं।
एक व्यक्ति जो कच्चे खाद्य पदार्थों पर खिलाता है वह अतिरिक्त वजन से पीड़ित नहीं होता है। आप कुछ महीनों के लिए 8-10 किलोग्राम भी रीसेट कर सकते हैं।
दैनिक आहार का मतलब सभी पके हुए, भुना हुआ, बेक्ड और उबले हुए भोजन से बाहर रखा जाता है। यही है, कोई अनाज और सूप, चीनी, शराब, बेकिंग और रोटी नहीं है। ग्लूकोज ताजा सब्जियों और फलों से आता है। डेयरी उत्पादों का उपयोग कच्चे द्वारा अनचाहे रूप में किया जाता है। वह कच्चे मशरूम भी खाता है। असल में यह एक औद्योगिक मशरूम चैंपियन है।
मांस की उत्पत्ति के बावजूद मांस और मछली भी मेनू में प्रवेश करती है और गर्मी के उपचार के अधीन नहीं होती है। हालांकि, ज़ाहिर है, कच्चे भोजन के अधिकांश शाकाहारियों हैं। वे खुद को केवल अंडे और दूध की अनुमति देते हैं, जो सब्जी के भोजन पर भोजन करते हैं। एक और सख्त सिद्धांत शाकाहारी कच्चा खाना है, जहां सभी पशु भोजन को बाहर रखा जाता है। कम आम उतार-चढ़ाव भी होता है, जब कोई व्यक्ति केवल कच्चे फल और जामुन खाता है।
कच्चे भोजन का व्यंजन उतना आसान नहीं है जितना लगता है। मालकिन ताजा मांस उत्पादों, अंकुरित बीन्स और बीज खोजने के लिए समय नहीं छोड़ते हैं, सूरज, जड़ी बूटी और फल सूखे फल सूखते हैं और प्रकृति के विभिन्न उपहारों को मिश्रित करते हैं। सूखे सब्जियां और मशरूम इस तथ्य के कारण अधिक स्वादिष्ट हैं कि उपयोगी पदार्थ उनके मूल रूप में रहते हैं और नमी वाष्पीकरण के बाद।
इसके अतिरिक्त, जिन उत्पादों को संसाधित नहीं किया गया है वे बेहतर हैं और कई बीमारियों को भी रोकते हैं। उदाहरण के लिए, कच्चे रूप में सभी प्रकार की गोभी का उपयोग करना बेहतर होता है, क्योंकि यह मूत्राशय के कैंसर के खतरे को कम करता है, भले ही यह महीने में केवल 6-8 बार हो। कच्ची सब्जियां पाचन तंत्र की ऑन्कोलॉजी को रोक सकती हैं। कैरोटीनोइड प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं। सौंदर्य, स्वास्थ्य और ऊर्जा को बनाए रखने के लिए, विटामिन बी और सी महत्वपूर्ण हैं, जो गर्मी के उपचार को सहन नहीं करते हैं।
हालांकि, कच्चे भोजन से न केवल मनुष्य को फायदा हो सकता है। आइए इस तरह के जीवन के सभी पेशेवरों और विपक्षों पर विचार करें।
लाभ:
- रोगों से संरक्षण: संधिशोथ, एथेरोस्क्लेरोसिस, गुर्दे की बीमारी, उच्च रक्तचाप और ऑन्कोलॉजी।
- भोजन में समृद्ध फाइबर सामग्री के कारण शरीर को साफ करना और कब्ज से लड़ना।
- अतिरिक्त वजन और तृप्ति की तेज भावना से छुटकारा पाएं।
- कई खाद्य विटामिन और खनिजों में शेष हैं।
- जीवन ऊर्जा का विस्फोट।
नुकसान:
- कुछ पोषक तत्वों और खनिजों की कमी: लौह, कैल्शियम, फैटी एसिड।
- गैर-गर्मी-उपचार वाले उत्पाद जो पाचन विकारों और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों की उत्तेजना का कारण बनते हैं।
- उन उत्पादों का अस्तित्व जो गर्मी उपचार से बेहतर अवशोषित होते हैं: टमाटर, मांस, अंडे और मछली।
- सभी हानिकारक पदार्थों और बैक्टीरिया (सैल्मोनेला, एस्चेरीचिया कोलाई, सोलानाइन) के विनाश की असंभवता।
- वितरण और भंडारण के दौरान उपयोगी गुणों के एक हिस्से के उत्पादों का नुकसान।
- बीमारियों के लिए विरोधाभास: एलर्जी, अग्नाशयशोथ, कोलाइटिस, अल्सर, अग्नाशयी और पित्ताशय की थैली रोग।
कच्चे भोजन के कुछ नकारात्मक प्रभावों से बच सकते हैं, अगर आपने अभी भी इस कदम पर फैसला किया है:
- केवल ताजा भोजन खाने की कोशिश करो;
- चलने वाले पानी के नीचे सब्जियां, फल और जड़ी बूटी धोएं;
- फल पोंछने के लिए, केवल एक प्लास्टिक की फ्लोट का उपयोग करें (धातु उन्हें विटामिन से वंचित कर देता है);
- "कच्चे" व्यंजन तुरंत खाते हैं, क्योंकि जब संग्रहित, हानिकारक सूक्ष्मजीव पुन: उत्पन्न होते हैं;
- लंबे समय तक चबाएं और बहुत सारे पानी न पीएं ताकि आपका पेट सूजन न हो;
- विविधता बनाएं: मसालों और मसालों के साथ प्रयोग करें।
कच्चे भोजन का चयन करते समय, आपका आहार उन्हें खाना बनाने के तरीकों और तरीकों में पूर्ण और विविध होना चाहिए। एक समझदार और सावधान जीवन शैली को बदलने का ख्याल रखना, क्योंकि यह आपके स्वास्थ्य की सुरक्षा पर निर्भर करता है।