इसलिए, यदि आप शाकाहारी बनने का फैसला करते हैं, तो शायद आप पहले से ही जानते हैं कि यह एक खाद्य प्रणाली है जो केवल पौधे के खाद्य पदार्थों पर आधारित होती है और आप मछली या मांस नहीं खा सकते हैं। पहले ही, 800 मिलियन लोगों द्वारा पोषण की इस विधि की कोशिश की गई है।
वोल्टायर, पायथागोरस, सेनेका, प्लेटो, रूसेउ और कई अन्य लोगों के रूप में हमें जाने वाले ऐसे लोगों ने भी इसका पालन किया। माता-पिता से अब शाकाहार अक्सर विरासत में मिलता है। शुरुआती उम्र से Toddlers इस के आदी हो।
शाकाहार एक प्रकार का आहार है जिसमें पशु मूल के उत्पादों को शामिल नहीं किया जाता है। इस तरह के पोषण के अनुयायियों का दावा है कि यह मस्तिष्क का काम करता है, बुद्धि बढ़ाता है और जीवन को बढ़ाता है।
पोषण विशेषज्ञ लगातार मानव जीव और इसकी विशेषताओं का अध्ययन कर रहे हैं। कुछ लोग, जब वे मांस खाते हैं, अच्छी तरह से महसूस नहीं करते हैं, और कुछ पौधे उत्पादों से बीमार पड़ते हैं।
यही कारण है कि आपको यादृच्छिक रूप से जितनी जल्दी हो सके आहार नहीं चुनना चाहिए, आहार विशेषज्ञ से परामर्श लें। स्वास्थ्य और किसी व्यक्ति की उम्र पर ध्यान देना आवश्यक है।
तो शाकाहारी होना या नहीं होना चाहिए?
हर किसी को खुद के लिए यह समझना चाहिए। लेकिन आपको डॉक्टरों की सलाह सुनने की भी आवश्यकता है। कुछ कहते हैं कि यह उन लोगों के लिए बहुत उपयोगी है जो 30 वर्ष की आयु तक पहुंच चुके हैं।
जीव बढ़ने के लिए बंद हो गया, और प्रोटीन को पहले से ही कम मात्रा में जरूरी है। शाकाहार के लिए जाना अच्छी तरह से सोचा जाता है, न केवल मांस खाने वालों के भूरे द्रव्यमान से बाहर खड़े होने के लिए, और यह कि आपका शरीर चाहता था।
यदि आप इस आहार के साथ बेहतर महसूस करते हैं, और शरीर स्वस्थ हो जाता है, तो आप हमेशा इस तरह खा सकते हैं। लेकिन इससे पहले कि आप निर्णय लें, आपको शाकाहारी आहार के सभी पेशेवरों और विपक्षों को जानना चाहिए।
अमेरिकी वैज्ञानिकों का तर्क है कि 99% महिलाएं जो मांस खाते हैं, गर्भावस्था के दौरान दूध में बड़ी संख्या में विषाक्त पदार्थ होते हैं, जिन्हें पौधों के उत्पादों को खाने वाले लोगों के बारे में नहीं कहा जा सकता है, यहां ऐसे मामलों का प्रतिशत केवल 8 है। वे कहते हैं कि अमेरिका में ज्यादातर लोग मर जाते हैं मायोकार्डियल इंफार्क्शन और उनमें से 50% मांस खाते हैं और उनमें से केवल 15% ही उन्हें नहीं खाते हैं। जिन पुरुषों में आहार में मांस शामिल है, वे शाकाहारियों की तुलना में प्रोस्टेट कैंसर विकसित करने की 3.6 गुना अधिक संभावना रखते हैं। और मांस खाने वाले महिलाओं में, स्तन कैंसर 4 गुना अधिक होता है।
हमारे ग्रह पर हर 10 वें व्यक्ति विभिन्न कारणों से नहीं खाते हैं। और तथ्य यह है कि फल और सब्जियां स्वास्थ्य के लिए अच्छी हैं, वे सबकुछ जानते हैं। अगर शरीर में पर्याप्त प्रोटीन नहीं है, तो हमें इसे बदलने की जरूरत है।
शाकाहार के पेशेवरों
- शाकाहारवाद अतिरिक्त पाउंड से लड़ने में मदद करता है, क्योंकि पौधे के भोजन में काफी कम वसा और कैलोरी होती है।
- पोषण की ऐसी प्रणाली पौधे फाइबर का प्रभुत्व है, जो आंतों के पेस्टिस्टल्स को उत्तेजित कर सकती है, जिसके परिणामस्वरूप यह हर समय खाली होता है। इसलिए, इस आहार के अनुयायी कब्ज से पीड़ित नहीं हैं।
- फल और सब्जियां शरीर से सभी विषाक्त पदार्थों और झटके को हटाती हैं, चयापचय में सुधार करती हैं। शाकाहारियों को व्यावहारिक रूप से मधुमेह, उच्च रक्तचाप और हृदय रोग का सामना नहीं करना पड़ता है। इस भोजन में ऐसे पदार्थ होते हैं जो परिणामस्वरूप बीमारी के कारण होने वाले सभी बैक्टीरिया को मार सकते हैं।
- सब्जी फल विभिन्न ट्रेस तत्वों और विटामिनों में समृद्ध होते हैं, जो जीव के जीवन के लिए जरूरी हैं।
- सब्जियों से व्यंजन बनाने के लिए, आपको कम नमक की आवश्यकता होती है, जो हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत हानिकारक है।
- सब्जियां और फल बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो हमारे लिए ऊर्जा का स्रोत हैं। यही कारण है कि शाकाहार के अनुयायी जोरदार, ऊर्जावान और लंबे समय तक जीते हैं।
- शाकाहारियों का कहना है कि यदि आप मांस नहीं खाते हैं, तो आप न केवल स्वास्थ्य, बल्कि आनंदमय शांति पा सकते हैं। वे खाने के लिए किसी को मारने से खुद को खुश नहीं करते हैं।
लेकिन प्लस को छोड़कर, पौधे के आहार में बहुत कम कमी होती है।
- खाद्य प्रणाली के लिए प्रितका आप अपने लिए संतुलित आहार नहीं बना सकते हैं। मांस और मछली अमीनो एसिड में समृद्ध हैं, जो शरीर के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं। यदि वे आहार में नहीं हैं, तो एक व्यक्ति दृष्टि खो सकता है या इसे कमजोर कर सकता है।
- तथ्य यह है कि शरीर को प्रोटीन की जरूरत है, केवल पौधे के खाद्य पदार्थों की मदद से हल नहीं किया जा सकता है। आपको अधिक भोजन का उपभोग करने की आवश्यकता होगी और आप इससे बचने में सक्षम नहीं होंगे। इससे, पाचन अंगों को अधिभारित किया जाएगा, इस वजह से पुरानी बीमारियां हो सकती हैं।
- पौधे की उत्पत्ति के नीचे जानवर से भी बदतर है। आलू के प्रोटीन शरीर द्वारा 62-68%, काले रोटी - 50-70% तक, लेकिन मछली और मांस के प्रोटीन 98% द्वारा अवशोषित होते हैं।
- सैकड़ों शाकाहार के 7 वर्षों के बाद, डॉक्टरों द्वारा जांच की गई मीका, ने प्रतिरक्षा में काफी कमी आई। इसलिए, बच्चों को किसी भी मामले में खिलाया नहीं जाना चाहिए, ताकि बच्चा अच्छी तरह से मांस और मछली पैदा कर सके।
- शाकाहारी भोजन आपके बजट को और अधिक प्रभावित करेगा, क्योंकि आपको विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ खाना पड़ेगा, इसलिए आपको किशमिश, अनानास, सूखे अंजीर, नट, सूखे खुबानी और नींबू के फल खाने की ज़रूरत है, जो सस्ता नहीं है।
- शाकाहारियों को इस तथ्य पर गर्व है कि वे किसी को भी मार नहीं पाते हैं, लेकिन वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि पौधों को दर्द महसूस होता है।
- मांस को सामान्य रूप से खाने के लिए वास्तव में जरूरी है, लेकिन मछली बिल्कुल हानिरहित है, और शाकाहारियों ने इससे इनकार कर दिया है। मछली आसानी से पचाने योग्य प्रोटीन, कैल्शियम, मैंगनीज, जस्ता, फास्फोरस और विटामिन है, जो वास्तव में अच्छे स्वास्थ्य हैं। उसके एसिड संगठन को अस्थमा, उच्च रक्तचाप, संधिशोथ गठिया, हृदय रोग और अन्य बीमारियों से रक्षा और रक्षा करते हैं।
शाकाहारवाद प्राचीन काल से हमारे पास आया है, और जिन लोगों को इसका समर्थन करने की आवश्यकता है उन्हें सीखने की जरूरत है, लेकिन यह याद रखना चाहिए कि इस तरह के पोषण तंत्र में स्विच करने से अच्छी सोच और सभी सोचों को सोचना चाहिए।
शुरुआती के लिए टिप्स
वे लोग जिन्होंने अच्छी तरह से सोचा और जानबूझकर इस तरह के आहार को चुना, इन सिफारिशों को सुनना चाहिए:
- शाकाहारवाद न केवल पशु मूल के उत्पादों को अस्वीकार करता है बल्कि स्वस्थ जीवन शैली भी अस्वीकार करता है, इसलिए आपको पीने, धूम्रपान करने और दवाओं का उपयोग करना बंद कर देना चाहिए।
- मांस के बजाय यह जरूरी नहीं है कि आपको पौधे की उत्पत्ति के उच्च कैलोरी मूल्य वाले बहुत सारे खाद्य पदार्थों का उपभोग करने के लिए खाना चाहिए। जियोरेहोव, शहद और फलियां, आप वजन हासिल कर सकते हैं।
- हमेशा विटामिन डी और बी 12 लें।
- अपने शरीर में लौह और कैल्शियम की उपस्थिति को बनाए रखने के लिए हर समय, अपने आहार में सोया दूध, मशरूम, नट, नारंगी का रस, हरी सब्जियां, अनाज और फलियां जोड़ें। ये वे खाद्य पदार्थ हैं जो प्रोटीन, खनिज विटामिन में उच्च होते हैं, वे आपको डेयरी उत्पादों, मांस और मछली के साथ बदल सकते हैं।
- Eatepo थोड़ा, लेकिन अधिकतर, सब्जी भोजन जल्दी पचा जाता है (लेकिन केवल गैर कंकाल संस्कृतियों)।
- फल और सब्जियां केवल अच्छी गुणवत्ता खाती हैं, और केवल खपत से ही सलाद काट देती हैं, ताकि विटामिन में वाष्पीकरण का समय न हो।
- मेनू जितना संभव हो उतना अलग होना चाहिए। यदि आप केवल दो उत्पाद खाते हैं, तो स्वास्थ्य समस्याओं से आप दूर नहीं जा सकते हैं।
- शर्करा के बजाय, शहद और फल खाने के लिए बेहतर है।
- एक अच्छा चबाना खाओ, तो यह बेहतर अवशोषित हो जाएगा।
- सर्दी में ठंडा खाना न खाएं, कम से कम इसे कम गर्मी सुनिश्चित करें।