- बीफ हड्डी - 1 टुकड़ा
- धनुष - 1 टुकड़ा
- अदरक, सर्कल की जड़ - 6 टुकड़े
- बदयान सितारों - 3 टुकड़े
- दालचीनी, ट्यूब - 1 भाग
- चिली काली मिर्च - 1-2 टुकड़े
- सोया सॉस और मछली सॉस - स्वाद के लिए
- नींबू - स्वाद के लिए
- नमक, चीनी - स्वाद के लिए
- बीफ लुगदी - 150 ग्राम
- बीन अंकुरित - 100 ग्राम
- हरी प्याज और धनिया - स्वाद के लिए
- चावल नूडल्स - 250 ग्राम
1. इस सूप को तैयार करने के लिए, हमें जड़ी बूटी और सीजनिंग की पूरी श्रृंखला की आवश्यकता होगी। तस्वीर में आप देख सकते हैं कि हमें किस प्रकार की घास चाहिए। 2. सही स्वाद पाने के लिए आवश्यक, हमें मछली सॉस और चावल नूडल्स की आवश्यकता है। दुकान में, आप इन उत्पादों को खरीद सकते हैं। वियतनामी द्वारा इस सूप की असामान्य तैयारी निम्नलिखित बताती है। एक हिस्से की प्लेट में कच्चे चावल नूडल्स और कच्चे, बारीक कटा हुआ स्ट्रिप्स मांस और बस उबलते शोरबा से भर दिया। हम इस विधि के लिए उपयोग नहीं किया जाता है और मांस और नूडल्स दोनों के गर्मी उपचार में थोड़ा सा वृद्धि करेगा। 3. एक सॉस पैन में 1.5 लीटर पानी डालो। हम गोमांस की हड्डी और पूरे साफ प्याज सिर डाल दिया। जब सूप फोड़ा जाता है, आग को कम करें और लगभग 40 मिनट तक पकाएं। अदरक, ट्यूबेरी, दालचीनी और बारीक कटा हुआ काली मिर्च पैन में रखें और शोरबा को 20 मिनट तक शोरबा के साथ उबालें। स्वाद के लिए नमक, चीनी, सोया और मछली सॉस, नींबू का रस जोड़ें। चावल नूडल्स को कुक करें और तुरंत प्लेटों में डाल दें। 4. गोमांस लुगदी को बहुत पतले, यदि संभव हो, तो स्ट्रॉ काट दें। बारीक हरे रंग काट लें। उबला हुआ शोरबा कुक, जरूरी आवश्यक सीजनिंग जोड़ें और धीमी आग लगाओ। शोरबा बहुत सुगंधित हो जाएगा। एक कोलंडर की मदद से, मांस के स्लाइस को उबलते शोरबा में सचमुच 40-60 सेकंड के लिए छोड़ दें और तुरंत उन्हें नूडल्स के लिए प्लेटों में डाल दें। 5. स्प्राउट बीन्स शोरबा में 15 सेकंड के लिए भी कम होता है और मांस के लिए प्लेटों में डाल दिया जाता है। प्लेटों पर शोरबा फैलाएं और हिरन के साथ सजाने के लिए। सूप तैयार है। क्या आप कोशिश करेंगे? चिंता मत करो, यह बहुत स्वादिष्ट है।
सेवा: 3-4