आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट मटर सूप

बचपन से हम सभी इस घर और भूख सूप से परिचित हैं। इसमें मुख्य घटक सूखे मटर है। इस सूप को चिकन, सूअर का मांस या मांस के शोरबा पर, एक नियम के रूप में पकाया जाता है। इसकी कैलोरी सामग्री के कारण, यह पकवान एक व्यक्ति को लंबे समय तक संतृप्त कर सकता है। इसके अलावा, मटर में फाइबर होता है, जो हमारे पाचन के लिए बहुत उपयोगी होता है। जैसा कि आप देख सकते हैं, यह केवल स्वादिष्ट और पौष्टिक नहीं है, बल्कि यह भी उपयोगी है। इसके बारे में, आपके रसोईघर में कौन सा स्वादिष्ट मटर सूप पकाया जा सकता है, यह लेख बताएगा।

मटर सूप के व्यंजनों

तैयारी की यह विधि विभिन्न शोरबाओं के लिए लागू होती है, यहां तक ​​कि स्मोक्ड पसलियों पर भी पकाया जाता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि लंबे समय तक मांस पकाया जाता है, नरम हो जाएगा और सूप मोटा हो जाएगा। आपके साथ मिलकर, हम 6-7 सर्विंग्स के लिए डिज़ाइन किए गए सूअर का मांस शोरबा पर मटर सूप बनाने के लिए एक साधारण नुस्खा पर विचार करना चाहते हैं। हम एक पैन में 2.5-3 लीटर की क्षमता के साथ पकाएंगे।

उन उत्पादों से आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• मटर समूह - 300 ग्राम
• सूअर का मांस (मांस) - 500 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• आलू - 2 पीसी।
• काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक

मटर सूप कैसे पकाना है

करने के लिए पहली बात शोरबा के शोरबा डाल दिया है। ऐसा करने के लिए, हम सूअर का मांस मांस को छोटे टुकड़ों में काटते हैं, उन्हें धोते हैं और उन्हें ठंडा फ़िल्टर किए गए पानी में डाल देते हैं। हम कम से कम 40 मिनट के लिए एक खुले ढक्कन के साथ पकाते हैं। समय-समय पर फोम बनाया गया एक रिसाव चम्मच को हटाने के लिए आवश्यक है।

एक बार जब आप समझते हैं कि मांस तैयार है, तो आपको पहले धोए गए मटर को जोड़ने की जरूरत है। यह विचार करने योग्य है कि यदि मटर पूरे हैं, तो खाना पकाने का समय 15 मिनट तक बढ़ जाएगा। मध्यम आग पर 50 मिनट से अधिक के लिए आधा मटर पकाया जाता है।

आलू क्यूब्स में कटौती और मांस भी डाल दिया।

जैसे ही हम आग पर सूप के साथ पैन डालते हैं, प्याज को टुकड़ा करने के लिए आगे बढ़ें। गाजर के लिए, एक अच्छी grater करेंगे।

कट सब्जियों को मक्खन में तला हुआ जाना चाहिए, फिर इसे सूप में जोड़ें।

एक बंद ढक्कन के साथ मटर सूप उबाल लें। यदि आपको पूर्ण तैयारी से दस मिनट पहले नमक के नरम अनाज पसंद हैं। एक बर्तन के अंदर या उन्हें कोशिश करके पॉप-अप मटर द्वारा तैयारी की जा सकती है।

तैयार सूप पूरी तरह तला हुआ लहसुन croutons के साथ संयुक्त है, जो तैयार करने के लिए मुश्किल नहीं है। ऐसा करने के लिए, आपको केवल अंडे को दूध से हरा करने की जरूरत है, बल्लेबाज में गीला होकर बल्लेबाज हो जाएं और उन्हें गर्म गर्मी पर फ्राइये जब तक कि भूख की भूख दिखाई न दे। ऊपर से croutons लहसुन के लौंग की एक जोड़ी निचोड़।

सूप के साथ प्लेटों में कटा हुआ साग (हरी प्याज, डिल या अजमोद) जोड़ने के लिए यह अनिवार्य होगा।

पके हुए पकवान को लंबे समय तक जितना संभव हो सके ताजा रहने के लिए, इसमें लॉरेल पत्तियों की एक जोड़ी डालें। एक गर्म या गर्म रूप में सूप की सेवा करें, क्योंकि ठंडे राज्य में यह इतना स्वादिष्ट नहीं है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, एक स्वादिष्ट मटर सूप की तैयारी में बहुत जटिल नहीं है।

सामग्री काफी सरल हैं, खाना पकाने की तकनीक आसान है। इस पकवान को दो साल की उम्र के बच्चों, बुजुर्गों और खिलाड़ियों के बच्चों को सुरक्षित रूप से दिया जा सकता है। केवल मधुमेह से पीड़ित लोगों को मटर खाने से बचना चाहिए, क्योंकि इसकी कैलोरी सामग्री और स्टार्च सामग्री उनके कल्याण के लिए बहुत अच्छी नहीं हो सकती है। आम तौर पर, मटर सूप एक जटिल रात के खाने या एक स्वतंत्र पकवान के रूप में एक उत्कृष्ट जोड़ है। बॉन भूख!