- सागर नमक - 1/2 चम्मच
- ब्रेडक्रंब - 2 सेंट। चम्मच
- बीफ - 450 ग्राम
- गेहूं का आटा - 30 ग्राम
- मक्खन - 50 ग्राम
- प्याज - 2 टुकड़े
- सब्जी का तेल - 30 मिलिलिटर्स
1. सबसे पहले, हम पूरी तरह से मांस धोते हैं, फिर गोमांस को व्यापक टुकड़ों में काटते हैं, जरूरी है कि फाइबर में, ढाई की मोटाई ढाई सेंटीमीटर। अब हम उन्हें अच्छी तरह से हराते हैं, हमें फ्लैट पतले टुकड़े मिलना चाहिए। 2. प्याज साफ करें, और बारीक इसे काट लें। प्याज के लिए, हल्के ढंग से नरम (लेकिन पिघला नहीं) तेल और कुछ ब्रेडक्रंब जोड़ें, सभी मिश्रित। भरना तैयार है। 3. अब भरने फैलाएं ताकि मांस के प्रत्येक टुकड़े पर इसे समान रूप से वितरित किया जा सके। फिर हम रोल के साथ सब कुछ बंद कर देते हैं, और टूथपिक के साथ किनारों को ठीक करते हैं। हम आटा में रोल रोल करते हैं, एक फ्राइंग पैन पर थोड़ा सब्जी का तेल डालते हैं, और वहां रोल डालते हैं। 4. एक उच्च आग पर, जब तक रंग हल्के भूरा हो जाता है तब तक सभी तरफ से भुना हुआ रोल। फिर सॉस पैन में रोल जोड़ें, ऊपर से भरने के बाकी हिस्सों को वितरित करें, और लगभग 250-300 मिलीलीटर पानी जोड़ें। नमक के साथ सीजन। 5. ढक्कन के साथ एक छोटी सी आग पर, लगभग डेढ़ घंटे तक स्टू बंद कर दिया। हम सुनिश्चित करते हैं कि पकवान जला नहीं है। मांस बहुत नरम हो जाना चाहिए, अपने आप को एक स्वादिष्ट और स्वादपूर्ण सॉस बनाना चाहिए। 6. जब रोल तैयार होते हैं, तो सब्जी गार्निश, आलू या चावल उनके लिए बहुत उपयुक्त होते हैं।
सेवा: 4