- जमे हुए पफ पेस्ट्री - 1 टुकड़ा
- वसा क्रीम - 1/2 कप
- आटा - 2 कला। चम्मच
- मक्खन - 1 कला। एक चम्मच
- लीक - 3 1/2 कप
- सॉसेज - 220 ग्राम
- लहसुन - 2 दांत
- मकई का कान - 1 टुकड़ा
- सफेद सूखी शराब - 1/3 ग्लास
- शेलफिश का रस - 2 कप
- थाइम - 1/4 चम्मच
- आलू - 1 चम्मच (240 ग्राम)
- झींगा - 650 ग्राम
1. क्यूब्स में आलू और सॉसेज काट लें। लीक चॉप करें। लहसुन पीस लें। मकई से अनाज निकालें। ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें। आटा से डुबकी सतह पर आटे को 30 सेंटीमीटर व्यास के साथ एक सर्कल में घुमाएं। आटे से व्यास में 12 सेमी की चार सर्कल काट लें। चर्मपत्र के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें और सुनहरे तक लगभग 15 मिनट तक सेंकना। इसे शांत करो। आप इसे 1 दिन पहले कर सकते हैं। आटे को सख्ती से सील करें और कमरे के तापमान पर स्टोर करें। 2. ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस तक गरम करें। एक कटोरे में क्रीम और आटा चाबुक। 3. मध्यम गर्मी पर एक बड़े फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाओ। लीक और तलना जोड़ें, लगभग 10 मिनट तक। 4. लगभग 4 मिनट सॉसेज, मकई, लहसुन और तलना जोड़ें। 5. वर्माउथ जोड़ें, तरल वाष्पीकरण तक लगभग 3 मिनट तक पकाएं। शेलफिश और थाइम का रस जोड़ें। कम गर्मी पर उबाल लेकर आओ। 6. आलू जोड़ें और लगभग 6 मिनट तक पकाना। पैन में आटा मिश्रण जोड़ें, हलचल। सॉस मोटाई और उबाल तक लगभग कुक, लगभग 3 मिनट। गर्मी कम करें। 7. झींगा जोड़ें, लगभग 3 मिनट तलना। नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। 8. बेकिंग के लिए चार बर्तनों के बीच भरने को विभाजित करें। आटा सर्कल के साथ कवर करें। बुलबुले दिखाई देने तक लगभग 5 मिनट तक सेंकना।
सेवा: 4